Când mergi la orice restaurant decent, te aștepți să te abți alimente asta este proaspăt pregătit, nu? Dar, potrivit noilor cercetări, multe lanțuri de restaurante pre-pregătesc mesele pentru a economisi timp.
Mai mult:Ați fi dispus să vă plătiți în avans factura restaurantului?
Conform Mail zilnic, Emisiunea Channel 4 Trucuri ale comerțului cu restaurante a dezvăluit câteva dintre adevărurile întunecate despre a mânca afară expunând restaurante care au comandat alimente de la catering sau preparate în bucătării centralizate, uneori cu câteva zile înainte de a fi servite efectiv.
Mesele sunt apoi cu microunde și servite clienților, asigurându-se că restaurante nu trebuie să angajeze cât mai mulți bucătari calificați și au nevoie doar de câteva minute pentru a servi mâncarea, mai degrabă decât să ia orele care altfel ar fi necesare pentru a pregăti de la zero.
Episodul din această săptămână evidențiază un lanț despre care se crede că este vinovat de această practică: Pizza Express. Se pare că popularul lanț de pizza are lasagna expediată din Italia, iar aluatul său este preparat într-o brutărie centrală, mai degrabă decât în fiecare bucătărie individuală. Alte lanțuri despre care se presupune că fac lucruri similare sunt Pizza Hut și Frankie & Benny’s.
Mai mult:Pensiuni fără adăpost și refugii pentru femei pentru a beneficia de deșeurile alimentare din supermarketuri
Pizza Express nu a negat că aceste descoperiri sunt corecte, după cum a dezvăluit Mail zilnic: „Rețeta noastră de aluat a rămas aceeași de peste 50 de ani și suntem dedicați să ne asigurăm că este în mod constant de cea mai înaltă calitate.
„Este preparat în brutăria noastră folosind cele mai bune ingrediente, inclusiv făină britanică, și apoi dovedit în restaurantele noastre de către experții noștri Pizzaiolos care întind, aruncă și completează fiecare pizza la comandă ”.
Pare un punct corect.
Purtătorul de cuvânt a continuat, „Acest lucru se face în bucătăriile noastre în plan deschis, care permit oaspeților noștri să vadă mâncarea lor ca fiind pregătită”.
Mai mult:„Cat pub” oferă o doză de dragoste pentru pisici cu pinta ta (FOTOGRAFII)
„Unul dintre preparatele noastre populare cu lasagne este preparat după o rețetă specială de către o afacere de familie din Italia, folosind ingrediente de calitate”.
Este ceva care îi deranjează de fapt pe consumatori? Sau gustul mâncării este mai important decât ceea ce se întâmplă înainte de a ajunge la masa ta?
In conformitate cu prezentatoarea emisiunii, Kate Quilton, nu este faptul că se face; problema este că detaliile nu sunt dezvăluite clienților plătitori.
„Problema este că există o lipsă de deschidere în industrie cu privire la faptul că unii dintre ei comandă de la companiile de catering”, a spus ea. „Mă simt înșelat. Dacă merg la un restaurant și comand o masă, mă aștept să o fi făcut ”.
Trucuri ale comerțului cu restaurante este pe Canalul 4, marți la ora 20:00
