3 feluri de mâncare ușoare pentru luni fără carne - SheKnows

Într-o țară în care friptura și trei legume este practic o religie, luni fără carne este fenomenul suprinzător care nu merge nicăieri. Fără o bucată de carne pe care să te bazezi, poate fi greu să găsești mâncăruri pe care toată familia le va mânca. Nu mai mult - iată trei rețete pentru a inspira gătitul săptămânii viitoare.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parmul de vinete

Amabilitatea lui Gabrielle Maston, nutriționistă clinică și antrenor personal la Changing Shape.

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• Boabe de canelini de tablă de 400 de grame, scurse
• 1/2 cană de măsline amestecate scurte scurse
• 1/2 cană ardei capia
• 2 cepe, feliate subțire
• 1 lingura ulei de masline
• 1/4 cană oțet de vin roșu
• 1 lingură muștar integral
• 1/2 cană pătrunjel cu frunze plate tocate mărunt

Directii:

1. Călește ceapa feliată în ulei. Când se rumenesc, se ia de pe foc.
2. Adăugați toate ingredientele într-un castron mare. Aruncați pentru a combina.
3. Bateți oțetul, muștarul și turnați peste amestec; aruncați pentru a combina. Se servește rece.

Amabilitatea lui Emily Greenfield, consultant dietetician și blogger la Nutriologul.

Serveste 4 persoane 

Emily spune: „Nu este nevoie să adăugați carne pentru a obține o lovitură de proteină dintr-o salată. Încercați să adăugați orez, quinoa și nuci. Această salată este delicioasă, rapidă și ușoară. Este bogat în fibre și oferă și o doză bună de grăsimi sănătoase! "

Ingrediente:

• 1 cană orez brun, fiert și răcit
• 1 cană de quinoa roșie, gătită și răcită
• 2 vinete mici, tăiate lung în bucăți groase de 1 centimetru
• 2 ciorchini de sparanghel
• 3/4 cană nuci braziliene
• 1-1 / 2 cani de struguri, tocați în jumătate
• Buchet de pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt
• Ulei de măsline extra virgin
• Suc de 1 lamaie
• Sare si piper

Directii:

1. Încălziți un grătar sau o tavă până când este fierbinte.
2. Frecați felii de sparanghel și vinete cu ulei de măsline și puneți-le pe grătar.
3. Uscați nucile de brazil pe grătar până când sunt ușor aurii, apoi îndepărtați-le și tăiați-le aproximativ când sunt reci.
4. Când legumele sunt fierte, scoateți-le de pe grătar, lăsați-le să se răcească și tocate grosier.
5. Aruncați orezul, quinoa, legumele, strugurii, nucile și pătrunjelul într-un bol de salată. Când sunteți gata de servire, amestecați împreună sucul de lămâie și 3 linguri de ulei de măsline cu un vârf de sare.
6. Aruncați salata cu sos de lămâie și ulei de măsline și serviți cu niște piper proaspăt crăpat.

Doriți să știți ce este pe farfuriile potrivite din Australia și doamnelor fabuloase? Verifică ce mănâncă femeile adevărate >>

Amabilitatea lui Shireen Collett-Smith, fondatoarea Detox in a Box.

Serveste 2

Ingrediente:

• 1-1 / 2 căni fasole mung
• 4 căței de usturoi
• 2 linguri ulei organic de cocos
• 3 căni cu apă filtrată
• 1 buchet de spanac
• 1 buchet choy sum
• 1 buchet bok choy
• 2 cani orez brun fiert

Garnitură:

• 2 roșii rome
• 1/2 ceapa spaniola
• 2 linguri sos tamari
• 1 chilli mic (opțional)
• Suc de 1 lamaie
• 2 linguri Detox într-o cutie Moringa Superfood Pudră

Aromă:

• Herbamare
• Ardei crăpat sau piper Cayenne

Directii:

1. Spălați și înmuiați fasolea mung în apă peste noapte sau, dacă nu este posibil, timp de o oră.
2. Pregătiți o oală de dimensiuni medii la foc.
3. Tăiați usturoiul și tăiați-l în ulei la foc mediu.
4. Clătește fasolea mung și adaugă în oală cu 2 căni de apă.
5. Aduceți boabele mung la fiert, reduceți focul și fierbeți timp de 20-30 de minute, adăugând ocazional mai multă apă și amestecând ușor, după cum este necesar. Gatiti pana cand fasolea este frageda.

Pentru a pregăti garnitura:

1. Se taie roșiile, ardeiul iute și ceapa și se adaugă într-un castron. Se amestecă tamariul și sucul de lămâie.
2. Tăiați verdele cu frunze în porții mari, de aproximativ 3 centimetri lungime.
3. Adăugați verdeața cu frunze într-o oală, acoperiți timp de 3 minute sau până când frunzele s-au ofilit.
4. Se amestecă ușor frunzele.
5. Serviți vasul deasupra orezului brun sau singur. Se ornează cu roșii și se presară cu 1 lingură de praf Moringa Superfood. Adăugați piper și ierbamare după gust.

Mai multe despre alimentația sănătoasă

Ce fel de mâncător ești?
Alimente de mâncat pentru slăbit
Secretele de sănătate din întreaga lume