Supa de spanac este o sursă bună de nutrienți. Această rețetă sănătoasă este, de asemenea, delicioasă. Acesta conține iaurt, pui și, desigur, spanac. Serviți-l ca aperitiv sau masă ușoară.
Ingrediente
-
8 căni de spanac proaspăt - 2 cani de lapte
- 1/2 ceașcă de ceapă verde tocată
- 2 linguri de mărar proaspăt tocat
- 16 oz de iaurt simplu
- 1 cană de piept de pui gătit cubulețe
Ingrediente
- Spălați bine spanacul. Combinați 4 căni de spanac, 1 ceașcă de lapte, ceapă verde și mărar într-un blender. Se face piure până se omogenizează și apoi se toarnă într-un castron mare.
- Combinați 4 căni de spanac, 1 cană de lapte și iaurt în blender și din nou piure până se omogenizează.
- Se toarnă al doilea amestec în primul. Adăugați puiul gătit cubulețe și amestecați până se combină.
- Acoperiți și dați la frigider timp de opt ore. Se acoperă cu crutoane sau roșii tăiate cubulețe, dacă se dorește. Se servește rece.
Istoria spanacului
Spanacul se mănâncă în întreaga lume. Este o plantă durabilă și ușor de cultivat. Deși mulți se gândesc la spanac ca la o legumă spaniolă, istoria sa poate fi urmărită în Orientul Mijlociu și ar putea fi originară din zonele din Kathmandu. În timpul cuceririlor musulmane timpurii, planta a fost luată și răspândită în alte părți ale Asiei și în unele zone din Europa. Se spune că spanacul a fost introdus de persani în chinezi în secolele VII și VIII. Spanacul a fost adus în Spania de către mauri în vremurile Spaniei islamice și de acolo s-a răspândit încet în restul Europei. În cele din urmă și-a făcut drum din Europa către Statele Unite.
Valoarea nutritivă a spanacului
Spanacul este un aliment foarte divers în ceea ce privește valoarea nutrițională. Este cunoscut popular pentru că are o valoare ridicată a fierului - probabil datorită lui Popeye Sailorman. Cu toate acestea, spanacul este de fapt bogat în potasiu și alți nutrienți, cum ar fi vitamina A și vitamina C. Este, de asemenea, o sursă bună de acid folic.
Mănâncă spanac
Spanacul poate fi consumat crud, fiert și aburit. Este popular în salate și ca o baie pentru aperitive sau chipsuri. Totuși, spanacul poate fi folosit și în supe, sosuri și intrări. În India spanacul este preparat ca fel principal al mesei; Makki di Rotti (spanac fiert cu făină de porumb) este unul dintre aceste feluri de mâncare. În părți din Persia, în prezent Iranul și Afganistanul, spanacul este preparat ca o garnitură pentru a merge împreună cu orezul sau amestecat cu orezul.
Rețete de supă
- Supă de avocado cu salsa proaspătă de roșii
- Supă de coriandru de pepene verde
- Supă de kale cu cartofi și cârnați
