Dacă doriți un mic dejun nostalgic, fără complicații, nimic nu va atinge locul ca o prăjitură de pat. Pot fi bune (și ușoare), dar ați citit vreodată ingredientele? Bucurați-vă de preferatul copilariei, fără conservanți, cu această rețetă de patiserie de prăjitură de casă, inspirată din toamnă!
Poveste asemănătoare. Plăcinta cu fructe de padure de la Padma Lakshmi este un dulce și un mic dejun delicios
Aceste tarte cu fulgi au gustul unei bucăți de plăcintă cu dovleac (crustă fulgioasă și toate), servite doar într-o plăcintă portabilă ușor de mâncat! În plus, acum poți mânca din punct de vedere tehnic plăcintă la micul dejun și nimeni nu te va judeca.
Tarte cu dovleac
Rețetă adaptată din Bucuria Bakerului
Produce aproximativ 9 produse de patiserie
Ingrediente:
Pentru crusta
- 2 căni de făină universală
- 1 lingură zahăr alb
- Picătură de sare
- 2 bastoane unt rece, tăiat în bucăți
- 1 ou, bătut
- 2 linguri zeama
- 1/2 linguriță scorțișoară
- Albușuri de ou pentru periaj
Pentru umplutură
- 3/4 cană piure de dovleac
- 1 ou, bătut
- 1 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
- 1/3 cană zahăr brun
Directii:
- Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, sarea și scorțișoara împreună. Folosind un tăietor de patiserie, tăiați în unt până când amestecul seamănă cu nisipul foarte grosier. Adăugați laptele și oul și umeziți bine aluatul.
- Pe o suprafață ușor făinată, frământați aluatul de aproximativ șase ori sau până când începe să se unească. Separați-le în două bucăți mari și formați discuri. Înfășurați discurile în folie de plastic și răciți timp de aproximativ o oră.
- După ce aluatul s-a răcit, preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pe o suprafață făinoasă, rulați aluatul la o grosime de aproximativ un sfert de inch. Folosind un tăietor de pizza, tăiați aluatul în dreptunghiuri care au aproximativ 9 inci înălțime și 12 inci lățime. Tăiați acest aluat în treimi până aveți nouă dreptunghiuri. Repetați cu al doilea disc de aluat.
- Pregătiți umplutura amestecând împreună dovleacul, scorțișoara, oul și zahărul. Periați un dreptunghi de aluat cu albuș de ou. Așezați o jumătate mare de umplutură în mijloc și apoi puneți un al doilea dreptunghi de aluat deasupra primului. Cu o furculiță, ciupiți cele două bucăți de aluat împreună în jurul marginilor. Feliați câteva găuri mici în partea superioară a aluatului pentru a ventila.
- Așezați tarte pe o foaie de prăjitură ușor unsă sau pe un vas de copt. Lăsați tartele să se răcească la frigider timp de aproximativ 30 de minute. Odată răcit, coaceți timp de 25 de minute sau până se rumenesc. Gheață cu glazura preferată sau servește cu friscă proaspătă.
Mai multe rețete de dovleac
Milkshake plăcut cu dovleac
3 rețete dulci de dovleac
Rețetă plăcintă cu dovleac cu aragaz lent
