Îmi amintesc de prima dată când am avut împachetări de salată la P.F. Chang’s (când acel loc era complet nou și era în mare furie), probabil acum vreo 15 sau mai mulți ani în urmă. I-am văzut în meniul de aperitive al restaurantului și viața mea s-a schimbat pentru totdeauna. OK, ușor dramatic? Da probabil. Dar, într-adevăr, ideea de înfășurări de salată nu mi-ar fi intrat niciodată în minte altfel.
Acum sunt una dintre modalitățile mele preferate de a mă bucura de mese cu doar puțin mai puțină vinovăție decât în mod normal (implicând de obicei carbohidrați de un fel).
Carnea de vită coreeană este nebun delicioasă. Dacă sunteți un fan al acelei lucruri dulci și lipicioase pe care le au atât de multe feluri de mâncare de inspirație asiatică, vă va plăcea carnea de vită coreeană. Acestea fiind spuse, se servește de obicei peste tăiței de un fel (sau orez alb). Pentru a menține lucrurile puțin mai ușoare, învelișurile de salată bibb crocante fac o înlocuire excelentă și un mod distractiv de a savura acest fel de mâncare într-un mod cu conținut scăzut de calorii.
Rețetă de salată de vită coreeană
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 15 minute | Timp total: 25 minute
Ingrediente:
Pentru sos
- 1/4 cană zahăr brun
- 3 linguri sos de soia cu sodiu redus
- 1/2 lingura ulei de susan
- 1/2 lingură pastă de chili roșu
- 2 căței de usturoi mari, tocați
- 1/2 linguriță ghimbir proaspăt tocat
Pentru împachetările de salată
- 1 salată bibb cu cap, frunze exterioare rupte cu atenție, spălate și uscate
- 1 lira de vita macinata
- 1/2 lingura ulei de susan
- Semințe de susan, pentru garnitură
- Ceapă verde tocată, pentru garnitură
Directii:
- Într-un castron mic, combinați toate ingredientele pentru sos, amestecați-le împreună și puneți-le deoparte.
- Intr-o tigaie mare la foc mediu-mare, turnati uleiul de susan.
- Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați carnea de vită și gătiți-o, rupând-o în bucăți mici cu o spatulă până se rumenesc.
- Scurgeți orice exces de grăsime din tigaie, apoi adăugați sosul. Reduceți căldura la mediu-mic și gătiți încă 2 - 3 minute până când se reduce și se îngroașă, acoperind complet toată carnea de vită.
- Puneți carnea de vită în frunzele de salată (dublarea frunzelor este o idee bună pentru a limita picurarea) și garnisiți cu semințe de susan și ceapă verde.
Mai multe rețete de învelit cu salată
Tofu și salată vegetală împachetează
Înveliți de salată de pui și ananas
Înveliș de salată taco de pește sănătos
