Am făcut check-in la surorile lui Jenny Engel și Heather Goldberg, autori și proprietari ai Spork Foods și Sporkonline.com, pentru inspirație vegană și sfaturi de gătit pentru noul an. Spork Foods este specializată în alimente vegane, oferind produse ecologice gătit vegan cursuri, consultații la domiciliu și catering în Los Angeles, CA. Engle și Goldberg sunt coautori ai popularității extrem de populare Cartea de bucate Spork-Fed.
Am făcut check-in la surorile lui Jenny Engel și Heather Goldberg, autori și proprietari ai Spork Foods și Sporkonline.com, pentru inspirație vegană și sfaturi de gătit pentru noul an. Spork Foods este specializată în alimente vegane, oferind cursuri de gătit organic vegan, consultații la domiciliu și catering în Los Angeles, CA. Engle și Goldberg sunt coautori ai popularității extrem de populare Cartea de bucate Spork-Fed.
Întrebări și răspunsuri cu surorile Spenny-Fed, Jenny Engel și Heather Goldberg
1. Ce i-a inspirat pe surorile Spork să devină vegane?
Amândoi am fost foarte motivați de declarația de mediu și politică pe care o face o persoană când devine vegană. Acest lucru a fost ceva la care am fost expuși la facultate, deoarece amândoi am studiat științele mediului, Jenny la UC Santa Cruz și Heather la San Francisco State University. Am fost influențați de diferiți prieteni de-ai noștri și de profesori din facultate care ne-au prezentat legătura dintre degradarea planetei și industria cărnii și a produselor lactate. De îndată ce am aflat despre acest lucru, am decis să fim vegani (separat, dar fiecare cu bestie-ul nostru), iar acum, 12 ani mai târziu, suntem încă la fel de devotați ca niciodată! La scurt timp după ce am aflat despre legătura cu mediul, am fost educați și cu privire la beneficiile pentru sănătate și problemele legate de drepturile animalelor. Astăzi avem aproximativ un miliard de motive pentru a fi vegani și pe parcurs ne-am convertit părinții!
2. Care sunt cinci sfaturi pentru noii vegani pentru a-și face dieta excitantă și ceva ce vor să adopte pentru viață?
-
t
- Du-te vegan cu un prieten - A avea pe cineva alături cu care să gătești, să faci mâncare și să vorbești despre întreaga experiență te va ajuta să te menții pe drumul cel bun.
- Faceți vizite săptămânale la piața fermierului dvs. local - Fructele și legumele proaspete sunt acolo unde se află. Cu produsele proaspete organice nu trebuie să condimentezi deloc nimic.
- Educă-te - Urmăriți documentare și citiți cărți pentru a înțelege numeroasele motive pentru care oamenii devin vegani și modul în care au fost inspirați să rămână cu ei. Vă recomandăm să citiți Curvă slabă șiMănâncând animale, privind Nativ îndrăzneț și Vegucat, abonați-vă la VegNews și mergeți la prelegeri și târguri de legume. Veți întâlni persoane cu aceeași idee și veți face noi prietene.
- Stochează cămară - Nu puteți face mâncare delicioasă fără ingrediente delicioase! Nu vă fie teamă să cumpărați tot felul de amestecuri de condimente și să reveniți la cămară! Mâncarea bună nu iese din aer.
- Aflați cum să gătiți - Cumpărați cartea noastră de bucate, Spork-Fed, sau participarea la cursurile noastre online. Am creat deja o grămadă de resurse pentru a vă ajuta să vă îmbogățiți repertoriul de gătit pentru a vă menține încântați și mulțumiți pe tot parcursul anului. Sporkii tăi sunt aici să te ajute!
t
t
t
t
3. Care sunt produsele dvs. preferate pentru înlocuirile vegane pentru lactate, ouă, carne și miere?
OH! Aceasta este o întrebare complicată, cu multe răspunsuri pentru anumite feluri de mâncare!
În ceea ce privește lactatele, folosim migdale sau lapte de soia. (Video: Cum se face brânză de caju)
Pentru ouă, uneori folosim EnerG Egg Replacer sau, dacă dorim ceva de genul omletă sau quiche, vom amesteca tofu cu tone de arome și bunătăți în robotul nostru de bucătărie.
Pentru carne folosim tempeh, seitan, tofu, fasole, nuci etc.
Pentru miere iubim siropul de orez brun!
4. Unde te vezi peste cinci ani?
Ne vedem continuând să lucrăm împreună ca surori și să scoatem cuvântul despre cât de uimitoare este bucătăria vegană... restul este un secret!
Mai multe despre dieta vegana!
