Cupcakes-urile cu ciocolată și Rolos reprezintă baza perfectă de molcajete pentru înghețarea „guacamole” cu „roșii” M&M și chipsuri tortilla de zahăr cu scorțișoară dulce.
Nu poți sărbători Cinco de Mayo fără guacamol, dar îl poți face și mai bun prin crearea acestor plăcinte drăguțe inspirate de guacamol. Faceți aceste cupcakes drăguțe în orice moment al anului pentru un desert care vă va surprinde cu siguranță oaspeții.
Începeți prin a face un lot de cupcakes de ciocolată și lăsați-i să se răcească. Apoi puneți-le în congelator timp de aproximativ 20 de minute, până când sunt ferme, dar nu sunt înghețate. Utilizați un cuțit pentru a scăpa centrele de aproximativ 1/2 inch inch și lăsând o jantă de 1/2 inch în jur. Puteți mânca miezurile acum, deoarece nu veți avea nevoie de ele. Nu vă faceți griji, nu voi spune.
Tăiați prăjiturile de ciocolată într-un robot de bucătărie până când sunt firimituri fine și arată ca o murdărie foarte bună.
Acum este timpul să creăm baza. Amestecați bine glazura de ciocolată și adăugați puțină apă dacă este foarte groasă. Luați Rolo și, ținând partea de sus și de jos, rulați laturile bomboanelor în glazura de ciocolată.
Apoi, rolați Rolo în firimiturile de cookie. Repetați cu încă doi Rolos, astfel încât să aveți 3 pe cupcake.
Repetați acest proces cu cupcake-ul dvs., rostogolind părțile laterale și marginea superioară în glazură și apoi în firimiturile de biscuiți.
Așezați-vă rolurile împreună pentru a forma o formă de triunghi și așezați un pic de glazură pe partea de sus a fiecăruia.
Așezați cupcake-ul deasupra Rolos-ului și apăsați ferm.
Faceți-vă „guacamole” amestecând culoarea verde a glazurii în glazura albă. Am folosit 3 părți verzi și 1 parte galbenă.
Puneți niște glazuri verzi în cavitatea cupcake-ului și plasați niște M&M roșii în glazură. Îndreptați puțin mai mult glazură pentru a acoperi ușor M&M-urile.
Pentru a face mini tortilla chipsuri de zahăr de scorțișoară, tăiați o tortilla în triunghiuri de 1 inch. Mi se pare cel mai ușor de făcut tăind tortilla în jumătate și apoi tăind o bandă de 1 inch în jurul marginii. Un tăietor de pizza funcționează excelent pentru acest pas. Întindeți chipsurile pe o foaie de copt, pulverizați-le cu ulei de gătit și presărați cu zahăr de scorțișoară. Coaceți-le la cuptor la 400 de grade F timp de aproximativ 5 minute, până când sunt crocante și aurii. Așezați 2 până la 3 jetoane pe fiecare cupcake.
Rețetă de cupcake cu molcajete umplute cu guacamole
Inspirat de Rețeaua alimentară
Serveste 16
Ingrediente:
- 16 cupcakes cu ciocolată
- 1 pachet cookie Oreo
- 1 cutie de glazură de ciocolată
- 1 pungă bomboane Rolo
- Pot conserva glazură albă de unt
- Culoare glazură verde și galbenă
- Red M&M’s
- 1 tortilla
- Spray de gatit
- Zahăr de scorțișoară (amestecați 1/4 cană de zahăr cu 1 lingură de scorțișoară)
Directii:
- Așezați cupcakes în congelator timp de aproximativ 20 de minute, până când sunt ferme, dar nu sunt înghețate. Îndepărtați căptușelile și folosiți un cuțit pentru a scoate centrul fiecărei cupcake adâncime de aproximativ 1/2 inch și lăsând o margine de 1/2 inch în jur.
- Tăiați prăjiturile de ciocolată într-un robot de bucătărie până când sunt firimituri fine.
- Se amestecă bine glazura de ciocolată; adăugați puțină apă dacă este foarte groasă. Luați Rolo și, ținând partea de sus și de jos, rulați laturile bomboanelor în glazura de ciocolată. Apoi, rolați Rolo în firimiturile de cookie. Repetați cu încă 2 Rolos, astfel încât să aveți 3 pe cupcake.
- Repetați acest proces cu cupcake-ul dvs., rostogolind părțile laterale și marginea superioară în glazură și apoi în firimiturile de biscuiți.
- Așezați-vă rolurile împreună pentru a forma o formă de triunghi și așezați un pic de glazură pe partea de sus a fiecăruia. Așezați cupcake-ul deasupra Rolos-ului și apăsați ferm.
- Faceți-vă „guacamole” amestecând culoarea verde a glazurii în glazura albă. Folosesc 3 părți verzi și 1 parte galbenă. Puneți niște glazuri verzi în cavitatea cupcake-ului și plasați niște M&M roșii în glazură. Apoi, puneți mai multă glazură pentru a acoperi ușor M&M-urile.
- Pentru a face mini tortilla chipsuri de zahăr de scorțișoară, tăiați o tortilla în triunghiuri de 1 inch. Mi se pare cel mai ușor de făcut tăind tortilla în 1/2 și apoi tăind o bandă de 1 inch în jurul marginii. Un tăietor de pizza funcționează excelent pentru acest pas.
- Întindeți chipsurile pe o foaie de copt, pulverizați-le cu spray de gătit și presărați cu zahăr de scorțișoară. Coaceți-le la cuptor la 400 de grade F timp de aproximativ 5 minute, până când sunt crocante și aurii. Așezați 2 până la 3 jetoane pe fiecare cupcake.
Mai multe rețete Cinco de Mayo
2 răsuciri creative ale margaritei
Cookie-uri Piñata
Fursecuri de maraca umplute cu bomboane
