Bolurile cu risotto aburind se înghesuie ca o cină vegană în timpul iernii, dar această mâncare delicioasă de confort este mai mică porțiile ambalate cu legume fac o garnitură delicioasă, care vă poate prezenta grădina proaspăt culeasă și piața fermierilor găsește.

Boluri de risotto aburind au lovit locul ca un Vegetarian cina în timpul iernii, dar această mâncare delicioasă de confort, în porții mai mici, ambalate cu legume, face o garnitură delicioasă, care poate arăta grădina dvs. proaspătă și descoperirile pieței fermierilor. Chiar mai bine, pentru că acest risotto vegan este fără lactate, are mult mai puține grăsimi și calorii decât risotto tradițional.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Bolurile cu risotto aburind se înghesuie ca o cină vegană în timpul iernii, dar această mâncare delicioasă de confort este mai mică porțiile ambalate cu legume fac o garnitură delicioasă, care poate prezenta grădina dvs. proaspătă și piața fermierilor găsește. Chiar mai bine, deoarece acest risotto vegan nu conține lapte, are mult mai puține grăsimi și calorii decât risotto tradițional.

Risotto de vară

Serveste 6

Ingrediente:

• 3 cani bulion de legume
• 2 linguri de ulei de măsline
click fraud protection
• 2 morcovi, tocați
• 1/2 cană ardei gras roșu tocat
• 2 șalote, tocate
• 3 căței de usturoi, tocați
• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
• 1 cană orez Arborio
• 1 cană mazăre proaspătă decojită
• Mână generoasă de ierburi proaspete tocate
• 1/4 cană de nuci de pin prăjite
• Parmezan vegan, dacă se dorește

Directii:

1. Într-o cratiță medie la foc mediu-mare, încălziți bulionul la foc mic, apoi reduceți focul la minim, acoperiți și mențineți fierbinte.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați morcovi și ardei gras și gătiți, amestecând des, până când morcovii se înmoaie.
3. Adăugați șalote și gătiți, amestecând, până când sunt translucide. Se amestecă usturoiul. Se condimentează cu sare și piper.
4. Adăugați orez și gătiți, amestecând, până când orezul începe să iasă și devine ușor prăjit.
5. Se amestecă cu grijă 1 cană de bulion și se fierbe, amestecând des, până când bulionul este absorbit. Reduceți căldura la mediu-scăzut, dacă lichidul fierbe.
6. Adăugați treptat bulion cam 1/2 cană la un moment dat, amestecând des, până când lichidul revine la foc mic și este absorbit.
7. Se amestecă mazărea și se fierbe, amestecând, timp de 1 până la 2 minute, pentru a se încălzi.
8. Se amestecă ierburi, nuci de pin și brânză, dacă se utilizează. Se ia de pe foc și se servește imediat.

Mai mult fel de mâncare vegană Rețete!