Da, chiar ești dependent de brânză. Aflați de ce și cum produsele lactate v-ar putea răni pe dvs. și familia dumneavoastră.
t
t Laptele face bine corpului, nu? Ne amintim cu toții acele reclame din anii '80 și '90. Ne-a plăcut „Got Milk?” reclame cu celebritățile noastre preferate, ceea ce face ca o astfel de bază de uz casnic să pară sexy. Dar, de fapt, laptele modern ne ajută sau ne dăunează sănătății?
t Și este timpul să îl scoatem cu totul din frigider?
t Iată șase adevăruri surprinzătoare despre lactate pe care mama ta nu ți le-a spus niciodată.
1. Vacile femele nu produc întotdeauna lapte
t În 2009, când am plecat Vegetarian, colegii mei au servit cu blândețe un tort fără lactate de ziua mea în acel an. Nu-mi voi uita niciodată șeful râzând și batjocorind ușor față de noua mea descoperire vegană: „Ce este în neregulă cu laptele? Asta fac vacile, produc lapte. "
tNu chiar.
La fel ca oamenii și alte mamifere, vacile femele produc lapte numai când au rămas însărcinate, astfel încât să își poată alăpta puii mai târziu.
t La fermele moderne industrializate, vacile folosite la muls, numite Holsteins, sunt ținute în mod regulat însărcinate și produc vițe. Vă întrebați cum vacile rămân însărcinate, chiar dacă bărbații și femelele trăiesc separat? Vacile de sex masculin sunt masturbate de muncitorii de la fermă (și crezi că slujba ta e de rahat?) Pentru a-și colecta sperma care este ulterior inseminată în vacile de sex feminin. În fermele fabrici moderne, grăbite, acest lucru deschide ușa unui proces violent de inseminare și a oricărei perversiuni pe care ți-o poți imagina.
t Odată ce vaca a născut, vițelul ei trebuie îndepărtat aproape imediat, astfel încât niciunul dintre laptele ei, destinat consumului uman, să nu fie irosit pe descendenții ei. Vițelul va crește pe bază de formulă în loc de lapte de vacă. Soarta acelor viței este tragică. Vacile femele vor fi crescute pentru a se alătura ciclului de producție a laptelui imediat după prima lor aniversare (vor fi în cele din urmă ucise în jurul vârstei de patru ani și utilizate pentru carne ieftină, procesată), în timp ce vițeii masculi își vor petrece restul vieții scurte într-o mică incintă înainte de a deveni vițel.
2. Vacile care produc lapte sunt dozate cu hormoni de creștere și antibiotice
t Vacile moderne de lapte produc aproximativ 50.000 de kilograme de lapte pe an. Ugerele ei sunt adesea atât de grele încât vor trage pe podeaua de ciment, pe măsură ce o va duce la mașinile de muls de trei ori pe zi.
Pentru ca ea să producă atât de mult lapte, probabil i s-au administrat hormoni de creștere pentru a se asigura că îndeplinește standardele de producție din industrie. De asemenea, a hrănit în mod regulat un regim de antibiotice pentru a preveni și trata diferitele boli și infecții care apar rampant în fermele fabricii, unde animalele sunt crescute într-un spațiu extrem de apropiat și sunt deseori în picioare în fecale și urină. Conform cărții revoluționare despre industria produselor lactate, Lapte de var, substanțele cele mai frecvent găsite în laptele de vacă sunt pesticidele. Expunerea la pesticide umane pe parcursul unei vieți a fost legată de probleme autoimune. EPA leagă pesticidele de unele tipuri de cancer. Și diferite studii au legat expunerea la pesticide de problemele de comportament la copii.
