Aprindeți un favorit de aperitiv cu aceste piei de cartof dulce încărcate în sud-vest - SheKnows

Piei de cartofi au un rău rap pentru că sunt pline de grăsime și, ummmmm... nu tocmai sănătoase. Intră cartoful dulce.

Poveste asemănătoare. Mini-pizza cu prosciuitto de la Giada De Laurentiis sunt irezistibil de drăguțe și delicioase

Aceste piei de cartofi dulci sunt acoperite cu o mulțime de legume cu aromă de sud-vest, brânză mărunțită în amestec mexican și o ploaie de smântână cu vârf de var. S-ar putea să nu fie considerate adevărate alimente sănătoase, dar porumbul și fasolea neagră trebuie să conteze pentru ceva, nu?

Rețetă cu piei de cartof dulce încărcate în sud-vest

Randamente 6

Ingrediente:

• 3 cartofi dulci de dimensiuni medii
• 1 lingura ulei de masline
• 1/2 cana ardei gras felii
• 1/4 cană de ceapă cubulețe
• 1 linguriță boia afumată
• 1/4 linguriță pulbere de chile chipotle
• Sare Kosher și piper
• 1/3 cană de fasole neagră conservată, clătită și scursă
• 1/4 cană de salsa cu condimente medii
• 1/2 cană de brânză mexicană mărunțită
• 1 cană smântână
• 1 var, zestrat și suc

Directii:

1. Introduceți câteva găuri în cartofii dulci și puneți-i în cuptorul cu microunde. Gatiti aproximativ 5 minute, pana se inmoaie. Lasă-i să se răcească.
   click fraud protection
2. Odată ce cartofii dulci s-au răcit, tăiați-i în jumătate și scoateți puțină carne din mijlocul cartofilor. Pus deoparte.
3. La o tigaie mică la foc mediu-mare, adăugați uleiul de măsline. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați ardeii, ceapa, boia afumată, pulberea de chile chipotle, sarea și piperul. Se sotează până când ardeii și ceapa sunt moi. Se ia de pe foc și se amestecă fasolea neagră și salsa.
4. Așezați cartofii înjumătățiți pe o foaie de copt și umpleți fiecare cartof dulce cu amestecul de ardei.
5. Completați fiecare piele de cartof dulce cu cantități egale de brânză.
6. Așezați cojile de cartof dulce sub grătarul din cuptor și topiți brânza.
7. În timp ce brânza se topește, pregătește amestecul de smântână.
8. Într-un castron mic, amestecați împreună smântâna, coaja de lămâie și sucul de lămâie.
9. Scoateți coajele fierbinți de cartof dulce din cuptor și fie stropiți amestecul de smântână pe cartofi, fie serviți-l pe lateral.

Mai multe rețete de cartofi dulci

Cartofi dulci umpluți cu carne de porc
Chipotle a piure cartofii dulci
Frigarui de cartofi dulci caramelizat