Spargerea (și coacerea) pâinii pentru Ziua Recunoștinței: 5 rețete pentru chifle și pâine de casă - SheKnows

Nimic nu spune „Vă rog să treceți untul” ca pâinea și chiflele de casă. Când simți mirosul de coacere a pâinii care străbate casa, este posibil să nu mai poți aștepta cina de Ziua Recunoștinței!

Poveste asemănătoare. Rețeta Make-Ahead Gravy a lui Jamie Oliver are cel mai neobișnuit ingredient secret pe care l-am văzut vreodată

Indiferent dacă alegeți chifle sărate sau pâini tradiționale, pâinea este un instrument perfect (și delicios) pentru a vă ajuta să scoateți sosul și să scoateți ultimii bucăți de porumb pe farfuria dvs. de cină! De la cele fără gluten la cele făcute într-un aparat de pâine, acestea sunt Rețete de Ziua Recunoștinței pentru pâine și chifle de casă sunt exact ceea ce aveți nevoie pentru a face ca cina de Ziua Recunoștinței să fie și mai specială.

Biscuiți de cartofi dulci

Acestea sunt puțin ieșite din comun, dar aduc o mulțime de gust și culoare delicioase la masă! De culoare moale și aurie, acești biscuiți sunt completarea perfectă a cinei de Ziua Recunoștinței. Această rețetă biscut de cartofi dulci este oferită de Martha Stewart.

Face 8 biscuiți

Ingrediente:

• 1-3 / 4 cani de făină universală, plus multe pentru frământare și modelare
• 2 linguri zahăr brun deschis
• 2-1 / 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 6 linguri de unt răcit fără sare, tăiat în bucăți, plus 1/2 lingură de unt topit și multe altele pentru tigaie
• 3/4 cană piure de cartofi dulci, răcit
• 1/3 cană zeama

Directii:

1. Într-un castron mare, amestecați împreună făina, zahărul, praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu. Cu un blender de patiserie sau două cuțite, tăiați-l în unt până când amestecul seamănă cu o masă grosieră, rămânând câteva bucăți de unt de mărimea mazării.
2. Într-un castron mic, amestecați împreună piureul de cartofi dulci și zeama; amestecați rapid amestecul în amestecul de făină până când se combină, având grijă să nu amestecați prea mult.
3. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată și frământați foarte ușor până când aluatul se unește, dar este încă ușor cocoloasă, de cinci sau șase ori. (Dacă aluatul este prea lipicios, lucrați până la 1/4 cană de făină suplimentară.)
4. Formați un disc și atingeți o grosime de până la 1 inci. Cu un tăietor de biscuiți de 2 inci, tăiați biscuiții cât mai aproape posibil. Adunați resturi și repetați pentru a tăia mai mulți biscuiți (nu refolosiți resturile de mai multe ori).
5. Preîncălziți cuptorul la 425 grade F., cu raftul pe raftul inferior. Ungeți o tigaie de 8 inch. Aranjați biscuiții bine în tigaie (pentru a-i ajuta să rămână în poziție verticală). Periați cu unt topit și coaceți până devin aurii, sau aproximativ 20 până la 24 de minute, rotindu-le o dată.

Biscuiți de mărar cu brânză

Pâinea proaspătă, direct din cuptor, este cea mai bună! Dar dacă sunteți apăsat pentru timp, aceste biscuiți sărați pot fi făcute și congelate în prealabil. Pentru cina de Ziua Recunoștinței (sau ori de câte ori doriți), pur și simplu reîncălziți-le la 350 de grade F. până când se încălzesc și se servesc. Această rețetă de mărar cu brânză este oferită de Apus de soare.

Face 8 biscuiți

Ingrediente:

• 2 căni de făină
• 2 lingurițe de muștar uscat
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• 1/2 cană unt rece nesărat, tăiat în bucăți
• 1 cană (4 uncii) de brânză cheddar extra-ascuțită mărunțită
• 1/4 cană (2 uncii) de brânză parmezan mărunțită
• 1/4 cană arpagic tocat
• 1/4 cană mărar tocat
• 1/2 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Într-un castron mare, combinați făina, muștarul, praful de copt și sarea.
2. Cu degetele sau cu o furculiță, prelucrați untul în amestec de făină până când acesta seamănă cu făina de porumb împânzită cu câteva bucăți de mărimea mazării. Se amestecă brânzeturile, arpagicul și mărarul.
3. Adăugați laptele și amestecați pentru a combina. Transferați aluatul pe o suprafață făinoasă și frământați ușor de două sau de trei ori până când totul se unește.
4. Introduceți un disc gros de 1 inci și tăiați-l în opt triunghiuri. Aranjați triunghiurile la aproximativ doi centimetri distanță pe o foaie de copt. Coaceți până se rumenesc și se fierbe, aproximativ 20 de minute.

Două rulouri rapide de cină

Nu este nevoie să frământați aceste chifle de cină! Acest lucru nu numai că vă reduce timpul pregătirii rulourilor, dar vă economisește și timpul de curățare! Rapid și delicios sunt două ingrediente pe care cu siguranță le doriți pentru pregătirea cinei de Ziua Recunoștinței! Această rețetă de cina este mulțumită de Betty Crocker.