3. Da, chiar ești dependent de brânză
t Există, de fapt, un motiv pentru care simplul gând de a tăia produsele lactate, mai ales brânza, îi trimite pe oameni într-o panică completă, ușor furioasă! Este posibil să aveți dependență de lactate. De obicei, alimentele pe care le dorim cel mai mult sunt cele la care avem o sensibilitate. Dar chiar dacă nu sunteți alergic la lapte, este posibil să vă bucurați de substanța asemănătoare narcoticelor care apare în mod natural în laptele de vacă.
tDa, există o substanță chimică naturală găsită în lapte, care are efecte calmante și calmante asemănătoare morfinei.
t Se crede că aceste opiacee fac parte din laptele matern pentru a ajuta la calmarea și calmarea tinerilor și pentru a încuraja hrănirea. Există urme mai mari ale substanței găsite în brânzeturi datorită concentrației mai mari de cazeină proteică, ceea ce ajută la explicarea de ce oamenii se simt adesea dependenți de brânză. De fapt sunt.
t Dacă încercați să tăiați alimentele lactate, este recomandat să le evitați cu strictețe, deoarece la fel ca un dependent de heroină nu ar putea avea un mic succes aici sau acolo fără a cădea complet de pe vagon, cel mai bun mod de a scăpa de dependența de brânză este să-l scoți complet din sistem.
t
Credit foto: Adam Gault / QJO Images / Getty Images
4. Alergiile și intoleranța pot cauza tot felul de probleme de sănătate
t O alergie la laptele de vacă, cauzată de proteinele din laptele de vacă, poate duce la o serie de simptome, de la urticarie până la umflarea articulațiilor și migrene. Unele semne frecvente ale copilului dumneavoastră care pot avea alergie la lapte sunt durerile urechii frecvente, astmul sau eczema.
t O altă problemă obișnuită cu lactatele este intoleranța la lactoză. Corpurile noastre încetează de obicei să producă lactază, o enzimă digestivă folosită de organism pentru a descompune zahărul complex. În lapte, acel zahăr se numește lactoză. Persoanele cu puțin sau deloc lactază (care este aproape toată lumea cu vârsta peste patru ani) au probleme cu digestia lactatelor. Evident, nu toată lumea va avea probleme severe, dar pentru o serie de oameni, în special pentru cei de origine asiatică, africană sau mexicană, există adesea probleme legate de digestia produselor lactate.
5. Produsele lactate declanșează inflamația
t Inflamația este din ce în ce mai recunoscută ca fiind una dintre cauzele majore ale bolii. Totul, de la acnee la boli de inimă, artrită la cancer, este legat de inflamația din corpul nostru. Alimentele care declanșează inflamația sunt lucruri precum zaharurile procesate, carnea roșie, lactatele și grâul.
Cel mai simplu mod de a reduce inflamația este de a evita alimentele cunoscute declanșatoare și de a crește alimentele antiinflamatoare precum:
- Legume (în special cele cu frunze verzi)
- Varza
- Fructe cu conținut natural scăzut de zahăr
- Acizi grași omega-3 (sursele vegetale includ semințe de in, chia și cânepă)
t
t
t
6. Produsele lactate probabil nu vă oferă oase mai puternice
t Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, SUA, Noua Zeelandă și Suedia au cea mai mare rată de fracturi de șold (un semn comun al osteoporozei) dintre toate țările din lume. De asemenea, au unele dintre cele mai mari consumuri de lactate din lume. Țări precum Hong Kong și Africa de Sud, unde dieta este mai scăzută la lactate, au cele mai mici rate. Dar cum ar putea fi asta? Nu avem nevoie de produse lactate pentru a construi oase puternice?
Unele cercetări au arătat că atunci când consumăm o cantitate excesivă de calciu, corpul nostru nu este capabil să-l absoarbă în mod corespunzător. În timp, prea mult calciu ne poate lăsa corpul epuizat și incapabil să reproducă osteoblastele, care construiesc noi celule osoase.
O dietă bine echilibrată de alimente vegetale ne permite să ne satisfacem toate nevoile de calciu în toate etapele vieții.
Unele alimente pe care ar trebui să le încorporăm în dieta noastră dacă vom trece de la lactate includ:
- Migdale
- nuci braziliene
- Fasole marine
- fasole Pinto
- Fasole nordice grozave
- Soia (cumpărați organic / fără OMG)
- Amaranth (un cereale bogat în nutrienți)
- Kale
- Spanac
- Frunze de sfecla
- Coliere
- Chard elvețian
- Portocale
- Fig
- Caise
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Lista continuă literalmente și continuă. Cu un număr masiv de alternative lactate pentru a completa o dietă sănătoasă pe bază de plante, este puțin sau deloc necesar să consumăm în continuare produse lactate.
Ce zici tu? Ce beneficii credeți că are lactatele care nu pot fi egalate sau compensate de alternativele pe bază de plante?
