S-ar putea fi greu să-ți imaginezi ouă Benedict fără sosul cremos holandez, dar acesta nu este ouăle tale obișnuite Benedict. În schimb, evităm tradiția și renovăm felul de mâncare într-o caserolă de mic dejun, acoperită cu brânză elvețiană savuroasă. Și, așa cum se spune, nu-l bate până nu l-ai încercat!
În timp ce o caserolă de mic dejun peste noapte este o soluție perfectă pentru a face-o înainte pentru dimineața de Crăciun sau Duminică brunch, ouăle noastre renovate Benedict caserola este chiar suficient de simplă pentru o săptămână aglomerată mic dejun. Deși acest fel de mâncare are un gust minunat de unul singur și este și mai ușor, nu vă faceți griji dacă pur și simplu nu puteți renunța la sosul olandez. Pur și simplu faceți-o pe lateral și adăugați-o la caserolă înainte de servire.
Ouă peste noapte caserola Benedict
Dimensiunea de servire 8
Ingrediente:
- 1 șalotă, tocată mărunt
- 1 lingura unt
- 6 brioșe englezești, ușor prăjite
- 350 până la 400 de grame de slănină canadiană, aproximativ 8 până la 10 felii
- 2 căni 2 la sută lapte
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță boia
- 2 căni de brânză elvețiană rasă (pregătiți-o cu o seară înainte și păstrați-o la frigider)
- Arpagic proaspăt, tocat
- Sos holandez (opțional)
Directii:
- Într-o tigaie mică, topește untul la foc mediu. Adăugați șalotii tocate și sotati-le timp de 3 minute până când sunt translucide și fragede. Lăsați deoparte să se răcească.
- Tăiați briosele englezești în cuburi mici și puneți-le într-un vas de copt ușor uns de 9 x 13 inci.
- Tocăm slănina și o adăugăm într-o tigaie medie. Gatiti aproximativ 5 minute la foc mediu. Se lasă să se răcească.
- Într-un castron mare, amestecați ouăle și laptele. Adăugați piper proaspăt măcinat și sare kosher, apoi amestecați șalotele. Asigurați-vă că sunt reci, astfel încât să nu înceapă să gătească ouăle.
- Presărați slănina peste briosele englezești, apoi turnați amestecul de ouă.
- Acoperiți și puneți la frigider peste noapte.
- A doua zi dimineață, preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Acoperiți și coaceți caserola timp de 30 de minute.
- Presărați boiaua și brânza elvețiană, apoi readuceți caserola la cuptor, neacoperită, pentru încă 10 până la 15 minute sau până când ouăle sunt complet setate și brânza s-a topit.
- Scoateți caserola din cuptor și garnisiți-o cu arpagic proaspăt tocat.
- Lăsați să stea 5 minute înainte de servire.
Aflați mai multe modalități de a servi ouă la micul dejun >>
Sfat rapid:
Dacă preferați o aromă tradițională de ouă Benedict, nu ezitați să omiteți brânza elvețiană, dar includeți totuși ultimele 10 până la 15 minute de timp de gătit neacoperit.
Mai multe rețete de mic dejun
5 rețete superfood pentru micul dejun
Sandvișuri cu biscuiți pentru micul dejun de făcut acasă
Quinoa la micul dejun: în două moduri
