Mămăliga este un fel de mâncare clasic italian care a devenit unul dintre alimentele mele de confort preferate din toate timpurile, mai ales atunci când se mândrește cu roșii aromate prăjite cu foc și bietă fragedă. Această rețetă de cină vegană care încălzește burta poate servi și ca garnitură vegană.
Mămăliga este un fel de mâncare clasic italian care a devenit unul dintre alimentele mele de confort preferate din toate timpurile, mai ales atunci când se mândrește cu roșii aromate prăjite cu foc și bietă fragedă. Această rețetă de cină vegană care încălzește burta poate servi și ca garnitură vegană.
Poveste asemănătoare. Meniu Vegan de Paște
Mămăligă cu roșii prăjite la foc și brânză
Serveste 4-6
Ingrediente:
-
t
- 5 căni de apă
- 1 cană de mămăligă instantanee
- Sare și piper proaspăt măcinat
- 2 ciorchine de bietă elvețiană, tulpini lemnoase tăiate, frunze tocate grosier
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană unt vegan
- 1 (28 de uncii) poate arde roșii tăiate cubulețe, scurse
- 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Se amestecă încet în mămăligă până la omogenizare și cremoasă.
- Adăugați 1 linguriță de sare și câteva grinduri de piper negru. Scoateți de pe foc, acoperiți și păstrați cald.
- Aduceți o oală cu apă sărată la fierbere. Adăugați frunzele de brustă și gătiți până se înmoaie, 2 până la 3 minute. Scurgeți chardele și puneți-le deoparte.
- Adăugați unt vegan într-o tigaie mare și rotiți până când untul se topește. Adăugați brustele și aruncați-le la acoperire. Se amestecă roșiile și se fierbe timp de 2 minute. Se amestecă pătrunjelul. Se condimentează cu sare și piper.
- Împărțiți mămăliga între 4 și 6 boluri. Completați cu amestecul de roșii. Serviți imediat.
t
t
t
t
Mai delicioase rețete de cină vegane!
