Este sfârșitul anului și festivitățile au început, dar există nopți care necesită o cină obișnuită acasă. Aceste schimbări de masă americane și rețete sănătoase vă vor ajuta să vă mențineți pe linia dreaptă și îngustă în timpul sezonului de petrecere - sau în orice altă perioadă a anului!
Odată ce Halloween-ul se învârte în calendar, se pare că restul anului nu este altceva decât adunări cu o mulțime de bunătăți și mese grele. Dar nu pune în așteptare obiceiurile tale alimentare sănătoase până la Anul Nou! Încercați aceste feluri de mâncare clasice, americane, care au fost preparate ca rețete mai sănătoase ale meselor pe care le iubiți.
Pui crocant prajit la cuptor
Această rețetă de pui este în continuare linsă, dar este chiar mai bună, deoarece este coaptă, nu prăjită. Condimentele adăugate îi conferă niște condimente adăugate, iar pesmetul oferă crocantul!
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 ouă mari, bătute
- 2 cani pesmet panko
- 1/2 cană de făină universală
- 1/2 linguriță sare de țelină
- 1/2 linguriță sare de usturoi
- 1/2 linguriță de piper Cayenne
- 4 coapse mari de pui dezosate, dezosate, ușor bătute
- 1/2 cană ulei de măsline
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F și așezați o foaie de copt în treimea inferioară a cuptorului.
- Puneți făina, sarea de țelină, sarea de usturoi și cayenne într-un castron puțin adânc și amestecați pentru a combina.
- Așezați ouăle și pesmetul panko în două castroane de mică adâncime.
- Acoperiți ușor coapsele de pui cu amestecul de făină și apoi înmuiați în oul bătut. Scurgeți puiul în pesmet, împingând în jos, astfel încât să adere bine.
- Periați foaia de copt cu puțin ulei și apoi înmuiați coapsele în ulei, acoperindu-le bine pe fiecare parte. Așezați puiul pe foaia de copt și coaceți timp de 30 de minute, răsucind o dată după 15 minute de gătit. Serviți imediat.
Pâine prăjită sănătoasă la cuptor
Ce nu trebuie să-ți placă la un mic dejun clasic cu pâine prăjită? Iată câteva lucruri: grăsimea și caloriile adăugate din prăjire și toppingurile dulci stropite adesea peste partea superioară a produsului finit. Această rețetă de pâine prăjită franceză la cuptor este excelentă, deoarece elimină uleiul folosit în mod obișnuit pentru prăjire. Acest lucru și faptul că este delicios, se adaugă la un fel de mâncare de mic dejun de bun venit!
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- Spray de gătit antiaderent
- 1 ou ușor bătut
- 1 albus de ou usor batut
- 3/4 cană de lapte fără grăsimi
- 1 linguriță de vanilie
- 1/8 linguriță scorțișoară măcinată
- 8 felii de pâine franceză cu textură fermă (1 inch)
- Zahăr pudră (opțional)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F și pulverizați o foaie de copt cu spray antiaderent de gătit.
- Într-un castron puțin adânc, adăugați oul, albușul, laptele, vanilia și scorțișoara și amestecați împreună, bătând cu o furculiță.
- Așezați feliile de pâine în amestecul de ouă și înmuiați-le fiecare timp de 1-1 / 2 minute pe fiecare parte pentru fiecare felie, apoi așezați-le pe foaia de copt pregătită.
- Așezați foaia de copt în cuptor și gătiți timp de șase minute sau până când feliile de pâine devin maronii. Întoarceți feliile și coaceți timp de încă șapte minute.
- Presărați pâinea prăjită franceză cu zahăr pudră și serviți-o imediat cu sirop de arțar sau miere și o pată de unt.
Cuptor cartofi prăjiți
Un favorit lângă burgerii tăi, cartofii prăjiți sunt o garnitură plăcută pentru mulțime. Ștergeți porția prăjită a preparatelor și coaceți-le în schimb! Încercați ceva puțin mai ieșit din comun făcând o baie sărată de casă în loc de ketchup pentru a merge cu cartofii prăjiți: sos de scufundat ierburi de ardei rosu prajit.
