Prima dată când am mers la Philly și am comandat o friptură de brânză, am fost pietrificată. Există reguli foarte specifice în Philly atunci când comandați și nu trebuie să existe nicio pauză la fereastră. Fripturile lor de brânză merită, dar puteți personaliza foarte puțin. De aceea îmi place să le fac acasă.
Pot folosi pui dacă vreau (un mare nu-nu în Philly) și chiar arunc o grămadă de condimente și ingrediente care nu se găsesc de obicei într-un brânză tradițională. Aceste fripturi de brânză de pui din sud-vestul casei sunt pline de aromă și sunt felul de mâncare perfect plăcut pentru mulțime, încărcat cu boia afumată, cayenne picantă și multă brânză.
Rețetă de brânză de pui din sud-vest
Randamente 2
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 piepturi de pui mari, dezosate, fără piele, tăiate
- 1 linguriță boia afumată
- 1/4 linguriță piper Cayenne
- 1/2 cârnați chorizo tare, tăiat cubulețe
- 2 cani ardei gras amestecat felii
- 1/2 cană de ceapă feliată
- 1/3 cană de fasole neagră conservată, clătită
- 1/3 cană porumb congelat
- 2 rulouri lungi, tăiate în jumătate
- 4 felii de brânză mozzarella
Directii:
- Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, adăugați ulei de măsline. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați puiul, boia afumată și piperul cayenne. Gatiti aproximativ 5 minute, doar pana cand exteriorul incepe sa gateasca si nu mai puteti vedea roz pe exterior.
- Adăugați chorizo și gătiți timp de 5 minute.
- Se adaugă ardeiul gras, ceapa, fasolea neagră și porumbul congelat. Gatiti pana cand legumele sunt moi.
- Odată ce amestecul este gata, îngrămădiți-l pe chifle și acoperiți fiecare sul cu 2 felii de brânză.
- Adăugați sandvișurile pe o foaie de copt și așezați-le sub grătar doar pentru a topi brânza.
Mai multe rețete cu brânză
Ardei grași umpluți cu brânză Philly
Mac și brânză de brânză Philly
Philly cheesesteak Joes neglijent
