În zilele noastre, facem tot ce putem pentru a fi verzi și a ne menține cât mai mult posibil din coșul de gunoi. Bucătăria este un loc pentru a elimina cu ușurință deșeurile, iar aceste sfaturi vă vor ajuta să consumați toate alimentele în exces.
Majoritatea dintre noi avem o cantitate destulă de deșeuri alimentare, dar multe din acestea pot fi păstrate în afara coșului de gunoi și chiar a coșului de compost. Citiți mai departe pentru a afla cum să folosiți toate resturile și cantitățile în exces în loc să le aruncați. Nu numai că veți economisi alimente, dar veți economisi și bani. Câștigă, câștigă!
Stoc
Una dintre cele mai ușoare și mai frecvente modalități de a folosi oase, coji de legume, coajă și alte bucăți alimentare necomestibile este de a face stoc. Lăsați resturile să dicteze tipul de stoc pe care îl veți face și adăugați orice nu puteți folosi în felul dvs. de mâncare - cu cât puneți mai mult, cu atât va fi mai aromat rezultatul final. A face stoc de casă este la fel de ușor ca a arunca totul într-o oală, a-l acoperi cu apă și a fierbe timp de patru până la șase ore. Se strecoară și se congelează pentru o utilizare ulterioară. Deși aruncați resturile în cele din urmă, acum ați făcut ceva din nimic. Sfat: pentru un plus de aromă, adăugați coajă de parmezan în oală.
Pesto de ierburi
Cât de des cumpărați o grămadă întreagă de ierburi doar pentru a utiliza o lingură pentru o rețetă? Următorul lucru pe care îl știți, se ofilesc în partea din spate a crisperului. O modalitate excelentă de a folosi toate aceste ierburi este de a prepara pesto de ierburi. Gândiți-vă în afara cutiei și dincolo de pesto-ul de busuioc standard, folosind în schimb coriandru, pătrunjel sau mentă. Pestosul folosește o cantitate mare de ierburi și conferă o masă uriașă de aromă mesei.
Coji de citrice
Nu doar cojile de lămâie, de lime și de portocale au multe arome, ci și împrospătează lucrurile în bucătărie. Lipiți câteva bucăți pe un gunoi împuțit pentru o curățare naturală sau chiar aruncați câteva bucăți uscate pe foc pentru o esență citrică. Cojile de citrice pot fi folosite în lichide pentru a spori aroma - încercați să adăugați câteva pahare de apă sau să infuzați vodcă. Dacă prăjiți sau prăjiți carne, aruncați coajele și scoateți-le înainte de servire.
Fructe prea coapte
Bananele devin maronii repede și piersicile par să treacă de la verde la coapte în câteva ore. Deși aceste fructe ar putea fi puțin prea stufoase pentru a fi consumate întregi, sunt perfecte pentru coacere. De fapt, pâinea cu banane este mai bună atunci când se face cu banane prea coapte, deoarece au o aromă mult mai concentrată. La fel, piersicile, prunele și caisele prea coapte sunt perfecte pentru coacerea sau prepararea gemului. Pentru timpul de cocktail, faceți ora fericită și mai dulce folosind căpșuni care au trecut ușor de prima dată într-un daiquiri sau margarita.
Verificați această delicioasă rețetă de pâine cu banane cu nuci pecan >>
Face baie
La sfârșitul zilei îndelungate în bucătărie, luați câteva din aceste resturi în baie și trageți o baie relaxantă, parfumată. Aceasta este o altă utilizare excelentă pentru cojile de citrice, care conferă un miros plăcut apei. Pentru pielea uscată și cu mâncărime, picurați coji de castravete liniștitoare. După ce ați economisit toți acești bani pe mâncare, meritați un pic de răsfăț!
Compost
Când toate celelalte nu reușesc și ați obținut cât mai mult stoc și pesto pe care îl puteți manipula, compostați-vă resturile și lăsați grădina să beneficieze. Îl păstrați în continuare din coșul de gunoi și este ceva de care să vă simțiți bine.
Aflați cum să vă creați propriul coș de compost >>
Ceas: Cum se păstrează mâncarea
Astăzi pe Vesela zilnică, gazda noastră vă arată cel mai bun mod de a vă păstra resturile de mâncare în frigider.
Mai multe despre gătitul bugetar
5 sfaturi pentru economii la băcănie
5 moduri de a face o masă din ceea ce este deja în bucătăria ta
Mese care economisesc bani
