Ouă nu sunt numai natura perfectă proteină, sunt ultra-versatile în bucătărie și pot fi servite la micul dejun, prânz sau cină. Scufundați dinții în acești sănătoși rețete de ouă când aveți nevoie de o masă rapidă și hrănitoare.
Poveste asemănătoare. Chili-ul Marthei Stewart își obține aroma bogată și îndrăzneață din acest ingredient secret
Frittata de roșii uscate la soare cu frunze verzi
Serveste 4-6
Ingrediente
- 8 ouă
- Sare și piper proaspăt măcinat
- 1 lingura ulei de masline
- 4 până la 5 uncii de rucola, tocată
- 3/4 cană de roșii uscate la soare, ambalate în ulei de măsline, scurse
- 2 căței de usturoi tocat
- 1/2 cană parmezan proaspăt ras
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
- Într-un castron mediu, amestecați ouăle, sarea și piperul.
- Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu. Se adaugă rucola, roșiile și usturoiul. Gatiti, amestecand des, pana cand rucola se ofileste.
- Se toarnă ouă peste legume și se fierbe timp de 1 până la 2 minute, apoi se folosește o spatulă pentru a ridica marginile frittatei, astfel încât oul neprăjit să poată curge dedesubt. Gatiti inca 1-2 minute.
- Presărați brânză deasupra, transferați tava la cuptor și gătiți timp de 5 până la 6 minute sau până când ouăle sunt setate și ușor rumenite deasupra.
- Lăsați să stea câteva minute, apoi glisați pe o farfurie de servire. Tăiați în 4 până la 6 pene și serviți.
Salată de ouă curry în boluri de tomate
Serveste 4 persoane
Ingrediente
- 4 roșii mari coapte de viță de vie
- 6 ouă fierte tari, curățate, tocate
- 1 țelină tulpină, tocată
- 1 morcov, mărunțit
- 2 cepe verzi, tocate mărunt (părți verzi și albe)
- 1/2 cană maioneză lite făcută cu ulei de măsline
- 2 lingurițe de muștar Dijon
- 2 lingurite pudra de curry
- 2 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 6 crenguțe frunze de țelină sau crenguțe de pătrunjel
Directii
- Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia partea superioară a fiecărei roșii. Folosiți o lingură pentru a săpa semințele și interiorul roșiilor.
- Într-un castron mediu, combinați ouă, țelină, morcov, ceapă, maioneză, muștar, curry și pătrunjel. Se condimentează cu sare și piper.
- Așezați roșiile pe un platou de servire sau pe farfurii individuale de salată. Umpleți roșiile cu salată de ouă.
- Se ornează cu crengi de țelină sau pătrunjel și se servește.
Supă cu picături de ouă cu frunze verzi
Serveste 4 persoane
Ingrediente
- 6 cani bulion de pui sau legume
- 4 uncii coji de paste integrale din grâu
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată mărunt
- 3 căței de usturoi tocat
- 4 căni frunze de spanac, varză sau bietă tocate
- 4 ouă
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 4 linguri busuioc proaspăt tocat
- Parmezan proaspăt ras după gust
Directii
- Într-o oală mare la foc mediu-mare, combinați bulion, paste, ceapă și usturoi. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
- Reduceți căldura la mediu-mic și amestecați în verdeață. Gatiti timp de 3 minute sau pana cand verdeata se ofileste.
- Între timp, bateți ușor ouăle într-un castron mediu. În timp ce amestecați supa, adăugați încet ouăle. Gatiti timp de 2 pana la 3 minute.
- Se condimentează cu sare și piper și se amestecă busuiocul.
- Serviți supa fierbinte, garnisită cu brânză.
Mai multe rețete de ouă
Ouăle fierte foarte ușor
Prepararea oului braconat perfect
Rețete de ouă exotice
