Rețete vegetariene de Ziua Recunoștinței - SheKnows

Ziua Recunoștinței se referă la sărbătorile festive - indiferent dacă sunteți sau nu mâncător de carne. Nu lăsați vegetarienii să se simtă în afara locului la masa dvs. de curcan. Serviți pur și simplu mâncăruri laterale delicioase, care vor mulțumi mulțimea fără carne, oferind în același timp carnivorelor un tarif mai bun pentru a merge cu pasărea prăjită. Iată trei vegetarieni Rețete de Ziua Recunoștinței pentru a-ți pune meniul de vacanță.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parmă de vinete

Rețetă de supă de morcovi cu chipotle

Această supă vegetariană de Ziua Recunoștinței va condimenta palatele oaspeților fără curcan. Chipotle-ul fumat conferă supei obișnuite de morcovi o adâncime de aromă delicioasă.

Serveste 8

Ingrediente:

• 1/4 cană de ulei de măsline
• 16 morcovi mari, tocati grosier
• 1 ceapă mare, tocată aproximativ
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 2 căței de usturoi, tocate grosier
• 2 linguri aglomerate de chipotle tocate în sos adobo
click fraud protection
• Coajă și suc de 1 portocală
• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 2 frunze de dafin
• 6 cani bulion de legume
• 1/2 cană de coriandru proaspăt tocat grosier și mai mult pentru garnitură
• Smântână
• Semințe de dovleac prăjite pentru garnitură

Directii:

1. Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu.
2. Adăugați morcovi, ceapă, un praf de sare și câteva grinduri de piper negru și gătiți, amestecând des, până când ceapa se înmoaie, aproximativ cinci minute.
3. Se amestecă usturoi, chipotle, coajă și suc de portocale, scorțișoară, coriandru și chimen și se fierbe, amestecând, timp de un minut.
4. Se amestecă frunzele de dafin și bulionul și se fierbe. Reduceți căldura la mediu-mic, acoperiți oala și fierbeți timp de 15 până la 20 de minute sau până când morcovii sunt blândi.
5. Îndepărtați frunzele de dafin și amestecați coriandrul. Cu grijă, în loturi, supă de piure într-un robot de bucătărie sau blender. Se condimentează cu sare și piper.
6. Se servește cald învolburat cu puțină smântână și garnisit cu coriandru suplimentar și câteva semințe de dovleac prăjite.

Rețetă de squash umplută cu quinoa

Quinoa este cel mai bun prieten al vegetarianului când vine vorba de proteine ​​pe bază de plante. Umplerea jumătăților de dovleac de ghindă prăjite cu un amestec de quinoa-legume face ca o masă să fie plină, în sine.

Serveste 8

Ingrediente:

• 4 dovleci mici de ghindă, înjumătățite pe lungime, semințe și membrane îndepărtate
• 3 linguri de ulei de măsline, împărțit, plus extra pentru stropire
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 1-1 / 2 cani de quinoa
• 3 cani bulion de legume
• 1/2 ceapa rosie mica, tocata marunt
• 1 morcov mare, tocat mărunt
• 1 țelină tulpină, tocată mărunt
• Zest și suc de 1 lămâie
• 2 linguri miere
• 3/4 cană afine uscate
• 3/4 cană nuci prăjite tocate grosier
• 3 linguri de patrunjel proaspat tocat
• 2 cani de rucola proaspata
• 1/2 cană de brânză feta mărunțită

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. și frecați partea tăiată a fiecărei jumătăți de dovleac cu puțin ulei de măsline, aproximativ o lingură. Se condimentează cu sare și piper. Așezați dovleacul cu fața în jos pe o foaie de copt și coaceți timp de 40 de minute sau până când dovleacul este fraged.
2. Într-o cratiță mare la foc mare, amestecați împreună quinoa și bulionul. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute sau până când lichidul este absorbit. Se transferă într-un bol mare.
3. Între timp, încălziți cele două linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați ceapă, morcov și țelină și gătiți, amestecând des, timp de trei minute.
4. Adăugați amestec de ceapă, coajă și suc de lămâie, miere, afine, nuci, pătrunjel și rucola la quinoa. Aruncați pentru a combina. Se condimentează cu sare și piper.
5. Umpleți jumătățile de dovleac cu amestec de quinoa și garniți cu feta. Se servește cald.

Rețetă de brânză de capră, anghinare și măsline kalamata

Această rețetă vegetariană aromată de Ziua Recunoștinței va fi un succes pentru toți oaspeții tăi. Phyllo fulgios este acoperit cu brânză de capră ascuțită, inimi tandre de anghinare, măsline Kalamata de pământ și roșii cherry dulci.

Face 8-10

Ingrediente:

• 6 foi de aluat phyllo (decongelat, dacă este înghețat)
• 2 linguri Ulei de măsline extravirgin Calivirgin (încercați unul dintre uleiurile aromate pentru o schimbare gustoasă)
• 5 uncii Woolwich Dairy Herb Chevrai (brânză de capră)
• 1 (6 uncii) borcan inimă de anghinare, scursă, tocată grosier
• 1 cană de măsline Kalamata fără sâmburi, fiecare înjumătățit
• 1 cană roșii cherry, fiecare înjumătățite

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. și pulverizați o foaie mare de copt cu spray de gătit.
2. Așezați o foaie de filou pe foaia de copt. Se periază cu ulei de măsline. Repetați cu celelalte foi filo și ulei de măsline, dar nu periați partea superioară a ultimei foi filo.
3. Se sfărâmă brânza de capră peste phyllo. Se acoperă cu anghinare, măsline și roșii.
4. Coaceți timp de 12 până la 15 minute sau până când filoul și toppingurile sunt ușor rumenite. Transferați phyllo pe o scândură mare și lăsați să stea timp de 10 minute.
5. Utilizați un cuțit ascuțit sau o roată de pizza și tăiați filo în opt până la 10 bucăți. Serviți imediat.

Mai multe rețete vegetariene de Ziua Recunoștinței

Rețete vegetariene de Ziua Recunoștinței pentru a mulțumi întreaga familie
Ziua Recunoștinței Vegetariană: Tofurkey și multe altele
Dovleac vegetarian cu umplutură de orez

Lasa un comentariu

Comentariile sunt închise.