Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului
Conopida prăjită cu nuci de pin și stafide
Pregătire: 20 de minute, Stand: 5 minute, Coacere: 20 de minute, Broil: 2 minute, Randament: 4 porții
Ingrediente:
- 1/4 cană stafide aurii
- 1 conopidă de cap (aproximativ 2 kilograme)
- 1/4 cană de nuci de pin
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță tocată proaspătă sau 1/2 linguriță cimbru uscat
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
- 1 lingura unt
- 1 cățel mare de usturoi, presat
- 1/4 cană pesmet japonez (panko)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Acoperiți stafidele cu apă fierbinte într-un castron mic; lăsați să stea 5 minute sau până când este plin. Scurgere.
- Tăiați conopida în flori de dimensiuni egale. Aruncați împreună buchete, nuci de pin, ulei de măsline și cimbru într-o tigaie pentru jeleu. Se întinde într-un singur strat și se condimentează cu sare și piper.
- Coaceți la 400 ° F timp de 20 de minute sau până când marginile conopidei sunt caramelizate și nucile sunt prăjite. Scoateți din cuptor. Creșteți temperatura cuptorului pentru a fierbe.
- Untul cu microunde cu usturoiul într-un castron mic de sticlă la maxim 30 de secunde. Se amestecă stafidele și pesmetul. Aruncați amestecul de stafide cu amestecul de conopidă în tigaie cu rolă de jeleu, întindeți amestecul într-un singur strat.
- Se fierbe 6 inci de la foc 2 minute sau doar până devin aurii. Serviți imediat.
Pancetta friptură cu brânză de capră și pere
Preparare: 15 minute, coacere: 10 minute, stand: 10 minute, randament: 6 porții
Ingrediente:
- 12 felii subțiri de pancetta (aproximativ 1/3 lira)
- 1 pere Bartlett
- 1/2, 4 uncii de brânză de capră ambalată, sfărâmată
- Ardei proaspăt crăpat
- Miere
- Se ornează cu crenguțe proaspete de cimbru
Directii:
- Aranjați feliile de pancetta într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu.
- Coaceți la 450 de grade F timp de 8 până la 10 minute sau până devine auriu. Transferați-o într-o grătar cu un prosop de hârtie, folosind o spatulă. Se lasă să stea 10 minute sau până când sunt clare.
- Pere de miez cu un corer de mere. Tăiați pere în cruce în 12 inele subțiri. Aranjați pe un platou de servire. Completați uniform cu pancetta și brânză de capră; presară cu piper. Stropiți cu miere chiar înainte de servire. Ornează, dacă se dorește.
Supa de arahide cu cartofi dulci cu crutoane de sunca
Pregătire: 23 minute, Gătit: 45 minute, Randament: 10 căni
Ingrediente:
- 1/4 cană unt sau margarină
- 1 ceapa medie, tocata
- 3/4 cană de țelină mărunțită
- 2 căței de usturoi, tocați
- 6 cani supa de pui
- 3 kilograme de cartofi dulci, curățați și tocați grosier
- 1 lingura rozmarin proaspat tocat
- 2 cani de sunca gata cubulata
- 2/3 cană unt de arahide cremos
- 1 cană de frișcă
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
- Se ornează cu crenguțe proaspete de rozmarin
Directii:
- Topiți untul într-un cuptor olandez la foc mediu; se adaugă ceapa, țelina și usturoiul și se sotează 10 minute sau până se înmoaie. Adăugați bulion, cartofi și rozmarin tocat. Aduceți la fierbere; acoperiți, reduceți focul și fierbeți la foc mic 25 de minute sau până când cartoful este foarte fraged.
- Între timp, încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați șuncă și gătiți până se rumenesc și crocanți pe toate părțile. Se ia de pe foc; pus deoparte.
- Procesați amestecul de cartofi în loturi într-un robot de bucătărie sau blender până când se omogenizează. Întoarceți amestecul de cartofi în cuptorul olandez; amestecați untul de arahide. Gatiti la foc mediu-mic pana cand supa se omogenizeaza, amestecand des. Se amestecă frisca, sarea și piperul; gatiti pana se incalzeste bine.
- Pentru a servi, supa de zale în boluri individuale. Completați fiecare porție cu șuncă. Ornează, dacă se dorește.
Sos de mere de casă
Pregătire: 20 minute, Gătit: 20 minute, Randament: 6 căni
Pentru cel mai bun gust și textură, folosiți o varietate de mere - cum ar fi Granny Smith, Golden Delicious și Gala - atunci când preparați mere și plăcinte.
Ingrediente:
- 12 mere mari, curățate și tocate grosier
- 1 cană zahăr
- 1/2 lămâie, tăiată felii
Directii:
- Gatiti toate cele 3 ingrediente intr-un cuptor olandez la foc mediu, amestecand des, 20 de minute sau pana cand merele sunt fragede si sucurile se ingroasa.
- Scoateți și aruncați feliile de lămâie.
- Se servește sos de mere cald; sau se lasă să se răcească și se păstrează într-un recipient etanș la frigider timp de până la 2 săptămâni.
Sos de mere condimentat: Înlocuiți 1/2 cană zahăr brun ambalat ferm și 1/2 cană zahăr granulat cu 1 cană zahăr. Omiteți feliile de lămâie și adăugați 1 linguriță de scorțișoară măcinată și 1/4 linguriță cuișoare măcinate; pregătiți-vă după indicații.
Mai multe rețete de toamnă
- Reconfigurări alimentare confortabile
- Retete de caserola de toamna
- Alimente sănătoase pentru toamnă
