Chiar dacă nu aveți moștenire mexicană, Cinco de Mayo este inspirația perfectă pentru a savura mâncăruri delicioase mexicane și pentru a savura margarite dulci și indulgente. Varietatea gustoasă de Rețete mexicane vă oferă multe opțiuni pentru a include într-o sărbătoare de Cinco de Mayo. Iată meniul nostru preferat de mâncare mexicană, incluzând feluri de mâncare delicioase, aperitive clasice mexicane, desert și o actualizare a margaritei obișnuite.
Sărbătoarea Cinco de Mayo
Stabiliți decorul sombreros și mexican, următorul meniu Cinco de Mayo vă va oferi cina adunând un apel mexican autentic.
- Guacamole și chipsuri tradiționale
- Ceviche de creveți
- Taquitos umplute cu carne de vită (rețeta de mai jos)
- Tacos de pește bătut cu bere
- Tacos de porumb și squash de vară (rețeta de mai jos)
- Flan de miere de nucă de cocos
- Margarita de rodie (rețetă mai jos)
Dacă aveți rețete mexicane preferate de familie, adăugați-le la această sărbătoare plină și festivă.
Rețete Cinco de Mayo
Taquitos umplute cu carne de vită
Realizează 4 porții
Ingrediente:
1-1 / 4 kilograme de carne macinată de vită
1/2 ceapa rosie, tocata
1 ardei iute, tocat
1 cățel de usturoi
2 linguri ulei de canola
1 linguriță de chimen măcinat
1/2 linguriță praf de chili
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță piper negru măcinat
12 tortile mari de porumb
3/4 cană brânză manchego rasă
2 linguri crema fresca sau smântână
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Într-o tigaie mare, se sotează carnea de vită, ceapa, ardeiul iute și usturoiul în ulei până când carnea de vită se rumeneste. Condimentați carnea de vită cu chimen, sare și piper și continuați să gătiți până când carnea de vită este gătită. Se ia de pe foc.
3. Așezați tortilla plat pe blat sau pe o tăietură mare și lingurați amestecul de carne de vită pe centrul fiecărei tortilla. Presară brânză manchego pe carne de vită și rulează tortilla în bușteni. Aranjați tortilla rulată pe o foaie de copt captusită cu folie, cu cusătura în jos.
4. Așezați foaia de copt în cuptor și gătiți 15 până la 20 de minute sau până când tortilla se rumeneste. Se servește cu crema fresca sau smântână stropită deasupra.
Tacos de porumb și squash de vară
Realizează 4 porții
Ingrediente:
4 dovlecei de vară medii, curățați și tăiați în felii de 1/2 inch
2 lingurite de oregano uscat
Sare și piper măcinat după gust
2 linguri de ulei de măsline
1 cana porumb congelat
1 ceapă roșie, înjumătățită și tăiată în felii de 1/4-inch
12 tortilla de porumb
1 cană de brânză Pepper Jack, mărunțită
1 avocado, înjumătățit, fără sâmburi, curățat, feliat
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Aranjați dovleacul pe o foaie de copt căptușită cu folie și condimentați cu oregano și sare și piper. Stropiți ulei de măsline deasupra și aruncați ușor.
3. Puneți dovleacul la cuptor și coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când se înmoaie, aruncând porumbul în ultimele 5 minute.
4. În timp ce dovleacul și porumbul se gătesc, încălziți tortilla într-o tigaie timp de 2 până la 3 minute sau până la cald.
5. Când sunteți gata să serviți, acoperiți tortilla cu amestec de dovlecei și porumb, presărați cu brânză și garniți cu felii de avocado.
Margarita de rodie
Realizează 4 porții
Ingrediente:
4 cani suc de rodie
1 cană stoarce proaspăt suc de lămâie
1 cană triplă sec
1 cană tequila
2 lingurite de zahar granulat
Sare grosieră până la rama de sticlă
Directii:
1. Combinați sucul de rodie cu suc de lămâie, trei secunde, tequila și zahărul într-un agitator de cocktail cu gheață.
2. Se agită bine și se strecoară într-un pahar de margarita cu sare.
Mai multe rețete mexicane pentru Cinco de Mayo
- Fă-o noapte taco
- Mâncare caldă, picantă, sănătoasă mexicană
- Margarita cu conținut scăzut de carbohidrați
