Acest fel de mâncare are lucruri acoperite pe un Luni fără carne. Chardul elvețian consistent și verde se combină perfect cu nautul și un sos cremos (oh, dar nu uitați toppingul crocant) pentru o garnitură sau un fel principal mai ușor.
Când mă gândesc la feluri de mâncare cremoase, simt că balanța mea sare automat în sus cu o lire sau două. De obicei, nu mă pot abține când vine vorba de aceste tipuri de feluri de mâncare - sunt atât de îngăduitoare și delicioase.
Nu este nevoie de vinovăție cu această rețetă Meatless Monday. Bietul elvețian sănătos și verde este aruncat împreună cu năuturi consistente într-un sos pe bază de smântână realizat pur și simplu din lapte și o notă de făină. Dar acest fel de mâncare vegetariană este o încântare de sus în jos. Veți sapa peste pesmetul crocant și auriu condimentat până la centrul cremos.
Tigaie cremoasă cu biet și naut elvețian cu rețetă crocantă cu pesmet
Acest fel de mâncare aduce cremos și crocant în farfurie. Este felul de mâncare perfect sau mâncarea principală perfectă pentru o masă ușoară. Folosiți panko pentru un efect chiar mai crocant deasupra.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 10-12 minute | Timp total: 20-22 minute
Ingrediente:
- 1 buchet mare de brânză elvețiană, frunze rupte în bucăți de 3 inci, tulpini tăiate cubulețe
- 1 (14 uncie) poate naut, scurs și clătit
- 2 linguri unt
- 1/4 cană de ceapă galbenă cubulețe
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura faina
- 3/4 cană de lapte
- 1/4 linguriță sare, plus extra pentru a condimenta pesmetul
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat, plus extra pentru a condimenta pesmetul
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 3/4 cană pesmet
- 1/4 cană parmezan ras
Directii:
- Într-un castron mic, combinați pesmetul cu puțină sare, piper negru și brânză parmezană. Se amestecă și se lasă deoparte.
- La o tigaie la foc mediu, adăugați untul. Când untul este topit și fierbinte, adăugați ceapa și gătiți timp de 3 până la 4 minute sau până când încep să se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde.
- Adăugați făina în tigaie și amestecați, gătind timp de aproximativ un minut. Adăugați laptele, continuați să bateți și măriți căldura la mediu-mare.
- Lăsați amestecul să fiarbă ușor, apoi adăugați bietul elvețian. Aruncați pentru a combina și reduceți căldura înapoi la mediu.
- Adăugați fulgii de sare, piper negru și ardei roșu și gătiți timp de aproximativ 2 minute.
- Adăugați nautul, aruncați pentru a combina și gătiți până se încălzește.
- Se ia de pe foc și se presară deasupra cu amestecul de pesmet. Așezați sub un pui de carne până se rumenesc (30 până la 45 de secunde), dar urmăriți cu atenție pentru a nu arde.
- Se ia de pe foc și se servește cald.
Pentru tone de rețete grozave, cum ar fi a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe rețete de luni fără carne
Brânză la grătar cu ardei roșii prăjiți, rucola și ou prăjit
Fajitas cu legume citrice cu varză de Bruxelles
Salată vegană caldă de farro cu morcovi prăjiți și fenicul
