Acest sandviș clasic vietnamez a devenit un fel de mâncare popular la casele rutiere și camioanele alimentare. Dar, de vreme ce este atât de simplu de făcut, de ce să nu bătuiți câțiva pentru familie în acest weekend?
Fiind uriașul fan al camioanelor alimentare, am avut ocazia să probez bucătărie nouă și interesantă destul de frecvent în această vară. Am avut cartofi prăjiți cu trufe, sandvișuri cu vafe și atât de multe feluri de bucătărie asiatică, încât nu pot să le urmăresc pe toate. Există totuși un fel de mâncare pe care nu-l pot scoate din minte și acesta este bahn mi. Există atât de multe soiuri diferite. Dacă apare în meniul camionului, trebuie să încerc. Nu știu ce le face atât de bune, felul în care sunt preparate carnea la grătar, legumele care sunt așezate deasupra sau sosul misterios care se scurge peste tot. Oricare ar fi motivul, nu mă pot satura.
Deci când Revista Sunset a spus că sunt ușor de făcut în propria bucătărie, am sărit cu ocazia. Nu-mi venea să cred cât de ușor a fost. Dar cele mai bune știri, nimeni nu va putea spune dacă ați scăpat în bucătăria dvs. sau ați făcut-o să plece de la autocamionul local.
Pui la grătar bahn mi
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 piept de pui
- 4 linguri sos hoisin, împărțit
- 1/2 linguriță pudră chinezească cu cinci condimente
- 1 lingura sos de soia
- 2 linguri ulei vegetal, împărțit
- Suc de 1 tei
- 1 lingură sos de pește thailandez
- 4 rulouri sandwich
- 1/4 cană maioneză
- 1 castravete japonez, tăiat în bețișoare
- 2 morcovi, curățați și tăiați în bețișoare
- Cilantro
Directii:
- Preîncălziți un grătar la 400 de grade F.
- Înjumătățiți fiecare sân cu un cuțit ascuțit, astfel încât să se deschidă ca o carte. Așezați puiul într-un castron și adăugați două linguri de sos hoisin, pudra de cinci condimente, sos de soia și o lingură de ulei. Aruncați puiul pentru a acoperi.
- Așezați puiul pe grătar și gătiți până nu mai este roz, aproximativ 10 minute. Transferați puiul la grătar într-o farfurie și lăsați-l să se odihnească.
- În timp ce puiul se odihnește, amestecați sosul hoisin rămas, uleiul, sucul de lămâie și sosul de pește într-un castron mic și puneți-l deoparte.
- Feliați puiul în bucăți largi.
- Întindeți fundul fiecărei role cu maioneză. Puneți puiul feliat pe fiecare dintre cele patru rulouri. Completați fiecare cu castraveți, morcovi și coriandru. Stropiți cu pansamentul rezervat de var, așezați jumătatea superioară a ruloului deasupra și serviți.
Alte rețete de sandvișuri
Sandwich cu sparanghel
Sandvișuri cu brânză și ceai de banane
Sandvișuri portobello cu brânză Philly
