Salată elegantă de pui
Aromele din această salată de pui sunt atât de sofisticate, încât nimeni nu va suspecta cât de ușor a fost de asamblat. Serviți pe farfurii răcite în cupe de salată Bibb sau faceți sandvișuri pe baghete cruste.
Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar
Ingrediente:
1 pui prăjit complet gătit
1/2 cană maioneză
1/4 cană smântână
1 lingura suc proaspat de lamaie
1/2 linguriță zahăr
3 linguri de mărar proaspăt tocat
2 șalote mici, tocate
Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat după gust
1/4 cană de migdale afumate, tocate
Directii:
- Îndepărtați carnea din carcasă, având grijă să evitați oasele și cartilajul și cubulați orice bucăți mari. Așezați carnea într-un castron (aruncați oasele).
- Într-un bol mic, amestecați maioneza, smântâna, sucul de lămâie și zahărul. Se amestecă mărarul și șalotele, amestecând bine. Condimentează după gust cu sare și piper.
- Se toarnă pansamentul peste pui în castron și se amestecă ușor pentru a acoperi bine. Se da la frigider pana este gata de servit; poate fi făcut cu până la opt ore în avans. Chiar înainte de servire, transferați salata de pui în vasul de servire și presărați deasupra migdale afumate tocate.
Mai multe despre carne
Bazele cărnii de fiert
5 rețete la grătar de la bucătari canadieni de top
Cum să prăjești un pui
