Probabil îl cunoașteți pe Tyler Florence ca bucătar celebru și star al Food Network. Ceea ce s-ar putea să nu știți este că este, de asemenea, cofondator al Sprout Foods, un tată și un avocat pentru diete sănătoase pentru copii.
Mâncare bună, aromă și multe altele
Adulții știu multe despre aromele și beneficiile nutriționale ale alimentelor sănătoase, cum ar fi quinoa și dovleceii, dar bebelușii, copiii mici și copiii? Poate nu atât.
„Ca tată, mă gândesc întotdeauna cum îi pot determina pe copiii mei să mănânce sănătos, chiar și atunci când timpul este o problemă”, spune Tyler. „În calitate de bucătar, vreau să le tratez cu alimente delicioase și să creez o relație excelentă cu o varietate de alimente.”
Așa că a co-creat Sprout Food și a dezvoltat o linie de alimente 100% organice, folosind metode unice de gătit și combinații de arome pe care bebelușii și copiii le iubesc. Cu rețetele sale creative, hrănitoare și ambalarea inovatoare, ecologică a pungilor, Sprout Food oferă mâncarea copiilor în etape, de la bebeluși la copii mici.
Consultanță de specialitate
Am avut ocazia să auzim de la Geoff Stella, expert în viață sănătoasă Sprout Food, pentru a înțelege ce înseamnă Sprout.
Ea stie: Cum se face Sprout Baby Food, astfel încât să atragă copiii? Diferă asta de dezvoltarea de rețete care să atragă adulții?
Geoff Stella: Folosim combinații de ingrediente interesante care se îmbunătățesc reciproc pentru a scoate la iveală combinații de arome minunate. Multe dintre rețetele noastre conțin ingrediente care nu sunt servite în mod obișnuit sau amestecate împreună, dar alegem cu grijă ingrediente organice de înaltă calitate, despre care știm că vor crea experiențe uimitoare de aromă. De aceea, copiii - și adulții - adoră produsele noastre.
Crearea de alimente pentru copii și adulți este foarte asemănătoare atunci când începeți cu cele mai bune ingrediente organice și vă concentrați asupra dezvoltării unor combinații de arome de mare gust. Pentru bebelușii cu pofte de mâncare în creștere, care învață să se hrănească singuri, începem cu alimente puternic purificate și creștem inima rețetelor noastre pe măsură ce cresc până la vârsta copilăriei.
SK: Credeți că bebelușii și copiii pot face diferența dintre mâncarea bună și sănătoasă și mâncarea care nu este atât de sănătoasă?
GS: Credem că este important să introducem alimente sănătoase, bune pentru dvs. cât mai curând posibil, astfel încât este mai ușor să încurajăm dragostea pentru alimentele sănătoase pentru o viață întreagă. Copiii care sunt condiționați în acest fel sunt probabil mai predispuși să-și întoarcă nasul la mâncărurile puternic îndulcite, deoarece într-adevăr nu vor avea gust de mâncare „adevărată” pentru ei.
SK: Ce face Sprout Food unic, de la mâncare la ambalaj?
GS: La Sprout, misiunea noastră este să oferim bebelușilor și copiilor o gamă largă de alimente nutritive cu gust excelent chiar de la început. Acest lucru încurajează dezvoltarea preferințelor gustative și astfel mâncat sănătos obiceiuri de a dura o viață.
Oferim combinații de fructe, legume, cereale și proteine și am fost prima companie care a inclus legume în fiecare etapă. În consecință, îi ajutăm pe părinți să ofere copiilor lor o dietă mai echilibrată decât rețetele dominate de fructe, oferite în mod obișnuit de alte mărci. Mesele noastre vin în pungi de închidere sigilabile, tăvi de servire convenabile și pachete ușor de deschis, unele cu facilități de cuptor cu microunde. Și toate ambalajele noastre oferă părinților siguranța de a fi fără BPA.
SK: Care sunt beneficiile consumului de alimente organice?
GS: Alimentele organice nu ar trebui să conțină niciun fel de aditivi, conservanți sau pesticide. Sunt adesea mai bogate în substanțe nutritive importante, cum ar fi antioxidanți, decât alimentele produse în mod convențional, iar alimentele organice sunt bune pentru fermieri, animale și mediu
SK: Ce viitoare tendințele alimentare pentru copii vezi că ne îndreptăm spre drumul nostru?
GS: Una ar fi utilizarea continuă a cerealelor sănătoase, cum ar fi quinoa, meiul, orzul și orezul brun. De asemenea, utilizarea interesantă a „super-alimentelor”, cum ar fi acai, iaurt grecesc și afine.
SK: Ce le-ai spune noilor părinți despre copii și nutriție?
GS: Este important să începeți cât mai devreme posibil să introduceți copiilor fructe, legume, cereale și proteine sănătoase, astfel încât aceștia să dezvolte o familiaritate și dragoste pentru aceste alimente.
Varietatea este importantă și combinarea legumelor cu fructele, cerealele și proteinele poate fi o modalitate de a contribui la dezvoltarea palatului lor, alături de furnizarea de substanțe nutritive importante
SK: Produsele dvs. sunt dezvoltate având în vedere alergiile alimentare?
GS: Dezvoltăm toate produsele noastre având în vedere alergenii cheie și suntem sensibili la nevoile părinților. Ambalajele noastre sunt etichetate clar, astfel încât este ușor de discernut dacă un anumit soi de aromă este potrivit pentru copilul lor.
Faceți o masă grozavă
Pentru vară, încercați această rețetă de Tyler Florence folosind Sprout Food și legume cultivate în casă sau cultivate local pentru o opțiune sănătoasă pe care chiar și copiii o vor adora.
Supă de dovlecei și morcovi dulci și sărate
Ingrediente:
- 1 ceapă, tocată
- 1 cățel de usturoi, feliat sau tocat
- 2 pungi de Morcovi Sweet Sprout Baby
- 3 pungi de dovlecei de butternut prăjiți
- 2 cani de pui cu conținut scăzut de sodiu
- Sare și piper după gust
- 4 linguri de unt (mai puțin dacă preferați) sau 2 linguri de ulei de măsline
- Sirop de arțar (opțional; se recomandă aproximativ 1 lingură)
Directii:
- Topiți 2-4 linguri de unt într-o oală la foc mediu. Adăugați ceapa și fierbeți-o ușor până când este moale, aproximativ 5 minute.
- Se adaugă usturoiul și se sotează aproximativ 3 minute, până când începe să se rumenească.
- Adăugați Sprout Butternut Squash și Morcovi, și brânza de pui și gătiți până când se încălzește. Alternativ, puteți folosi mai puțin sau adăugați ciorbă sau smântână pentru a atinge grosimea preferată a supei.
- Se adaugă sare, piper și sirop de arțar după gust.
Pentru a afla mai multe, vizitați Germina.
Mai multe despre nutriție
8 Nutrienți de care au nevoie femeile în dieta lor
Sfaturi nutriționale surprinzătoare pentru primăvară
Creșterea în greutate: sunt de vină intoleranțele alimentare?
