PANCAKURI DE PORTOCALIU, MIGDANĂ ȘI DE BUCKWEAT
Ingrediente
1 cană migdale feliate *
1 portocală întreagă
1 ou
2/3 cană 100% suc de portocale **
1 cană cu 2% lapte cu grăsime redusă
2 linguri de ulei de rapiță sau canola
3/4 cană de făină de hrișcă
1 cană de făină universală
1 cană de făină universală
1 lingura praf de copt
1/4 linguriță sare
Spray de gătit antiaderent
* În timp ce migdalele oferă o grăsime sănătoasă, acest ingredient poate fi îndepărtat pentru a reduce conținutul de grăsime al rețetei cu 18 grame.
** Poate înlocui sucul de portocale din concentrat.
Directii
1
Preîncălziți cuptorul la 375F grade. Răspândiți migdale peste o foaie de biscuiți și coaceți 5 până la 7 minute până se rumenesc frumos. Se îndepărtează și se răcește la temperatura camerei.
2
Folosiți răzătoarea pentru a rade coaja din fiecare portocală, având grijă să nu radeți în mușchiul alb. Curățați restul de piele și feliați între membrane pentru a separa fiecare segment portocaliu. Se lasă deoparte pentru garnitură.
3
Combinați ouăle, sucul de portocale, laptele și uleiul într-un castron mediu și amestecați bine.
4
Într-un castron mare, combinați ambele făină, praful de copt și sarea cu coaja de portocală rezervată. Adăugați lichid în ingredientele uscate și amestecați bine, asigurându-vă că lăsați niște bulgări.
5
Puneți deoparte 1/4 cană de migdale pentru sirop, apoi amestecați ușor restul de 3/4 cană de migdale în aluat până când ingredientele sunt combinate, dar totuși cocoloase. Nu bateți prea mult și nu amestecați până când este omogen, deoarece acest lucru va face clătitele dure.
6
Se amestecă aluatul pe o tigaie fierbinte, antiaderentă, acoperită cu spray de gătit și se fierbe până când câteva bule încep să apară deasupra, aproximativ 3 minute. Întoarceți tortul și gătiți 2 minute.
Se servește imediat cu sirop de portocale și migdale și se ornează cu segmente de portocale.
PORTOCALIU-MIGDAL
SIROP
Ingrediente
1 cană 100% suc de portocale **
1 baton de scorțișoară
1/2 cană sirop de arțar ușor
1/4 cană de migdale prăjite rezervate
** Poate înlocui sucul de portocale din concentrat
Directii
1
Fierbeți sucul de portocale și bețișoarele de scorțișoară într-o cratiță mică la foc mediu până se reduce la 1/2 cană, aproximativ 15 minute.
2
Adăugați sirop de arțar. Scoateți bețișoarele de scorțișoară, amestecați migdalele prăjite rezervate
Timp de pregătire: 20 de minute. Timp total: 50 minute. Face 6 porții 2 clătite (4 inci) fiecare.
NUTRIENȚI PE SECTIONARE: 530 calorii, 15 g proteine, 7 g fibre, 65 g carbohidrați, 25 g grăsimi totale sat 3 g, mono 14 g, poli 6 g, 600 mg sodiu
Această rețetă a fost oferită prin amabilitatea Departamentul de Citrice din Florida.
