Cu toții avem nevoie de șapte până la 10 porții de fructe și legume pe zi. Dar dacă nu îți plac legumele? Ai fost (și încă ești) copilul care ar refuza să mănânce varză de Bruxelles, dar există modalități de a-ți plăcea legumele.
Umpleți-vă de legume
Unii dintre noi tocmai nu am ajuns niciodată să învățăm să iubim legumele. Dar cu toții avem nevoie zilnic de un sortiment de alimente în dieta noastră pentru a ne menține sănătoși. Deci, ce trebuie făcut în această situație? Nu trebuie să vă forțați să stați la masa din sufragerie până nu vă terminați legumele în timp ce vă îmbufnați. Descoperiți modalități de a vă bucura de ele!
La urma urmei, legumele nu trebuie să însemne să mănânce salate, ceea ce mulți oameni se gândesc automat. Salatele sunt o modalitate excelentă de a obține un amestec de legume în dieta ta, dar există atât de multe opțiuni.
Experimentați cu forme și stilul de gătit
Modul în care feliați sau tăiați zaruri legumele dvs. poate afecta modul în care vă bucurați de ele, deoarece schimbă subtil senzația și experiența gurii atunci când le consumați. De exemplu, când vine vorba de prepararea roșiilor (da, din punct de vedere tehnic un fruct), mulți oameni preferă să mănânce le însămânțați, dar încercați să scoateți interiorul moale și semințele pentru a vedea dacă vă bucurați mai bine de asta cale. Modul în care gătiți legumele va modifica gustul și experiența, de asemenea (salt-fry vs. abur, timp de gătit etc.).
Faceți-vă prieteni cu blenderul
Blenderul (sau robotul de bucătărie) poate fi cel mai mare aliat al tău atunci când vine vorba de a învăța să iubești legumele. Dacă nu-ți plac bucăți de țelină, ciuperci și morcovi în sosul tău pentru paste, pur și simplu dă-le tuturor un amestec în blender și vor dispărea practic în sosul tău pentru paste. Îți place să ai un smoothie cu fructe dimineața? Adăugați una sau două legume în amestec; probabil că nu veți observa nici măcar schimbarea gustului în timp ce beneficiați de beneficiile lor suplimentare.
Folosiți-vă peelerul
Deși mulți nutrienți sunt chiar lângă coajă, încercați să curățați legumele (poate că nu vă place pielea castraveților, de exemplu) și s-ar putea să vă simțiți mai plăcut. Și vorbind de peelers, folosiți-l ca instrument pentru a experimenta forme (a se vedea mai sus). Panglicile lungi de morcovi realizate cu ajutorul peelerului dvs. pot avea un impact vizual uimitor într-un vas. Sau faceți panglici de dovlecei pentru a înlocui un tip lung de paste, cum ar fi linguine. Dacă nu sunteți gata să mâncați un bol cu panglici de dovlecei, încercați să luați jumătate și jumătate cu paste. (Psst: O altă alternativă excelentă pentru paste? Spaghetti squash - este deja în fire lungi așa cum este!)
Combinați legumele cu alimentele care vă plac
Este posibil să nu observați nici măcar legumele dacă vă concentrați asupra unui aliment care vă place. Friptură de dragoste? Marinati si grati o friptura de flanc, apoi feliati-o intr-o salata. Sau pentru o gustare sănătoasă, mâncați câteva legume pregătite într-o baie care vă place, cum ar fi hummus. Trebuie doar să aveți grijă să nu anulați beneficiile pentru sănătate ale legumelor, dându-le în pansament gras sau acoperindu-le cu o încărcătură de brânză.
Mai multe despre legume
Cele mai bune dispozitive pentru prepararea unei salate câștigătoare
Bazele decapării legumelor
Moduri delicioase de a mânca mai mult sparanghel
