Aprovizionarea produselor mai dulci, mai suculente, mai proaspete și, adesea, mai ieftine, se poate reduce la cumpărarea a ceea ce este în sezon. Iată ce ar trebui să fie în frigider, cămară și castron pentru fructe în această iarnă.
Căpșune
Este timpul să ne aprovizionăm din nou cu aceste globuri roșii ale bunătății. Puneți-le în smoothie-uri, tăiați-le în felii și adăugați-le la cerealele de dimineață sau puneți-le în champers la sfârșitul unei săptămâni lungi; sunt atât de versatile. Căpșunile sunt grozave pe buze, dar și mai bune pe șolduri. Acestea conțin vitamina C și fibre dietetice, iar soiurile de camarosa sunt super dulci, parfumate și crescute în Queensland.
Mandarine
Dacă v-ați plimbat recent prin magazinul local de fructe sau secțiunea de fructe și legume de la supermarket, atunci s-ar putea să fi observat un aflux de mandarine. Preferate în cutia de prânz, aceste citrice sunt abundente pe tot parcursul iernii, la fel ca multe alte soiuri de citrice. Dacă conținutul de zahăr al unei mandarine nu este suficient pentru dulceața ta, atunci ele fac acompaniamentul perfect pentru desert. Totuși, au un gust aproape perfect. Luați un imperial data viitoare când urmăriți mandiuri, deoarece sunt ușor de curățat și au foarte puține semințe.
Portocale de sânge
Clipește și îți va fi dor. Sezonul portocaliu de sânge trece destul de repede, așa că trebuie să le luăm în considerare în timp ce acestea sunt disponibile, ceea ce se întâmplă în general la sfârșitul iernii și pe măsură ce intrăm în primăvară. Faceți provizii și apoi introduceți-le în frigider până la o lună. Folosiți felii de portocale de sânge în salată; zingul citricelor merge foarte bine cu fenicul.
Lămâie
Dacă nu ați auzit de minunile apei de lămâie dimineața, atunci este timpul să ascultați. Îndepărtează corpul și este un detoxifiant excelent. Doar adăugați câteva lingurițe într-o ceașcă de apă fierbinte dimineața și vă veți simți grozav în cel mai scurt timp. Lămâia se potrivește foarte bine și cu mâncărurile de pasăre și este delicioasă într-o tartă cu lămâie. Nu uitați crema.
Cartof
Glorios de amidon și mâncarea preferată vine iarna, cartoful umil este în sezon pe tot parcursul iernii. Dar există diferite varietăți de spud, în funcție de modul în care vă plac. Cartofii cu ceară, ca și kipfler-ul, sunt minunați pentru fierbere sau pentru a pune în tocană și curry, în timp ce colibanul este bun pentru prăjire și prepararea chipsurilor.
Dovleac
Cu fiecare cartof prăjit, trebuie să existe dovleac fript pentru a-l însoți. Și, norocos pentru noi, dovleacul este și în sezon în timpul iernii. Câteva soiuri de dovleac sunt disponibile acum, inclusiv dovleac Jap, dovleac butternut și dovleac albastru Queensland. În afară de prăjire, nu putem să ne uităm mai departe de un minunat supa de dovleac. Adăugați o păpușă de smântână și tăiați-o cu o felie de pâine crustă.
Verdeață asiatică
Faceți crăpături pe acele cartofi prăjiți, deoarece și verdele asiatic este în sezon în lunile mai reci. Bok choy, choy sum, gai laan și wonga bok sunt doar câteva dintre soiurile pe care merită să le ai în răcitor. Nu numai că aceste legume cu frunze adaugă un gust de culoare oricărui fel de mâncare, ci sunt, de asemenea, excelente pentru sănătatea dumneavoastră, deoarece sunt bogate în vitaminele A și C.
Brocoli
În timp ce suntem subiectul tuturor lucrurilor verzi, să vorbim despre broccoli. Este extrem de hrănitor pentru începători, dar gătiți-l bine și este la fel de delicios pe cât de sănătos. Ce nu poate face broccoli? Se spune că detoxifică și scade colesterolul și conține și fibre. Aceste ciorchini verzi sunt minunate, fierte sau aruncate într-un salt.
Spune-ne! Care sunt fructele și legumele tale preferate de sezon pe tot parcursul iernii?
Mai multe mâncăruri favorite
Rețete Blini cu 10 toppinguri ușoare
5 rețete australiene inspirate de tufiș
Cum se transformă rețetele în fără gluten
