Bunătate fără gluten?
Popularitatea dietelor fără gluten i-a făcut pe oameni să se întrebe: „Ar trebui să merg și eu fără gluten”? În timp ce gogoșile și prăjiturile tradiționale oferă puțini nutrienți, verii lor fără grâu susțin cu mândrie „fără gluten” pe etichetă. Nutriționiști precum Jenna Bell-Wilson, dr., RD, CSSD, blogger pentru Eat Right Around Chicago, pun la îndoială profilul nutrițional general al acestor alimente, însă, îndeamnă oamenii să ia în considerare mai mult decât doar acesta calitate.
Apa filtrată este noua apă îmbuteliată
Sticlele de apă din aluminiu sunt acum un accesoriu căutat. Sticlele de apă izvorâitoare din insule exotice sau stivele grele de apă introduse de camioane sunt devenind un nu, deoarece sistemele de filtrare a apei la domiciliu creează apă similară cu gust curat și lasă mai puțin carbon amprenta.
Îndulcitori naturali
În timp ce în ultimii ani bâzâiau îndulcitori cu zero calorii, etichetele alimentelor prezintă acum sursele naturale de dulceață pe care le conțin, cum ar fi zahărul crud din trestie, mierea și fructele. Ideal, SunCrystals, SweetLeaf și Stevia în Raw au debutat în categoria cu conținut scăzut de calorii.
Noua dragă a alimentelor fortificate
„Proteinele au un pumn, dar în locuri noi, neașteptate, cum ar fi covrigi, băuturi pentru băuturi, biscuiți și chipsuri”, spune Jo-Ann Heslin, MA, RD, CDN, autorul cărții „nutriție seria „contor” pentru Pocket Books. Proteinele pe bază de plante cresc în popularitate.
Americanii se recuperează din fobia grăsimilor din anii '90
Avocado, nuci, semințe și uleiuri cu grăsimi nutritive și-au aranjat lucrurile cu cupcakes de avocado cu catifea roșie, coacere cu migdale și tartine moi cu omega-3 din ulei de canola.
Mai multe despre ecologizare
Ecologizarea călătoriei dvs. de cumpărături
Aflați cum să fiți prietenoși cu pământul la magazinul alimentar împreună cu cea mai bine vândută autoră Amilya Antonetti.
Mai multe despre tendințele actuale de sănătate
- Cum să obțineți apă cu gust minunat
- Beneficiile pentru sănătate ale nectarului de agave
- Cum puteți converti o rețetă în fără gluten
