Cum ați dori să vă condimentați Ziua Îndrăgostiților în acest an? Serviți-vă iubitului o cină romantică inspirată de Cajun și urmăriți scânteile care zboară în această vacanță fierbinte și sexy! Bucătăria Cajun este cunoscută pentru lovitura sa, dar nu trebuie să fie prea picantă dacă preferați să reduceți căldura culinară. Chiar și un vârf de condiment Cajun vă poate transforma masa de Ziua Îndrăgostiților într-un afrodiziac instantaneu.
Rețete picante de Ziua Îndrăgostiților Cajun
Puneți masa cu câteva lumânări romantice și cea mai bună porțelană, turnați o sticlă frumoasă de vin și savurați fiecare gustare fabuloasă din această cină Cajun pentru Ziua Îndrăgostiților pentru doi. Există chiar
suficient pentru o zi după masă pentru a vă face să vă lăsați.
Crevet Cajun picant
Serveste 6-8 ca aperitiv sau 4 ca fel principal
Serviți acest fel de mâncare plăcută la limbă ca aperitiv substanțial cu pâine franceză crustă sau cu briose picante de okra pentru un fel principal.
Ingrediente:
1 lingura unt
1 lingură ulei de măsline extravirgin
1/4 cană de ceapă cubulețe
1 cățel de usturoi mare, tocat
1 ardei gras roșu sau verde, însămânțat, tăiat cubulețe
1 țelină coasta, tăiată cubulețe
1 (14,5 uncii) poate face roșii înăbușite
1/4 cană de vin alb uscat
1/4 linguriță sos Tabasco (opțional)
1/2 linguriță sare kosher
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1/2 linguriță semințe de țelină
1 linguriță de cimbru uscat
1-1 / 2 linguri de patrunjel proaspat
1 kilogram de creveți, decojite, dezvelite
Directii:
1. În tigaie mare la foc mediu-mare, topiți untul și rotiți în ulei de măsline. Se adaugă ceapa, usturoiul, ardeiul gras și țelina și se sotează până se înmoaie.
2. Adăugați roșii, vin, Tabasco și condimente și aduceți la foc mic. Reduceți căldura la minim și continuați să fierbeți timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
3. Adăugați creveți și fierbeți până când creveții devin roz. Se servește fierbinte.
Pui Cajun picant
Serveste 4 persoane
Cremozitatea și căldura delicioasă a vasului vă vor slăbi genunchii și vă vor lăsa dezmierdați. Adăugați o salată verde crocantă pentru a vă răcori și curăța palatul.
Ingrediente:
6 uncii de paste lingine sau paste la alegere
2 jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele, tăiate în bucăți de 1 inch
2 lingurițe condiment Cajun
2 linguri unt
1 ardei gras verde, însămânțat, tocat
1/2 ardei gras roșu, însămânțat, tocat
4 ciuperci mari nasture, feliate
1 ceapa verde tocata
1-1 / 2 cani smântână grea
1/4 linguriță busuioc uscat
1/4 linguriță ardei lămâie
1/4 linguriță sare kosher
1/8 linguriță pudră de usturoi
1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
2 linguri parmezan ras
Directii:
1. Aduceți o oală mare cu apă ușor sărată la fierbere. Adăugați paste și gătiți timp de 8 până la 10 minute sau până când sunt al dente. Când pastele sunt terminate, se scurg și se lasă deoparte.
2. În timp ce pastele se gătesc, așezați puiul și condimentul Cajun într-un castron, aruncându-le pentru acoperire.
3. În tigaie mare, la foc mediu, se călește puiul în unt până când nu mai este roz și sucurile se curăță limpede când un piept este străpuns cu un cuțit, aproximativ 5 până la 7 minute.
4. Adăugați ardei, ciuperci și ceapă verde și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fragede, aproximativ 5 minute. Reduceți căldura și amestecați cremă grea. Condimentați sosul cu busuioc, piper de lămâie,
sare, usturoi pudră și piper și se încălzește.
5. Într-un castron mare, aruncați pastele cu sos. Se presară parmezan ras.
Budinca de paine Cajun cu sos Bourbon
Serveste 6
Budinca de pâine bogată și cu cremă, umezită cu un sos dulce Bourbon, este o adevărată delicatese Cajun.
Ingrediente:
1 pâine franceză veche de o zi, cubulată
1 litru de lapte
4 ouă plus 1 gălbenuș de ou bătut, împărțit
3 căni zahăr granulat, împărțit
1 lingura extract pur de vanilie
1/2 cană de nuci tocate
3/4 stick (6 linguri) unt nesărat
1 cutie mică de lapte evaporat
3 linguri bourbon sau mai mult după gust
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o caserolă de 9 × 13 inci.
2. Înmuiați pâinea în lapte până când laptele este absorbit, amestecând pentru a vă asigura că toată pâinea a absorbit laptele. Bateți 4 ouă și 2 căni de zahăr până se omogenizează. Adăugați vanilie. Se amestecă pecanele în amestecul de lapte și se toarnă peste
amestec de pâine, amestecând bine.
3. Puneți o caserolă într-o tigaie mai mare cu apă clocotită (aceasta se numește baie de apă) și coaceți budinca de pâine timp de 1 oră și 15 minute sau până când este fermă și un cuțit introdus în centru iese
curat.
4. Între timp, faceți sosul. Într-o cratiță grea sau cazan dublu, combinați untul, laptele evaporat, 1 cană de zahăr și 1 gălbenuș de ou bătut la foc mediu. Gatiti si amestecati constant pana se ingroasa.
Se ia de pe foc și se răcește până abia se încălzește. Se amestecă bourbon și se servește peste budincă caldă.
Mai multe rețete de Ziua Îndrăgostiților pentru a vă încălzi întâlnirea
- Meniu și idei de playlist pentru Sandra Lee’s Valentine’s Day
- Satisfac-ți partea senzuală cu aceste mâncăruri de Ziua Îndrăgostiților
- Mâncăruri sexy de Ziua Îndrăgostiților
