Cel mult restaurante, pâinea dvs. este servită cu unt. Însă la Restaurant Story cu stea Michelin din Londra, își schimbă modul în care clienții își mănâncă pâinea.
Într-o răsucire inteligentă pe mâncarea tradițională engleză, pâinea și picăturile, unde pâinea este folosită pentru a curăța sucurile și grăsimea redată din friptura de duminică, restaurantul servește picături sub formă de seu de vită lumânare.
Mai mult: Profitați la maximum de friptura dvs. cu aceste sfaturi pentru gătitul cărnii
Vizualizați această postare pe Instagram
Unt de lumânare💛
O postare partajată de @ yomikawei pe
Nici pâinea pe care o servește nu este prea ponosită. Bucătarul șef al restaurantului Tom Sellers a spus Public Radio International că este „o pâine făcută din mere fermentate și melc negru. Și apoi se termină cu o delicioasă în stil englezesc făcută din limbă de vițel gătită lent, jeleu de pui și hrean murat. "
Mai mult:Cum se frige puiul într-o tigaie Bundt pentru cea mai crocantă piele vreodată (VIDEO)
Vizualizați această postare pe Instagram
Lumânare din 100% grăsime de vită și o mică oală cu burtă de vită confită „extract” pentru o putere suplimentară 💪🏽 #eatCLEAN # THINspiration
O postare partajată de Adrienne Lai (@adriennalaima) pe
Cea mai bună parte este că atunci când clienții sunt așezați, nu își dau seama că lumânarea de la masă este de fapt o componentă comestibilă a mesei lor. Nu știu despre tine, dar dacă un chelner mi-ar spune să scurg o lumânare topită peste pâinea mea, aș cere să vorbesc cu managerul imediat. Dar atingeri distractive de genul acesta fac ca Restaurant Story să pară ceva dintr-un basm (deși dacă cineva încearcă să vă atragă așa ceva la Applebee’s, aș ține o cantitate sănătoasă de suspiciune).
Vizualizați această postare pe Instagram
Lumânare care picură carne de vită 🍞
O postare partajată de Kesini Pongtanasate (@aoiaoii) pe
Din fericire, nu trebuie să zburați la Londra pentru a încerca singuri o aproximare a felului de mâncare. Britanicii ar putea iubi carnea de vită, dar aici, în America, slănina este rege. David Burke’s Primehouse din Chicago și-a împărtășit rețeta de lumânări cu slănină, făcută cu grăsime de slănină, gelatină, condimente și oțet. Puteți aprinde lumânarea la următoarea cină și puteți urmări expresiile șocate ale oaspeților când începeți să picurați „ceara” topită peste pâine.
Mai mult:Pâine cu anghinare
