Pătlagini prăjiți, vegani dulci, cu orez proaspăt de nucă de cocos - SheKnows

Pătlagini... Nu sunt doar banane verzi.

Pătlaginile sunt un membru al familiei bananelor, dar sunt super amidon și nu la fel de dulci ca bananele galbene pe care le consumăm de obicei. Atunci când alegeți plantanii, căutați coji negre și întunecate, deoarece acestea vor fi mai dulci. Deși nu sunt adesea consumate crude, gătitul le scoate la iveală aroma și le face perfecte în mâncăruri sărate.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a împărtășit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Am servit aceste pătlagini prăjiți împreună cu un orez sălbatic infuzat cu nucă de cocos și am terminat vasul cu o mulțime de coriandru proaspăt. Acest lucru face un fel principal excelent pentru un vegetarian sau vegan și o garnitură excelentă pentru pui la grătar sau friptură.

Pătlagani prăjiți vegani cu rețetă de orez sălbatic de nucă de cocos

Serveste 6

Ingrediente:

Pentru orezul sălbatic cu nucă de cocos

• 2 căni de orez sălbatic organic, nefierte
• 1 cană de apă
• 3 căni cu lapte de cocos organic
click fraud protection
• 1/4 ceașcă de nucă de cocos mărunțită neîndulcită
• 1 lingură de nectar de agave
• 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
• 1/2 linguriță pudră de usturoi
• 1 lingură unt vegan sau fără lactate
• Coriandru proaspăt, pentru garnitură

Pentru pătlagină

• 2 pătlagini mari (de preferință cu coji negre)
• 1/2 cană ulei organic de nucă de cocos
• Sare și piper, după gust

Directii:

1. Într-o oală mare la foc mediu-mare, adăugați toate ingredientele, cu excepția coriandru. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic și acoperiți oala cu capacul.
2. Fierbeți orezul (amestecând ocazional) până când tot lichidul a fost absorbit și orezul este moale și pufos.
3. Intr-o tigaie adanca la foc mediu, topeste uleiul de cocos.
4. Feliați plantanele în felii groase, de aproximativ 1 inch.
5. Prăjiți feliile de patlagină, având grijă să nu supraaglomerați tigaia. Se prăjește timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte sau până când acestea devin maro auriu.
6. Folosind o lingură cu fante, scoateți patlaginile din tigaie și scurgeți-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie.
7. Odată ce toate plantanele au fost prăjite și scurse, transferați-le în oala cu orez gătit de nucă de cocos și aruncați-le ușor pentru a le amesteca.
8. Împărțiți printre farfurii și garniți-le cu o mulțime de coriandru proaspăt. Cel mai bine servit cald.

Mai multe rețete de patlagină și orez

Aperitiv dulce și sărat de pătlagină
Pătlaginile stropite cu cremă
Orez prajit cu migdale