Cum se face orez din legume - SheKnows

Cu acest truc simplu, învățați cum să faceți din legume boluri mari și pufoase de orez. Îți face „orezul” fără gluten, perfect pentru o dietă paleo și hrănitoare.

Poveste asemănătoare. 15 părți vegetariene cu cuptor lent pentru a face în seara asta

A face orez din legume este o modalitate sănătoasă de a strecura mai mulți nutrienți în mese pentru dvs. și familia dumneavoastră. S-ar putea să fiți surprinși - nu numai că orezul vegetal are gust la fel ca cel real, este mai rapid și mai ușor de făcut decât orezul obișnuit. Gata cu aragazele de orez mai scumpe, boabe apoase de fierbere într-o pungă sau orez moale. În mai puțin de cinci minute, aveți o opțiune hrănitoare în locul orezului și, cel mai important, încurajează utilizarea produselor proaspete și de sezon.

În ultimii ani, am văzut tăiței de dovlecei răsărind pe blogurile alimentare, în cărți de bucate și chiar în restaurante. L-am văzut chiar pe Rachael Ray făcând paste de dovlecei în popularul său show de gătit TV. Tăiței de dovlecei sunt o modalitate sănătoasă de a mânca preparatele noastre preferate de paste și tăiței. În plus, sunt un mod distractiv de a folosi produse proaspete.

Dar ce se întâmplă cu celelalte legume care pot fi transformate magic în tăiței? Dar cartofii dulci? Sfeclă (în imaginea de mai sus)? Morcovi? Jicama? Și ce altceva se poate face cu aceste tăiței? Răspunsul: mult mai mult. Una dintre modalitățile mele preferate de a folosi legume spiralate (tăiței din legume folosind un spiralizator) este de a le transforma în orez. Da, orez. Boluri mari de orez pufoase (din legume).

Dacă vă place să vă pregătiți mesele în avans (întotdeauna o idee inteligentă), puteți face un lot mare dintr-un orez cu aromă simplă și recondiționați-l pe tot parcursul săptămânii ca garnitură pentru proteinele preferate, cum ar fi un pui la cuptor, pește brăzdat sau marinat carne.

Pasul 2: Puls, puls, puls.

Pasul 3: Odată ce legumele seamănă cu orezul, ați terminat.

Pasul 4: Gătiți-vă orezul vegetal pentru a vă bucura singur sau în rețete sănătoase.

Cum se face orez vegetal

Ingrediente:

• Orice legume cu conținut scăzut de apă, cum ar fi sfeclă, dovlecei, cartofi dulci, cartofi obișnuiți, morcovi, rutabaga, jicama sau pătlagină
• Ulei de masline
• Bulion (opțional)

Directii:

1. Spiralizați sau julienne-coajați leguma preferată pentru a face tăiței.
2. Așezați tăiței într-un robot de bucătărie.
3. Pulsează până când sunt tocate în bucăți asemănătoare orezului.
4. Pentru a găti, pur și simplu încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și apoi adăugați orezul. Gatiti, amestecand frecvent, timp de aproximativ 5 minute sau pana cand atinge textura preferata.
5. Pentru a crea senzația de orez pufos, adăugați aproximativ 1 / 3-1 / 2 cană de bulion la 1 cană de orez. Lăsați orezul să se reducă, amestecând frecvent. Odată ce ați terminat reducerea, orezul va răsuci.

Încercați aceste sfaturi pentru a vă condimenta orezul vegetal

• Gatiti usturoiul si ceapa in uleiul de masline inainte de a adauga orezul.
• Adăugați condimente parfumate, cum ar fi oregano sau chimen.
• Luați căldura cu o crestătură cu praf de chili, boia afumată sau fulgi de ardei roșu.
• Se amestecă roșiile proaspete sau pasta de roșii pentru o aromă netedă de roșii.
• Îndoiți brânza la final pentru a crea un risotto cremos și luxos.

După ce v-ați gătit orezul, puteți adăuga alte legume și proteine ​​pentru a face o masă completă. Încercați una dintre aceste rețete.

Mai multe rețete pline de legume

Quesadillas de dovlecei și porumb
Quinoa și legume fără gluten
Salată copioasă, tocată de broccoli