Ați făcut exerciții fizice și ați mâncat o dietă echilibrată și încă nu v-ați atins obiectivele de fitness? În ciuda tuturor eforturilor, mai aveți în jurul taliei acea anvelopă de rezervă temută?
Vinovatul - grâul. Așa este - chiar fibra care este țesută în diete „sănătoase pentru inimă” și ștampilată și susținută pe cutii de cereale pentru confortul dumneavoastră. Dr. William Davis, cardiolog și autor al Burta de grau, nu vinde o dietă de modă pentru a câștiga milioane. El salvează vieți, eliminând grâul din dietele pacientului său.
Este vorba de zahăr din sânge
Iată elementele de bază. Când mănânci, mâncarea ta este transformată în combustibil pentru corpul tău. Pentru ca organismul dumneavoastră să folosească combustibilul (zahărul din sânge), are nevoie de insulină. Unele alimente determină creșteri rapide ale zahărului din sânge și ale insulinei. Înălțimile și minimile repetitive - un roller coaster - determină depozitarea grăsimii. Grâul se află în partea de sus a listei de alimente care determină această creștere și scădere a nivelului de zahăr din sânge și insulină. Dr. Davis a documentat nivelul zahărului din sânge al pacientului său înainte și după consumul de grâu, iar rezultatele sunt uimitoare! „Grâul crește nivelul zahărului din sânge mai mult decât barul Snickers”, spune cardiologul. Și nu credeți că miza doar pe făina integrală de grâu este răspunsul. Deși făina integrală de grâu este mai bună decât făina albă, ambele provin din aceeași plantă. „Este ca și cum a [compara] țigările filtrate cu țigările nefiltrate”, notează dr. Davis.
Pierde grâul și pierde anvelopa de rezervă
Ați făcut exerciții fizice și ați făcut dietă și ați luptat în continuare cu partea superioară a brioșelor care vă poșcă peste talie? Eliminați grâul și veți vedea în cele din urmă rezultatele pe care le meritați. Acea plimbare cu roller-coaster la nivel de zahăr din sânge și insulină menționată mai sus este motivul pentru care nu ați slăbit în jurul secțiunii medii. Corpul dvs. stochează grăsime în jurul stomacului, ficatului și inimii, ceea ce face aproape imposibil să pierdeți orice dimensiune semnificativă în jurul taliei.
Tăierea grâului vă poate vindeca și afecțiunile
Eliminarea grâului poate ajuta la vindecarea sau reducerea riscului de boli cronice. „Se știe că grăsimea din burtă cauzează diabet și boli de inimă”, afirmă dr. Davis. „Sunt necesare mai multe cercetări, dar dovezile actuale arată că consumul de grâu poate declanșa multe boli.”
Colesterol ridicat: Dr. Davis spune că grâul provoacă o „reacție în lanț” în sânge care stimulează formarea trigliceridelor.
Oase slabe / artrită: Grâul provoacă un mediu acid în organism, iar calciul este luat din oase pentru a corecta problema. Dr. Davis notează: „Grâul este printre cele mai puternice surse de [acid] din dieta noastră”, contribuind la osteoporoză.
Burtă și intestin iritabile: Intoleranța la grâu poate provoca diaree, balonare, crampe și reflux acid. Elimină refluxul de grâu și acid, iar simptomele IBS (sindromul intestinului iritabil) vor scădea probabil.
Avantajele eliminării grâului
Dr. Davis rezumă beneficiile eliminării - nu doar a limitării - grâului din dieta ta:
- Ameliorarea refluxului acid și a simptomelor IBS, cum ar fi balonarea, gazele și diareea
- Eliberarea de constipație
- Pierdere în greutate și reduceri marcate ale zahărului din sânge și inversarea diabetului și a pre-diabetului
- Ameliorarea sau eliminarea semnificativă a durerilor și umflăturilor articulare
- Creșterea energiei și starea de spirit îmbunătățită
- Un somn mai bun
- Mai puține sentimente de foame și pofte
Dr. Davis spune că nu este vorba de evitarea glutenului pentru persoanele sensibile la gluten. Este vorba despre „evitarea grâului pentru toată lumea”.
Idei de rețete fără gluten
Pâine sănătoasă fără gluten făcută ușor
Supă de pui fără gluten
Rețete de făină de migdale fără gluten