Face 12 rulouri

Ingrediente:

• 2-1 / 4 cesti de faina universala sau nealbita
• 2 linguri zahăr
• 1 linguriță sare
• 1 pachet de drojdie uscată activă obișnuită sau rapidă
• 1 cană de apă foarte caldă (120 grade F. la 130 grade F.)
• 2 linguri de scurtare
• 1 ou

Directii:

1. Se amestecă 1-1 / 4 căni de făină, zahărul, sarea și drojdia într-un castron mare. Adăugați apă, scurtarea și oul și bateți cu o lingură până se omogenizează. Se amestecă făina rămasă până se omogenizează. Răsturnați aluatul din partea laterală a bolului.
2. Acoperiți și lăsați aluatul să crească la loc cald aproximativ 30 de minute sau până când dublează dimensiunea.
3. Ungeți ușor 12 cupe de brioșe de dimensiuni normale. Se amestecă aluatul, bătându-l pentru aproximativ 25 de lovituri. Puneți aluatul în cupele pentru briose. Lăsați aluatul să crească timp de 20 până la 30 de minute sau până când se rotunjește peste blaturi de cupe.
4. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Coaceți rulourile timp de 15 până la 20 de minute sau până se rumenesc.

Pâine din lapte de grâu cu miere (pentru mașina de pâine)

Dacă aveți un aparat de pâine, probabil că veți aprecia confortul pe care îl oferă acest instrument de bucătărie valoros, mai ales la Ziua Recunoștinței! Aceasta este o rețetă tradițională excelentă de pâine. Faceți aluatul, lăsați-l să se odihnească și coaceți când sunteți gata! Această rețetă de pâine din lapte de grâu miere este datorită MedicineNet.

Face 1 pâine

Ingrediente:

• 1/4 cană miere
• 1 ou mare, bătut (se poate folosi un substitut de ou)
• 1 cană de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
• 1-1 / 4 cani făină integrală de grâu
• 1/4 cană semințe de in măcinate
• 1-3 / 4 cani de făină de pâine albă (se poate înlocui făină albă sau albă pentru toate scopurile)
• 1-1 / 2 lingurițe sare
• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
• 3 lingurițe de drojdie uscată activă (se poate folosi 1 pachet)
• 1 linguriță unt topit sau ulei de canola (opțional)
• 1 lingură de ovăz (opțional)

Directii:

1. Adăugați toate ingredientele în tigaia mașinii de pâine în ordinea recomandată de producător. Ultimul ingredient adăugat este de obicei drojdia și faceți un puț în centrul făinii și apoi adăugați drojdia.
2. Setați mașina de pâine la ciclul de aluat (de obicei aproximativ 1 oră și 40 de minute) și apăsați butonul Start.
3. Când mașina de pâine este gata, scoateți aluatul din tigaie și adăugați-l într-o tigaie acoperită cu spray antiaderent de gătit. Acoperiți cu folie de plastic care a fost pulverizată cu spray antiaderent de gătit (astfel încât să nu se lipească de aluat) și puneți-o în frigiderul să se ridice peste noapte sau în timp ce sunteți afară în timpul zilei (sau lăsați-l să se ridice într-un loc cald până se dublează mărimea).
4. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Periați ușor partea de sus a pâinii cu unt topit sau ulei de canola, apoi presărați ovăz peste partea superioară a rulourilor, dacă doriți.
5. Coaceți pâinea timp de aproximativ 35 de minute până se rumeneste.

Biscuiți cu usturoi din brânză fără gluten

Cina de Ziua Recunoștinței are ceva de care să se bucure toată lumea! Această rețetă de biscuiți fără gluten, datorită Gluten în mod liber, este gustos și necesită doar aproximativ 15 minute pentru a face! Asigurați-vă că citiți cu atenție etichetele produselor alimentare și ale ingredientelor alimentare pentru a vă asigura că sunt lipsite de gluten.

Face 10 biscuiți

Ingrediente:

• 2 căni mix Bisquick® fără gluten
• 1/4 linguriță pudră de usturoi
• 1/4 cană unt ferm sau margarină
• 2/3 cană de lapte
• 1/2 cană de brânză cheddar mărunțită (aproximativ 2 uncii)
• 3 ouă
• 1/4 cană unt sau margarină, topită
• 1/4 linguriță pudră de usturoi

Directii:

1. Încălziți cuptorul la 425 grade F. Într-un castron mediu, combinați mixul Bisquick și 1/4 linguriță pudră de usturoi. Tăiați 1/4 cană de unt, folosind un blender sau o furculiță, până când amestecul arată ca niște firimituri grosiere. Se amestecă laptele, brânza și ouăle până se formează aluat moale.
2. Aruncați aluatul de lingură pe o foaie de biscuiți fără grăsime. Coaceți opt până la 10 minute sau până se rumenesc ușor.
3. Amestecați 1/4 cană de unt topit și 1/4 linguriță de pudră de usturoi împreună și periați-l pe biscuiții calzi înainte de a-i scoate din foaia de biscuiți. Se servește cald.

Nu poți lua cina de Ziua Recunoștinței fără pâine! Pâinea proaspătă, de casă, nu ar putea fi mai bună, iar aceste rețete sunt atât de ușoare încât le veți putea remedia fără probleme!

Mai multe rețete de pâine și chifle

De bază rapid rețete de pâine
Paine dulce cu scortisoara
Chifle de casă
Pâine de salvie de Ziua Recunostintei
Rulouri moi de porumb