Tonight’s Dinner: Smokey Baby Back Ribs with Peach Cold Slaw - SheKnows

Nimic nu spune vara ca un grătar în curte. Dar, în loc de aceiași burgeri și câini vechi, de ce să nu faci niște coaste de modă veche? Sunt la fel de inimioase și puțin mai unice. Adăugați niște prăjituri delicioase de piersici și veți avea grillin de vară la maxim.

Poveste asemănătoare. Somonul thailandez cu ardei iute al lui Rachael Ray își obține aroma din acest supliment surprinzător

Ceva legat de grătarul cărnii la grătar îmi strigă vara. Întotdeauna avem cel puțin una sau două petreceri în fiecare vară care implică un fel de carne pe grătarul nostru. Deși sunt de obicei burgeri și hot-dog, din când în când, îmi place să schimb lucrurile. Uneori vom face brânci și, uneori, dacă mă simt cu adevărat aventuros, vom face coaste. Nu există nimic ca un raft grozav de spate pentru bebeluși la grătar, pentru a menține oaspeții și familia fericiți. Este foarte plin și mereu rămâne mult... bine, poate nu din abundență, dar cel puțin un cuplu. Adăugați niște prăjituri dulci de piersici în farfurie și aveți o bucătărie sudică clasică, în stil de vară!

Smokey Ribs cu Peach Cold Slaw

Ingrediente

Pentru coaste

• 2 linguri de chimen macinat
• 1 lingura praf de chili
• 1 lingură de muștar uscat Colman
• 1 lingură sare Kosher
• 1/2 linguriță piper Cayenne
• 1/2 linguriță cardamom
• 1-1 / 2 lingurițe scorțișoară măcinată
• 3 rafturi de coaste pentru copii

Pentru Peach Cold Slaw

• 1 ambalaj (12 uncii) amestecat de prăjitură rece
• 1 (6 uncii) iaurt de piersici
• 1/4 cană maioneză
• 2 linguri oțet de mere
• 3 piersici galbene, tocate

Directii

1. Pentru coaste - Amestecați primele șapte ingrediente și frecați pe toată fața și spatele coastelor. Așezați coastele pe un platou mare și dați-le la frigider timp de cel puțin 4 ore și până peste noapte.
2. Aranjați coastele pe grătar la foc mediu și gătiți până când carnea este fragedă întorcându-se ocazional, 40 - 45 de minute. Transferați coastele în platoul de servire și serviți cu salată de piersici.
3. Pentru salata de piersici - În timp ce coaste se gătesc, se toarnă amestecul de slaw rece într-un castron mare. Adăugați iaurtul, maioneza, oțetul și piersicile și aruncați până se acoperă bine. Se servește cu coastele.

Alte rețete Ribs de la SheKnows

Coaste din spate pentru bebeluși candidați

Coaste în stil rustic Carolina

Lemonade spareribs