Dependență este o problemă de sănătate care poate lua mai multe forme. Cunoaștem alcoolismul sau dependența de droguri, dar oamenii pot fi cu adevărat dependenți de alimente? La urma urmei, mâncarea este o nevoie de bază a ființelor umane, așa cum este posibil chiar asta? Pentru cei care o experimentează, este o problemă foarte reală. Iata de ce.
Alimentația și potențialul său de dependență
Mâncarea este o funcție normală necesară pentru a menține viața în multe forme de viață, inclusiv a noastră. Avem nevoie de hrană pentru a ne menține nivelurile de energie și funcțiile biologice de bază, cum ar fi creșterea și reînnoirea celulelor. Cu toate acestea, mâncarea nu afectează doar corpul - consumul acesteia are și efecte fiziologice asupra creierului nostru.
„Când mâncăm, se eliberează hormonul care se simte bine, dopamina, care controlează centrele de plăcere și recompensă ale creierului”, spune Dr. Susan Albers, psiholog clinic. Se pare că acest lucru este similar cu ceea ce se întâmplă atunci când drogurile sau alcoolul sunt introduse în sistemul nostru - se simte minunat și ne place.
Mai mult: Ce trebuie să faceți dacă ați mâncat excesiv
Cu toate acestea, pentru unii oameni, centrele de plăcere din creier sunt mai active decât la altele, ceea ce înseamnă că experimentează mult mai multă plăcere alimentară atunci când mănâncă. Acest lucru poate duce la supraalimentare și la consumul excesiv, care poate duce apoi la suferință fizică și vinovăție copleșitoare, care este asociată cu incapacitatea de a întrerupe aceste obiceiuri și simțiți-vă mai bine (rețineți, totuși, că acest tip de bingeing nu include aspecte ale bulimiei, cum ar fi vărsăturile intenționate, deși se poate întâmpla în mod natural ca urmare a supraalimentare).
Dr. Keith Kantor, nutriționist cu un doctorat în științe nutriționale și CEO al Programul de alimente și băuturi pentru atenuarea dependenței nutriționale, explică faptul că anumite alimente par a fi mai dependente decât altele - de exemplu, cele care conțin cantități puternice de zahăr, sodiu și grăsimi procesate.
„Alimentele inițial nu erau procesate și conțineau doar grăsimi naturale, zaharuri și sodiu pe care organismul le-a făcut să le folosească pentru metabolism, pentru o energie optimă”, a spus el. Așadar, deși strămoșii noștri nu aveau alimente procesate nesănătoase ușor disponibile, cu siguranță o avem și poate fi un factor al unei dependențe alimentare în curs de dezvoltare (sau în curs de desfășurare).
Tratament pentru dependența de alimente
Unul dintre obstacolele în calea tratamentului unei dependențe alimentare, spune Albers, este că nu este recunoscută ca o tulburare în DSM-5, manualul pe care îl folosesc profesioniștii din domeniul sănătății pentru a diagnostica tulburările de sănătate mintală.
„„ Acest lucru se datorează parțial faptului că, spre deosebire de dependența de alcool sau droguri în cazul în care există un răspuns fiziologic, aici, indivizii au o relație psihologică cu mâncarea ”, explică ea. Ea observă că dependenții de alimente care își evită declanșatorii nu vor trece neapărat prin retragere, dar se luptă cu aceleași sentimente. Ea spune că atunci când lucrează cu clienții și le ascultă experiențele, este foarte asemănătoare cu limbajul și comportamentele cu alte tipuri de dependență.
Cu toate acestea, primul pas pentru a depăși dependența de alimente este să devii conștient de sine că este posibil să ai o problemă, explică Kantor. Dacă vă dați seama că mâncarea poate juca un rol negativ în viața dvs. sau vă simțiți consumatori de alimente sau mâncare când nu vă este foame, este posibil să aveți dependență de alimente. În plus, cei care suferă de această afecțiune se străduiesc adesea să obțină mâncarea dorită sau să se fixeze cu privire la modul de obținere, de unde o vor primi și cum vor plăti pentru aceasta.
Mai mult: Acestea sunt semnele timpurii ale problemelor digestive la femei
Odată ce recunoașteți aceste comportamente, există câțiva pași simpli pe care îi puteți face singuri.
„Înlocuiți alegerile dvs. alimentare nesănătoase cu opțiuni sănătoase neprelucrate, cum ar fi fructe în loc de bomboane, nuci în loc de chipsuri sau ciocolată neagră 70% în loc de batoane de bomboane procesate”, spune Kantor. „Asigurați-vă că mâncați o dietă echilibrată, bogată în grăsimi sănătoase, fructe, legume, proteine de calitate și carbohidrați integrali neprelucrați. În cazul în care dieta dvs. este plină de substanțe nutritive optime, poftele dvs. se vor reduce pur și simplu deoarece receptorii dvs. de opiacee nu vor fi stimulați și hormonii precum nivelul de insulină vor fi în intervalul optim. ”
Albers are sugestii suplimentare, inclusiv adoptarea practicilor de mindfulness. „Este esențial să îi înveți pe oameni cum să folosească mindfulness pentru a îndepărta pofta și pentru a ajunge la cealaltă parte a acesteia fără a răspunde la aceasta”, notează ea. „Îți sugerez întotdeauna să faci o plimbare în natură, să meditezi, să îngrămădesc pături deasupra ta pentru a simți căldura și confortul (senzație pe care o primim de la majoritatea alimentelor) și așa mai departe.”
Obțineți ajutor dacă este necesar
Desigur, pur și simplu să faci schimburi de alimente și să te îndepărtezi de poftele severe poate să nu fie suficient, dar există speranță - nu trebuie să combate singur dependența de alimente. Căutați grupuri de sprijin sau contactați un consilier sau un psiholog calificat dacă simțiți că eforturile dvs. nu vă dau rezultatele de care aveți nevoie.
Dacă dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți întâmpinați un plus de hrană, vă poate ajuta să luați legătura cu organizații precum Food Addicts Anonymous sau Institutul de dependență alimentară.
