Este aproape vară și toți vrem să ne pregătim și să mâncăm ușor. Cu această fantastică salată crudă îmbrăcată cu sos de rodie, vă puteți bucura de o masă sănătoasă în cel mai scurt timp.
Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă
Când vine vara, nu stau prea mult în bucătărie. Asta înseamnă mai puțin de gătit și mai multe ingrediente proaspete. De vreme ce mâncăm mai ușor în lunile mai calde, salatele sunt cel mai bun pariu al nostru. Cine vrea să mănânce o friptură mare când este atât de cald? Și, în plus, nu vrem cu toții să ne încadrăm în acel nou costum de baie? Știu că da, așa că să trecem la feluri de mâncare mai sănătoase vara aceasta.
Salată crudă de dovlecei, mere și nucă cu rețetă de sos de rodie
Serveste 2
Ingrediente:
Pentru pansament
- 1/4 cană suc de rodie (luată din 1/2 cană semințe de rodie)
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 1 linguriță miere
- Sare și piper, după gust
Pentru salată
- 2 dovlecei
- 1 măr
- Suc de la 1 lămâie proaspăt stoarsă
- Nuci
- 2 linguri semințe de rodie
- Frunze de mentă proaspete pentru garnitură (opțional)
- Sare și piper, după gust
Directii:
- Într-un borcan mic cu un capac, amestecați împreună sucul de rodie, oțetul, uleiul de măsline, mierea, sarea și piperul. Se agită bine, apoi se lasă deoparte.
- Folosind un feliator de mandolină sau un cuțit ascuțit, feliați dovleceii subțire.
- Feliați merele subțire, apoi înmuiați-le imediat în sucul de lămâie. Scurgeți merele și aruncați zeama de lămâie când sunt gata de servire.
- Pe o farfurie de servire, amestecați dovleceii, merele, nucile și semințele de rodie cu sosul de rodie. Se ornează cu mentă proaspătă dacă se folosește și se presară sare și piper, după gust.
Mai multe rețete de salată de vară
5 salate de roșii simple și sănătoase
5 salate de fructe sănătoase
Salate sănătoase de paste
