Gătesc pentru doi și am renunțat oficial la găsirea de rețete care să le aducă suficient pentru doi. Majoritatea fac suficient pentru ca o familie de patru persoane să mănânce și să aibă resturi. Așa că am două opțiuni - mănâncă puiul de sud-vest și caserola de orez pentru trei mese consecutive sau redu-o. Uneori, este mai ușor de spus decât de făcut. Dar există trei „secrete” pentru a-l face să funcționeze.
Mai mult:Ce trebuie să faceți dacă mâncarea dvs. este atât de picantă, încât nici măcar nu o puteți mânca
Secretul 1: treceți peste „integralitatea” preambalată
Aceasta este noua dvs. mantră: „Nu trebuie să folosesc întreaga cutie / cutie / geantă”. Aflați cum să salvați ingredientele în congelator sau frigider pentru utilizare ulterioară. Pastele uscate durează mult, deci nu trebuie să folosiți întreaga cutie dacă o păstrați corect. Dacă aveți nevoie doar de o lingură de pastă de roșii, puteți depozita restul în congelator sau frigider. Doar turnați restul într-o pungă pentru congelator - nu depozitați niciodată conservele în cutia în care a intrat.
Mai mult:6 moduri ușoare de a fragezi bucăți de carne dure
Secretul 2: obțineți o scală
Un cântar vă va ajuta să scalați cu precizie alimentele preambalate. Dacă vine într-o cutie de 12 uncii, ai nevoie de 6 uncii pentru jumătate și 4 uncii pentru o treime. Rețineți că greutatea pe unele conserve include apa în care sunt ambalate, ceea ce nu contează dacă aruncați lichidul. Așadar, va trebui să măsurați toate alimentele după ce apa a fost scursă pentru a obține toată greutatea înainte de a împărți. Nu uitați să păstrați apa pentru a depozita orice nu folosiți pentru rețeta respectivă.
Secretul 3: Treceți peste Google și utilizați această diagramă
Dublarea unei rețete este ușoară. Dar când trebuie să îl tăiați în jumătate sau chiar într-o treime, conectați măsurătorile la Google și acesta apare cu o zecimală nebună, cum ar fi 0.166666667 cupe din SUA (ceea ce Google spune că este jumătate de treime dintr-un ceașcă). Nu e foarte util, nu? Păstrați în schimb această diagramă la îndemână.
O ultimă notă: vă ajută să aveți cât mai multe dimensiuni diferite de cani de măsurare și linguri, chiar dacă trebuie să obțineți două seturi diferite pentru a le avea pe toate. Unele vin cu jumătate de linguri, altele cu a treia linguriță și trei sferturi de lingurițe.
Mai mult:Ulei de gătit 101: Cum să alegeți uleiul potrivit pentru rețeta dvs.
Împărțiți orice rețetă în jumătăți sau treimi folosind graficul de mai jos.
