Cu amestecul său cremos de ton, legume și tăiței, este ușor de văzut de ce caserola de ton este favorita familiei în multe case. Dar dacă căutați ceva diferit, doar câteva schimbări ici și colo, iar acest clasic devine un fel de mâncare complet nou.
Pentru a-l face puțin mai sănătos, am folosit paste din grâu integral și am scos doza de supă umplută cu conservanți, apoi i-am dat o lovitură picantă cu ardei iute și jalapenos. Un alt avantaj plăcut este că majoritatea ingredientelor sunt elemente pe care probabil le aveți deja în bucătărie, ceea ce înseamnă că biciul acestei caserole gustoase este o lovitură rapidă.
Chili-brânză de ton coace
Dimensiunea de servire 6
Ingrediente:
- Aproximativ 3/4 dintr-o cutie (375 grame) de paste rotini din grâu integral (aproximativ 4 căni când sunt fierte)
- 1/4 cană unt
- 1/4 cană de făină
- 2-1 / 2 cani lapte
- 2 tulpini de țelină, feliate mărunt
- 6 cepe verzi, feliate
- 1/2 până la 3/4 cană de supă de legume
- 2 cutii de ton scurs, ambalat în apă (optează pentru o marcă prietenoasă cu delfinii)
- 1 cutie (127 de grame) de ardei iute
- 2 linguri jalapenos tocate, murate
- 1 cană porumb congelat sau conservat, decongelat și scurs
- O mână generoasă de coriandru, tocată
- 2 lingurite praf de chili
- 1-1 / 2 căni de brânză cheddar mărunțită sau folosiți un amestec de cheddar și piper pentru mai mult condiment
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Gatiti pastele in apa cu sare conform instructiunilor de ambalare pana aproape al dente. Se strecoară și se lasă deoparte.
- Intr-o tigaie mica, gatiti ceapa, telina si supa de legume la foc mediu, pana cand lichidul s-a fiert si legumele sunt fragede. Adăugați mai mult stoc de legume, dacă este necesar.
- Într-o cratiță medie, topește untul la foc mediu. Se amestecă făina și se fierbe timp de aproximativ 3 minute amestecând continuu. Bateți laptele și continuați să gătiți, amestecând des până când amestecul s-a îngroșat. Se ia de pe foc.
- Într-un castron mare, adăugați tonul, legumele fierte, ardeii iute, jalapenos, porumbul, coriandrul și pastele. Presărați pulberea de chili și amestecați. Se adaugă sare și piper după gust.
- Se toarnă sosul bechamel cremos peste amestecul de ton și se amestecă pentru a se combina.
- Se toarnă într-o caserolă. Presărați brânza și coaceți timp de 30 de minute sau până când este încălzită și brânza este ușor rumenită și topită.
- Serviți cu o salată verde sau felii de avocado pe lateral.
- Se ornează cu o crenguță de coriandru.
Notă: Această caserolă face un fel de mâncare gustoasă chiar și atunci când este deconstruită. Pur și simplu răciți amestecul de ton de la pasul 5, apoi adăugați-l la o farfurie de verdeață cu frunze și completați-l cu câteva felii de avocado, o lingură de salsa și o ploaie de pansament de fermă pentru o mâncare rapidă și delicioasă masă.
Mai multe rețete de pește
Somon BBQ
Prăjituri autentice de crab
Supă picantă de creveți în două moduri
