Pizza este perfectă pentru orice masă, dar s-ar putea să vă simțiți în căutarea pâinii plate. Un pic mestecat, puțin crocant, aceasta este o schimbare frumoasă de ritm față de pizza tradițională.
Cu toții putem fi de acord că pizza este întotdeauna o masă satisfăcătoare, dar această rețetă de cină de duminică pentru sparanghel și slănină te va face nerăbdătoare să încerci ceva ușor diferit.
Flatbread-ul vine într-o varietate de forme și dimensiuni, de la biscuiți subțiri la practic pizza. Are o formă rustică, în formă liberă și poate fi preparată la grătar în loc de coacere. Dacă nu vă puteți decide dacă vă place crusta de pizza crudă sau crocantă, este posibil ca această rețetă de pâine să fie exact ceea ce căutați.
Am copt acest aluat pe foi de copt pentru a începe, apoi am terminat lucrurile direct pe suportul cuptorului. Am completat aceste delicii asemănătoare pâinii cu un pic de sos, sparanghel, slănină și, bineînțeles, brânză. Vă recomand să găsiți o modalitate de a încadra pâinea plată în timpul mesei.
Rețetă de pâine plat de casă cu sparanghel și bacon
Serveste 2-4
Ingrediente:
- 3 căni de făină nealbită, plus extra pentru a vă prăji suprafața de lucru
- 1 pachet (1/4 uncie) drojdie uscată activă
- 1 linguriță sare
- 2 lingurite salvie uscata
- 1/2 linguriță zahăr
- 1-1 / 2 linguri de ulei de măsline, plus extra pentru a peria aluatul
- 4 felii de slănină, fierte crocante, apoi sfărâmate
- 10 uncii de sparanghel, tăiat, tăiat în bucăți de 2 inci și albit în apă clocotită timp de aproximativ 2 minute
- 1/2 cana sos de pizza pregatit, impartit
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu, împărțiți
- 2 uncii de brânză mozzarella mărunțită, împărțită
- 2 linguri de parmezan, împărțite
- Spray de gătit antiaderent
Directii:
- Adăugați drojdia într-un castron, apoi adăugați 1/4 cană de apă caldă și 1 lingură de ulei de măsline. Bateți pentru a combina. Lăsați amestecul să stea timp de aproximativ 10 minute. Ar trebui să fie puțin spumos când este gata.
- Între timp, într-un castron mare, adăugați făina, sarea, salvia și zahărul. Cerneați pentru a combina, apoi faceți un puț în centrul amestecului.
- Adăugați amestecul de drojdie și 3/4 cană de apă caldă în făină. Mai întâi folosiți o lingură de lemn pentru a amesteca amestecul pentru a-l combina, apoi folosiți mâinile pentru a continua să amestecați ingredientele împreună până când se formează în aluat.
- Așezați aluatul pe o suprafață de lucru curată, ușor făinată. Folosiți mâinile pentru a frământa aluatul, împăturindu-l peste sine și frământând de mai multe ori.
- Într-un castron mare, adăugați 1/2 o lingură de ulei. Ștergeți-l în jurul fundului vasului și doar un pic în sus. Așezați aluatul în castron și acoperiți-l cu un prosop curat. Lăsați-l să stea într-un loc cald timp de 1 oră sau până când aluatul a dublat dimensiunea.
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Scoateți aluatul din vas și așezați-l pe o suprafață de lucru ușor făinată. Împărțiți aluatul în mod egal în jumătate, apoi rotiți fiecare bucată ca un alungit sau dreptunghi, de aproximativ 11 inci lungime pe 6 inci lățime și aproximativ 1/2 inci grosime.
- Pulverizați ușor 2 foi de copt cu spray-ul de gătit. Așezați 1 secțiune din aluat pe 1 foaie de copt. Folosiți o furculiță pentru a înțepa aluatul de mai multe ori. Coaceți ambele timp de aproximativ 10 până la 12 minute.
- Scoateți cu grijă aluatul din tigăi și periați ușor fiecare deasupra cu puțin ulei de măsline.
- Așezați aluatul direct pe grătarul cuptorului și continuați să coaceți încă 2 până la 4 minute sau până când aluatul devine auriu.
- Scoateți din cuptor. Împărțiți ingredientele între cele 2 pâini plate, întinzând mai întâi pe sosul de pizza, apoi fulgii de ardei roșu, mozzarella, bucățile de sparanghel și slănina. Se presară brânza parmezană și se pune din nou în cuptor până când brânza s-a topit - doar câteva minute.
- Se scoate din cuptor și se taie felii. Se servește cald.
Această cină de duminică este perfectă.
Mai multe rețete de duminică la cină
Fettuccine crem de somon
Sandvișuri cubaneze copioase
Ceapă caramelizată, friptură și panini cu bietă elvețiană
