Brânza la grătar este unul dintre sandvișurile care sunt bune pentru prânz sau cină, dar uneori un sandviș pur și simplu nu se umple suficient. Atunci este timpul să scoateți o caserolă și să transformați acel sandwich în ceva special, care să fie și umplut.
ador Paula Deen. Felul în care vorbește, modul în care acționează și mai ales felul în care gătește. De ce o iubesc gătind, mă întrebi? Ei bine, asta pentru că femeia folosește atât de mult unt și smântână, fiecare dintre felurile sale de mâncare este mâncarea de confort maximă. Așadar, bineînțeles, ar aborda unul dintre alimentele mele de confort preferate și l-ar face și mai bun. Nu, nu sunt macaroane și brânză, deși acesta este cu siguranță în topul meu. Nu, mâncarea mea preferată de confort trebuie să fie sandvișul cu brânză la grătar.
În timp ce versiunea mea preferată a sandvișului clasic este felie americană topită peste roșii de moștenire o pâine groasă de grâu drăguță, sunt mai mult decât fericit să o înlocuiesc... ei bine... aproape orice brânză de sub soare. Așa că atunci când Paula (da, simt că o cunosc suficient de bine pentru a o numi pe numele ei) a decis să ia o brânză la grătar și să o transforme într-o caserolă, am știut că o să-mi placă. Și Oh. Ale mele. Dumnezeu. Am avut atâta dreptate. Da, a adăugat șuncă și a folosit Gruyere în loc de americană, dar a fost absolut în afara acestei lumi. De fapt, a fost atât de bun, încât s-ar putea să fi scos brânza la grătar din prima poziție a listei mele preferate de alimente confortabile. O singură mușcătură și pun pariu că va fi și pe lista ta de favorite.
Croque Monsieur caserola
Ingrediente:
- 6 linguri unt
- 1/4 cană de făină
- 2 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri de muștar Dijon
- 3/4 linguriță sare Kosher
- 1/2 linguriță piper
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată
- 10 felii de pâine albă
- 3/4 lire sunca deli
- 1-1 / 2 căni brânză Gruyere mărunțită
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Ungeți un vas de copt pătrat de 8 inci.
- Se topește untul într-o tigaie mare la foc mic până la barbotare. Se amestecă făina și se fierbe un minut. Adăugați încet laptele și gătiți până la grosime și clocotitoare, aproximativ cinci minute. Se amestecă în Dijon, sare, piper și nucșoară până se combină.
- Se toarnă un strat subțire de amestec de unt în vasul de copt pregătit și se acoperă cu cinci felii de pâine. Așezați feliile de șuncă pe pâine și acoperiți cu un strat uniform de brânză. Repetați straturile încă o dată, terminând cu un al treilea strat de amestec de unt pentru a acoperi totul. Coaceți caserola timp de 30 de minute. Scoateți caserola din cuptor, tăiați-o în șase bucăți și serviți-o imediat.
Mai multe rețete de brânză la grătar
Brânză la grătar cu bacon și pimento
Sandwich cu brânză și mere la grătar
Sandwich cu brânză la grătar
