Primăvara este momentul creșterii - inclusiv creșterea personală. Este timpul să vă curățați obiceiurile alimentare de iarnă și să le înlocuiți cu unele noi obiceiuri de primăvară.
În timp ce curățați primăvara restul casei, nu uitați de bucătărie, dulap și frigider. Cel mai bun mod de a vă face sănătos este să aveți la dispoziție o mulțime de alimente bune. Nu te vom face să arunci toate mâncarea nedorită (toată lumea are nevoie de puțină mâncare din când în când), dar vă vom ajuta să obțineți avantajul când vine vorba de a mânca corect. Ceea ce face următoarele sfaturi nutriționale atât de surprinzător? Te duc înapoi la elementele de bază - și funcționează.
Pasul 1: Stocați-vă cu super-fructe și legume de primăvară
Super-alimentele sunt la modă în lumea nutriției, dar multe dintre legumele pe care le cunoaștem și le iubim cu toții sunt la fel de super ca acai. Cumpărarea legumelor de sezon are bonusul de a vă asigura că sunt la vârf, când ambalează cele mai multe substanțe nutritive pe care le pot. Vă recomandăm să le cumpărați de pe piața fermierilor, astfel încât să știți exact cum sunt cultivate (sau, mai important, cum sunt acestea)
nu crescut - cu substanțe chimice nebunești în circumstanțe nenaturale).În următoarea călătorie de cumpărături, ridicați aceste centrale electrice de primăvară.
Legume
- Mazăre: Umplute cu vitamina C și tiamină, mazărea verde îi ajută pe cei care suferă de alergii și ajută la evitarea depresiei.
- Anghinare: Sari peste cutie și învață să le gătești proaspete, deoarece anghinarea conține cinarină și un probiotic numit inulină. Ele ajută la digestie și, de fapt, fac ca alte alimente să aibă un gust mai bun, stimulându-ți papilele gustative.
- Sparanghel: Ambalat cu vitamina K, vitamina A, proteine și folat, acest verde de primăvară ajută la transportul calciului la oase și vă stimulează sistemul imunitar.
- fasole Fava: Cu un conținut ridicat de fibre, fier și proteine, aceste fasole deseori ignorate acționează pentru scăderea colesterolului și (bonus!) Stimulează dorința sexuală.
- Salată verde: Gândește-te la orice altceva decât la aisberg! Diferite tipuri de salată sunt toate pline de antioxidanți și vin într-o varietate de culori care vor face salata dvs. mai atrăgătoare (și mai gustoasă).
- Voinicică: Un supliment extraordinar la salate datorită aromei sale piperate, rucola este o sursă de magneziu, care ajută la întărirea oaselor, menține sistemul imunitar puternic și ajută la sănătatea musculară.
- Ridichi: Mâncați cu broccoli, lucrează împreună pentru a îndepărta cancerul. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C de la sine. Frunzele sunt, de asemenea, comestibile și pot fi chiar mai bune pentru dvs., cu și mai multă vitamina C, calciu și proteine.
- Cepe verzi: De asemenea, numi scallions sau ceapă de primăvară, acești băieți sunt împachetați cu un antioxidant care scade tensiunea arterială și reduce riscul bolilor de inimă. De asemenea, acționează ca un antihistaminic, care este minunat pentru persoanele cu alergii.
- Spanac: Popeye ar fi mândru. Acest verde cu frunze este o sursă neașteptată de vitamina C, precum și folat, betaină, luteină și zeaxantină. Ajută la evitarea problemelor de vedere legate de vârstă, vă oferă mai multă energie pentru exerciții și vă stimulează sistemul imunitar.
- Dovleac de primăvară: Proprietățile nutriționale ale dovlecelului depind de tipul pe care îl obțineți, dar toate sunt pline de bonusuri. Dovleacul galben vechi simplu are vitamina C, folat, betacaroten, calciu și toți cei 10 aminoacizi de care are nevoie corpul tău, dar nu îi produce.
Fructe
- Căpșune: Ambalate cu fibre și vitamina C, căpșunile vă protejează inima și măresc colesterolul bun. De asemenea, vă scad tensiunea arterială și vă ajută să îndepărtați cancerul.
- Cireșe dulci: Cireșele sunt bogate în potasiu, antioxidanți și fibre, dar mai mici în calorii decât multe fructe. Dar mâncați-le întregi în loc de plăcinte, unde veți adăuga zahăr inutil la amestec.
- Caise: Beta carotenul, potasiul, fibrele și vitamina C fac caisele o alegere excelentă pentru primăvară. Ele ajută la prevenirea bolilor de inimă și sunt minunate pentru vedere și chiar mai scăzute în calorii decât cireșele. (Simțiți-vă liber să vă bucurați de ei uscați, deși au mai mulți carbohidrați în acest fel.)
- Fructe de padure: Fructele de orice fel sunt încărcate cu antioxidanți. Celelalte beneficii variază de la fruct la fruct, așa că bucurați-vă de cât mai multe soiuri.