Serveste 4-6 persoane
Ingrediente:
- 5 cartofi de copt medii
- Ulei de canola pentru a stropi peste cartofi
- Sare pentru condimente
- Condimente opționale: boia, piper negru
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
- Frecați cartofii și tăiați-i în grosimea dorită. Înmuiați-le în apă rece timp de 10 minute, apoi lăsați-le să se usuce.
- Așezați cartofii pe o foaie de copt și stropiți-i cu puțin ulei de rapiță și presărați sare. Dacă folosiți celelalte condimente, presărați acum.
- Coaceți-le pentru aproximativ 10 minute, răsturnați cartofii de câteva ori în timp ce gătesc, până când sunt aurii și crocanți.
Macaroane vegetale și brânză
Nu numai că o mulțime de grăsime este tăiată din acest fel de mâncare clasic, dar se adaugă o cantitate generoasă de legume. Aceasta este o veste minunată dacă doriți să reduceți grăsimea și să ridicați avantajul legumelor hrănitoare și nutritive. Bunătatea clasică fără vinovăție!
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 3/4 de lire macaroane
- 1 cană de sparanghel gătit, tăiat cubulețe
- 2 cani de spanac, sotate
- 1 cană de roșii, tăiate cubulețe
- 1/4 ceașcă de ceapă, tăiată cubulețe
- 1 lingura unt
- 1/4 cană de făină pentru toate scopurile
- 2 cani lapte degresat
- 1-1 / 2 căni brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsimi
- 3/4 cană brânză mascarpone
Directii:
- Gatiti macaroanele in apa sarata conform instructiunilor de ambalare.
- Topiți untul în cratiță, adăugați făină și amestecați timp de un minut. Adăugați treptat laptele și amestecați la foc mic timp de cinci minute.
- Se ia de pe foc și se amestecă brânzeturile cheddar și mascarpone.
- Scurge pastele și adaugă în sosul de brânză. Adăugați sparanghelul, spanacul, ceapa și roșiile. Se amestecă până se combină.
- Se transferă în vasul de copt de 9 x 5 inci și se coace la 350 de grade F până la obținerea unei bule.
Chili alb
Utilizarea cârnaților slabi de curcan în locul cărnii de vită măcinată nu numai că va reduce grăsimea din felul tău preferat de vreme rece, dar îți va oferi o nouă opțiune de aromă pentru un clasic iubit. Aromatic și ușor de asamblat, acest ardei iute te va încălzi fără a-ți pune dieta la supraîncărcare.
Serveste 6-8 persoane
Ingrediente:
- 5 linkuri cârnați de curcan
- 1 (15 uncii) cutie de fasole albă, scursă și clătită
- 1 (15 uncie) poate fasole pinto, scursă și clătită
- 1 roșie proaspătă, tocată
- 1/2 cană de apă, bulion de pui, bere sau vin alb
- 1-1 / 2 lingurițe praf de chili
- 3/4 linguriță chimen
- 2 linguri de coriandru proaspăt, tocat
- Brânză cheddar mărunțită pentru garnitură
Directii:
- Tăiați legăturile de cârnați în bucăți de 1-1 / 2 inch și gătiți până se rumenesc.
- Adăugați toate ingredientele (cu excepția brânzei) într-o cratiță medie-mare și aduceți la fierbere.
- Reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
- La sfârșitul gătitului, adăugați coriandru în cratiță.
- Ornează cu brânză cheddar pe fiecare porție individuală.
Un fel de mâncare clasic acasă nu trebuie să se transforme într-o supraîncărcare a mesei. Usorele modificari vor oferi toata aroma si distractia, dar fara atata grasime.
Încercați aceste opțiuni de mâncare mai sănătoase
Pui cu lămâie cu sos de iaurt-mărar
Ardei umpluti vegetarieni
Luni fără carne: Stroganoff de ciuperci
Bucătarul Sneaky îi cunoaște înlocuirile
