Motivul pentru care eșuăm întotdeauna în rezoluțiile de Anul Nou legate de dietă este simplu - încercăm forțați-ne să mâncăm alimente care nu ne plac, în loc să facem schimbări comportamentale permanente pe care le putem lipi la. Chiar dacă nu puteți scăpa fără o dietă hardcore, încercați aceste substituții alimentare ușoare pentru a reduce caloriile din rețetele preferate.
Știați că puteți reduce o mulțime de calorii doar schimbându-vă lista de cumpărături? Am creat o listă cu câteva modificări simple pe care le puteți face pentru a reduce aportul caloric zilnic, fără a vă priva complet.
Smântână
Orice pasionat de tex-mex sau cartofi la cuptor nu poate trăi fără acest topper crem. Dar cu siguranță ai putea trăi fără calorii. Optează în schimb pentru iaurt simplu fără grăsime, care are aproape o treime din cantitatea de calorii pe porție. Iaurtul fără grăsimi este aproape la fel de bun (deși are încă câteva calorii pe porție), deci aceasta este și o opțiune.
Fie funcționează deosebit de bine în scufundări aromate. Experimentați cu diferite mărci. Pe care îl preferați depinde adesea de ceea ce vă place la smântână.
Carne de vită tocată
Carnea de vită măcinată este una dintre cele mai convenabile proteine recomandate atunci când ați avut o zi lungă de lucru. Este versatil prin faptul că poate lucra într-o varietate de feluri de mâncare cu profiluri de aromă diferite. De asemenea, are peste 200 de calorii în doar 3 uncii! Chiar și carnea de vită măcinată extra slabă depășește 200 de calorii. „Carnea de vită” vegetariană, pe de altă parte, are cu 75 la sută mai puține calorii fără a sacrifica multă aromă. Majoritatea rețetelor pot fi ușor modificate pentru a le utiliza.
Se presupune că vor fi folosite în locul cărnii de vită gătite, totuși, așa că, în rețetele cu gătit lung, este posibil să aveți nevoie de carne crudă. În acest caz, optează pentru curcanul măcinat. Are mai multe calorii decât se zdrobește legumele, dar mult mai puțin decât carnea de vită măcinată. Adăugați un pic de Worcestershire fie la mărunțișuri, fie la curcanul măcinat pentru a obține o aromă mai bogată, mai cărnoasă (mai multă aromă de carne de vită). (Notă: puiul măcinat, de obicei, nu este un bun substitut pentru carnea de vită.)
Ouă
Deși ouăle nu sunt considerate alimentele periculoase pe care le-au avut odinioară, ele au un conținut ridicat de grăsimi atunci când sunt folosite întregi. Înlocuiți două albușuri cu un ou întreg în majoritatea rețetelor.
Uleiuri și grăsimi
Când gătiți, săriți uleiul pentru fierbere și mergeți în schimb cu spray de gătit. Dacă trebuie să utilizați ulei, utilizați uleiuri cu conținut scăzut de grăsimi saturate și trans, cum ar fi uleiul de măsline, șofranul, uleiul de arahide și uleiul de porumb.
Dacă faceți o marinată, puteți să renunțați la orice ulei și să înlocuiți puiul sau legumele. Puteți face același lucru pentru sosurile de salată, pur și simplu săriți complet pe ulei și folosiți sosuri aromate.
La coacere, piureurile de fructe fac adesea un bun substitut pentru ingredientele grase. Cu toate acestea, vor schimba textura produsului final, astfel încât este posibil să fie nevoie să reduceți și alte lichide. Piureurile de legume, pe de altă parte, pot fi utilizate în locul tartinelor grase de sandwich sau în caserole în loc de alte ingrediente obligatorii.
Brânză și lapte
Ai nevoie de calciu din lapte și brânză, dar nu ai nevoie de calorii suplimentare. Pentru lapte, utilizați versiuni degresate, 1 la sută sau 2 la sută în loc de întregi. Puteți opta și pentru laptele de soia, dar ar trebui să știți că nu conține calciu, astfel încât suplimentele pot fi în ordine, cu excepția cazului în care vă aduceți calciu în altă parte.
Pentru brânzeturi, alegeți brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi mozzarella parțială sau feta. Dacă o brânză naturală cu conținut scăzut de grăsimi nu va fi utilă pentru rețeta dvs., căutați brânză de lapte cu 2% în loc de majoritatea brânzeturilor galbene. Înlocuiți Neufchatel în locul cremei de brânză.
Mai multe substituții alimentare
Într-un murat: ce să faci dacă nu ai ouă
Îndulcitori care te îngrașă
10 Înlocuiri sănătoase ale rețetelor
