Tiramisu de fructe proaspete este un tratament fără vină pentru toată lumea - SheKnows

Tiramisu înseamnă literalmente „trage-mă în sus” în italiană. Este un desert cu espresso și lichior care poate trezi cu siguranță fiecare celulă din corpul tău. De data aceasta, îl îmblânzesc cu niște fructe.

Poveste asemănătoare. 15 feluri de mâncare cu pepene verde pe care veți dori să le savurați toată vara

Ori de câte ori fac asta, nu mă pot opri să mă holbez la el câteva minute înainte să-l înjunghiez cu un cuțit și să încep să feliez. Îmi place modul în care fructele proaspete sunt împrăștiate deasupra tortului, făcându-l să pară festiv, proaspăt și sănătos. Tiramisu clasic este făcut cu espresso, vin Marsala și pudră de cacao care acoperă tot blatul, însă fructele proaspete pe care le-am înlocuit cu respiră prospețime și ușurință în desert. În loc de Marsala și cafea, am folosit suc de clementină proaspăt stors împreună cu niște coajă, astfel încât copiii să poată mânca la fel de mult ca adulții.

Ce este minunat la această versiune este că puteți înlocui fructele pe care le-am folosit cu altele care sunt în sezon. Mergeți cu fluxul sezonului și bucurați-vă de fructele proaspete găsite pe piață.

Rețetă tiramisu de fructe

Tiramisu este desertul preferat de toată lumea, dar există întotdeauna o mare întrebare care stă peste capul fiecărui părinte. Deoarece o versiune clasică are espresso și Marsala, ar trebui să mănânce și copiii? Cu această versiune de fructe, copiii pot mânca cât doresc, deoarece are ingrediente sănătoase și prietenoase copiilor.

Serveste 6

Timp de pregătire: 1 oră | Timp inactiv: 3 ore sau mai mult | Timp total: 4 ore

Ingrediente:

• 3 căni de afine, căpșuni și struguri (sau alte fructe de sezon)
• 2 clementine netratate, coajă rasă
• 2 căni suc de clementină proaspăt stors
• 1 clementină, feliată, pentru garnitură
• 4 linguri zahăr granulat
• 3 ouă, separate
• 11 uncii mascarpone
• 7 uncii de biscuiți Savoiardi (degetelor)
• Frunze de mentă proaspete, pentru garnitură

Directii:

1. Cocați și feliați căpșunile.
2. Într-un castron mediu, amestecați împreună 2 căni de afine, căpșuni și struguri, 1/4 cană de suc de clementină și 1 lingură de zahăr. Pus deoparte.
3. Folosind un mixer electric, într-un castron mediu, amestecați gălbenușurile și restul de 3 linguri de zahăr până când compoziția devine cremoasă, aproximativ 5 minute.
4. Adăugați mascarpona treptat amestecând-o cu o spatulă. Se amestecă ușor 2 cani de fructe și coaja de clementină.
5. Într-un alt castron, bateți albușurile până devin rigide.
6. Amestecați albușurile cu crema de mascarpone treptat amestecându-l cu o spatulă, începând de la fundul bolului în sus. Pus deoparte.
7. Turnați sucul de clementină într-un castron mic și larg pentru a scufunda biscuiții Savoiardi.
8. Într-un vas dreptunghiular, întindeți un strat subțire de cremă mascarpone în partea de jos.
9. Scufundați rapid ambele capete ale biscuiților Savoiardi în sucul de clementină. Uda-le. Nu-i înmuiați prea mult, altfel vor deveni udați.
10. Aranjați biscuiții Savoiardi unul lângă altul pe vas până când umpleți un strat întreg.
11. Acoperiți biscuiții Savoiardi cu un alt strat de cremă mascarpone.
12. Repetați încă un strat de biscuiți Savoiardi.
13. Stratul superior ar trebui să fie crema mascarpone.
14. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și dați-l la frigider timp de cel puțin 3 ore sau peste noapte.
15. Când tiramisu este gata să fie servit, ornați-l cu restul de 1 cană de fructe, feliile de clementină și frunzele de mentă.

Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.

Mai multe prăjituri cu fructe proaspete

Tort cu mere și pin
Pahare de bezea din bumbac cu fructe de padure proaspete
Tiramisu de căpșuni