Curcanul de Ziua Recunostintei este centrul mesei de Ziua Recunostintei. Asta înseamnă că doriți să pregătiți curcanul perfect. Dacă sunteți un maestru în bucătărie, știți cum să faceți acest lucru, dar dacă nu sunteți, citiți aceste modalități de a strica un curcan de Ziua Recunoștinței - și asigurați-vă că nu le faceți!
Nu toți suntem bucătari. De fapt, unii dintre noi - ahem, eu - putem arde apă în timp ce încercăm să o fierbem. Dacă asta nu are sens pentru tine, imaginează-ți ce simt când o fac.
Găzduim Ziua Recunoștinței anul acesta, ceea ce înseamnă că sunt șanse mari să fac curcanul. Acest lucru ar trebui să se refere la oricine mănâncă cină de Thanksgiving la Casa mea. Ziua Recunoștinței 2011 va fi un an de reținut, este sigur.
Cred că dacă pot evita ca oaspeții noștri să ajungă în urgență cu intoxicații alimentare, va fi un câștig. Cu toate acestea, în efortul de a face tot posibilul, am completat modalitățile prin care îți poți distruge curcanul. Pentru familia mea: voi încerca să nu fac aceste greșeli clasice atunci când pregătesc curcanul de Ziua Recunoștinței.
Spălați curcanul - Adevărate gospodine din Beverly Hills stil
Dacă te uiți Adevăratele gospodine din Beverly Hills și vă știți drumul în jurul bucătăriei, probabil că ați râs când Adrienne Maloof a spălat literalmente un curcan cu săpun de vase. Acum, am crezut că are sens. Adică, carnea este murdară, nu?
Episodul difuzat în urmă cu câteva săptămâni îl prezenta pe Lisa, care a încercat să-i arate lui Adrienne cum să facă un curcan. Logica lui Adrienne a fost bună, în ceea ce mă privește. Cu toate acestea, Lisa a dat băii de curcan cu un deget mare.
Deci, primul mod în care distrugi un curcan? Spălându-l cu săpun de vase. Se pare că asta nu este. FDA spune că gătitul la o temperatură adecvată este modalitatea corectă de a ucide bacteriile. Huh.
Cuptor cu microunde pasărea congelată
Știați că multe magazine alimentare vând curcani congelați? Am căutat pe Google această mică bucată și se pare că nu ar trebui să gătești un curcan înghețat în micro. Cine s-ar fi gândit? Pentru aceia dintre noi care cred că cuptoarele sunt destinate păstrării tigailor pe care oricum nu le-ați folosit niciodată, aceasta este o veste mare.
Cuptorul cu microunde cuptor - cuvântul cheie este cuptor, nu? - acceptă fericit mâncarea mea congelată fără reclamație. O gătește perfect. În plus, cuptorul meu cu microunde este fabricat de Viking, același producător al cuptorului meu. Nu înseamnă asta că este un aparat bun, capabil să gătească o pasăre înghețată?
Aparent nu. A doua modalitate de a ruina un curcan este prin încercarea de a găti un curcan înghețat în micro. Asta este o oprire. În schimb, dacă curcanul tău este înghețat, poți dezgheta pune-l la cuptorul cu microunde... și apoi gătește-l.
Tu poate sa preparați bomboane la cuptorul cu microunde! >>
Nu se poate scoate punga de plastic a organelor
Țineți-vă de stomac, colegii mei non-bucătari. Cuvântul pe stradă este că mulți curcani de Ziua Recunoștinței conțin o pungă de plastic umplută cu păsările măruntaie. Cuvântul giblets este un eufemism pentru organele interne brute. Dacă puteți sufoca suficient voma pentru a continua cu pregătirea curcanului, continuați să citiți.
Introduceți mâna în pasăre și îndepărtați calicile. În caz contrar, iată veștile proaste: dacă „uitați” de puiul de curcan și dați pasărea în cuptor așa cum este, trebuie să aruncați întregul curcan.
(Notă: Prin „uitați”, vreau să spun „prefaceți-vă că nu există o pungă de plastic cu intestine umplute în centrul curcanului”.)
Știu că lăsarea pungii de plastic cu goblenuri acolo unde au fost așezate vă va strica curcanul, deoarece FDA spune acest lucru. Sunt în bună companie - cel puțin pe internet. Nu sunt singurul care ar putea „uita”.
FDA abordează în mod specific această întrebare din cauza unui eșec de la bucătărie, afirmând că, dacă comiteți această supraveghere, „dacă ambalajele care conțin pahare s-au schimbat de formă sau s-au topit în vreun fel în timpul gătitului, nu folosiți pahare sau curcan deoarece substanțele chimice dăunătoare din ambalaj pot fi pătruns în carnea din jur. ” Curcanul încărcat cu substanțe chimice sună aproape mai rău decât mâncarea otrăvire.
Aflați ce să faceți cu buzunare în acest sens rețetă de pui de curcan >>
Aș putea continua, dar dacă ești ca mine, îți vei strica curcanul indiferent de ce. Cu toate acestea, dacă aveți șansa de a găti un curcan delicios de Ziua Recunoștinței, asigurați-vă că nu faceți nimic din cele de mai sus.
Acum fă-mă să mă simt mai bine și să-ți împărtășesc nenorocirile de curcan de Ziua Recunoștinței în secțiunea de comentarii!
Cum se face cu adevărat un curcan de Ziua Recunoștinței
Rețete de curcan de Ziua Recunoștinței pentru întreaga familie
Curcan de Ziua Recunostintei prajit
Cum se pregătește curcan perfect
