La fel ca mulți oameni în ultimii ani, am încercat să mă concentrez pe alimentația locală și durabilă.
Acesta este doar unul dintre motivele pentru care sunt atât de îngrijorat de votul Congresului pentru abrogarea etichetării obligatorii a țării de origine sau COOL carne în noul buget care tocmai a trecut. Practic, fără lege, carnea dvs. ar putea veni de oriunde din lume - China, Irlanda, Peru - și nu trebuie să vă spună.
Deși toată carnea importată în SUA este inspectată de USDA pentru a se asigura că este sigură de mâncare, alta țările au legi diferite referitoare la fiecare element al producției de carne, de la nașterea unui animal până la măcelărie.
Această schimbare în etichetarea cărnii zboară în fața a ceea ce își doresc consumatorii. Un sondaj din 2013 a arătat asta 90% dintre americanii chestionați au fost în favoarea COOL și vreau să știu de unde vine carnea lor.
Mai mult:Îmi pare rău, mamă, este posibil ca laptele să nu ne întărească oasele până la urmă
Deci, de ce a fost deloc abrogat COOL? Se pare că Mexicul și Canada au susținut Organizației Mondiale a Comerțului că sistemul nostru de etichetare era „Discriminatorii” și amenințau să impună 1 miliard de dolari sau mai mult în tarife asupra mărfurilor fabricate în S.U.A., în caz contrar schimba legea. Organizația Mondială a Comerțului a fost de acord cu poziția lor și le-a aprobat tarifele. Temându-se de consecințele economice ale tarifelor, Congresul a adoptat apoi noul buget care avea apel la COOL.
Cum ar fi, este altcineva confuz perpetuu de / înfuriat la Congres, indiferent care partid este la putere?
Mai mult:Ai mânca carne de cal?
Această nouă lipsă de etichetare mă preocupă, deoarece deja mă simt rău în legătură cu achiziționarea de alimente care provin din cealaltă parte a țării, fără să mă gândesc la cealaltă parte a lumii. Nu eticheta carnea importată îmi face mai greu să fac alegerea mai durabilă.
Sunt, de asemenea, îngrijorat de aspecte precum recentul focar de boală a vacii nebune în Brazilia și distrugerea pădurii tropicale de acolo din industria cărnii de vită. Fără etichetele țării de origine, este mai greu să facem alegeri în cunoștință de cauză cu privire la ceea ce mâncăm.
Deci ce putem face?
Sperăm că carnea produsă în SUA va fi etichetată în continuare cu mândrie ca atare, chiar dacă nu este obligatorie. Deci, cu siguranță căutați „crescut în SUA” sau un limbaj similar pe etichete.
De asemenea, ați putea cumpăra carne direct de la fermieri, de la o piață fermieră sau de la un măcelar în care aveți încredere, care furnizează local.
Altfel, tofu începe să sune destul de bine chiar acum, nu-i așa?
Mai mult:27 de intrări vegane pentru o delicioasă masă de vacanță fără carne
