Friptura pe grătar este una dintre acele proteine care sunt delicioase indiferent de vreme, dar ceea ce schimbă friptura este sosul care o însoțește. Adăugarea unui pic de coniac face o lume diferențiată.
Friptura este una dintre proteinele mele preferate. Îmi place la grătar, ars sau prăjit. De asemenea, nu-mi pasă ce fel de tăietură ai pus în fața mea - de la un os frumos la T până la o friptură subțire de fustă, le mănânc pe toate. Deși există atât de multe lucruri care pot fi făcute cu o bucată bună de friptură, nimic nu bate o bucată frumoasă de carne chiar de pe grătar. Dar, cu excepția cazului în care îl marinezi sau îl sufoci într-o frecare uscată sărată, friptura poate fi un fel de simplă. Deci, cum o faceți atrăgătoare? Pregătind un sos bogat peste el. Foarte simplu a oferit sugestia perfectă: Utilizați coniac. Sigur, am mai avut sosuri de boabe de piper și bernaise, dar nimic în comparație cu aroma bogată provenită din acest sos pe bază de coniac. Deci, dacă v-ați săturat de boabe de piper și boabe sau dacă sunteți doar în căutarea a ceva diferit, încercați coniacul. Vei fi plăcut surprins!
Friptură la grătar cu sos de coniac
Ingrediente:
- 1-1 / 2 kilograme fusta fusta
- Sare de mare afumată și piper după gust
- 3/4 cană coniac
- 1/2 cană smântână grea
Directii:
- Preîncălziți grătarul la 500 de grade F. Presărați friptura cu sare și piper pe ambele părți și puneți la grătar până la coacerea dorită, trei până la cinci minute pe fiecare parte pentru mediu rar. Transferați-l pe o tăietură și lăsați-l să se odihnească timp de cinci minute înainte de tăiere.
- Într-o tigaie medie, gătiți coniacul la foc mediu-mare, amestecând din când în când până se îngroașă, aproximativ două minute. Adăugați smântâna și fierbeți încă două minute, până se îngroașă.
- Așezați friptură feliată pe farfurii de servire, amestecați sosul de coniac peste el și serviți cu cartofi prăjiți, tater tots sau o salată.
Alte rețete de fripturi de la Sheknows
Friptură de ceapă-ceapă la cuptor
Spanac și flancuri de friptură
Steak marsala