În timp ce aproape orice fruct de sezon este mai bun pentru tine decât prăjitura sau prăjiturile, cercetează înainte să cumperi să rămâi cu cele care au un conținut mai mic de zahăr.
Pasul 2: Mănâncă carne mai slabă
Nu există nimic în neregulă cu puțină carne roșie în dieta dvs., dar majoritatea dintre noi primim prea mult. Reduceți carnea roșie o dată pe săptămână (și păstrați porțiunile în control - o dimensiune de servire este de aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți). Căutați pește și pui în schimb.
Dacă sunteți îngrijorat de mercur în dieta dvs. de la creaturile marine, optați pentru ton „ușor” peste tonul „alb”. Tonul alb este albacor, care este mai mare și mai în vârstă când este prins, deci a avut mai mult timp pentru a acumula mercur (de trei ori mai mult)!
Când selectați bucățile de pui, nu alegeți automat carne albă. Deși este adevărat că carnea albă are mai puține calorii, are și mai puțin fier, zinc, tiamină, riboflavină și vitaminele B6 și B12. Și, după cum vă va spune orice bucătar, are și mai multă aromă!
Dacă doriți doar carne de vită, evitați drumul și faceți-l acasă. Alegeți tăieturi cu cea mai mică cantitate de marmorare vizibilă (grăsime). Cele mai slabe tăieturi sunt friptura superioară, friptura sau friptura superioară și inferioară, friptura rotundă sau friptura și friptura laterală a vârfului.
Limitați-vă însă consumul de carne de organe la cel mult o dată pe lună. Lucruri precum ficatul sunt pline de colesterol. Dacă ai de gând să o mănânci, fă-o în ziua înșelătoriei și mergi după aur - prăjește-o și bucură-te, apoi fii extra-bună săptămâna viitoare.
Pasul 3: Eliminați pâinile supraprelucrate
Pâinea albă, chiar și pâinea albă îmbogățită, se face doar cu una dintre cele trei părți nutritive ale boabelor de grâu, endospermul. Asta înseamnă că o mulțime de greutăți nutritive, cum ar fi fibrele, vitaminele B6 și E, zincul, cromul, acidul folic și magneziul sunt eliminate.
Dar nu luați doar pâine de „grâu” pe raft. Căutați pâine făcută cu 100% cereale integrale (cereale integrale sau măcinate cu piatră, fără făină de grâu îmbogățită). Dacă nu puteți pronunța ingredientele, săriți peste ele. Ar trebui să aibă 120 de calorii sau mai puțin și 3 grame de fibre sau mai mult pe felie.
Mai bine, cumpără o mașină de pâine și învață să-ți faci propria ta. Odată ce ați scăpat tot drojdia, este mai ușor decât credeți! Căutați rețete sănătoase care nu conțin făină albă.
Pasul 4: Obținerea mai multor alimente sănătoase în dieta ta
Suntem siguri că au existat mai mult de câteva dintre alimentele de primăvară pe care le-am enumerat, pe care pur și simplu nu le place. Dar există mai multe moduri în care le poți strecura în dieta ta.
- Folosiți dovleac spaghetti în loc de paste și acoperiți-l cu un sos de roșii de casă cu spanac și anghinare.
- Faceți un pesto folosind spanac, frunze de ridiche și rucola, care este mult mai aromat decât pesto-ul tradițional. Aruncați-l cu niște paste din grâu integral și cu o proteină slabă, cum ar fi creveții sau puiul.
- Faceți un piure de dovleac galben și încălziți-l cu câteva uncii de cheddar ascuțit, brânză jack, ricotta (un alt superaliment surprinzător), Parmezan și condimentele tale preferate. Aruncați-l cu niște paste tricolore pentru un mac și o brânză mai sănătoase.
- Faceți o salată de verdeață cu frunze, rucola, ridichi cubulețe, flori de broccoli, ceapă verde, proaspete spanac, inimă de anghinare gătită și fasole, și acoperiți-l cu căpșuni sau zmeură de casă vinaigreta. Nu este nevoie de crutoane; ridichile vor oferi destule crocante.
- Serviți sparanghel aburit cu un sos pe bază de dijon în loc de olandeză, sau dovleac aburit și ardei roșii aruncați cu condimente scăzute sau fără sodiu alături de o tăietură slabă de pui, acoperită cu un sos de ciuperci pe bază de bulion sau marinată în doar o notă de bere mexicană întunecată, sos de soia cu conținut scăzut de sodiu și proaspăt suc de lămâie.
- Când vă deplasați, împachetați o gustare de caise uscate și semințe de floarea-soarelui pentru a vă menține energia ridicată.
- Faceți un smoothie cu iaurt înghețat și un amestec de fructe de padure, inclusiv căpșuni.
Sfaturi mai nutritive
6 super-alimente pentru inima ta
Puterea creierului: Mănâncă pentru a-ți îmbunătăți memoria
Dieta antiinflamatoare: Consumați alimente pentru a vă vindeca corpul
