Dacă sunteți pe un sărac în carbohidrați dieta și prietenii tăi nu sunt, organizarea propriei petreceri la cină este una dintre cele mai bune modalități de a mânca ceea ce vrei fără a sacrifica aroma, satisfacția sau dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceste rețete fastuoase cu conținut scăzut de carbohidrați vă vor menține oaspeții bine hrăniți și bănuiți.
meniu pentru petrecerea mesei cu conținut scăzut de carbohidrați
Kebobs de pui de susan
Face 30 de kebobi
Marinadă:
15 uncii de sos teriyaki (până la 2 grame de zahăr pe porție)
6 linguri ulei de susan
1/4 linguriță usturoi tocat
1 lămâie, sucată
1 lingură înlocuitor de zahăr
Kebobs:
2 lire de coapse de pui dezosate, fără piele, tăiate în benzi groase de 1/2 inch
1 lingură semințe de susan, prăjite
Directii:
1. Înmuiați 30 de frigarui de bambus în apă timp de 1 oră. Între timp, combinați toate ingredientele pentru marinată împreună într-un castron mare. Înmuiați fâșiile de pui în marinată; acoperiți și răciți cel puțin 1 oră.
2. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Înfășurați 1 fâșie de pui pe fiecare frigarui și așezați-o pe o tigaie. Coaceți-l la cuptor timp de 30 de minute sau până când este complet gătit. Presărați kebobii de pui cu semințe de susan înainte
servire.
Pe portie: Calorii 57, Grăsimi saturate 0 grame, Carbohidrați 0 grame, Fibre 0 grame, Carbohidrați neti 0 grame
Prăjituri de crab cu sos de muștar
Face 18 porții
Prăjituri de crab:
1 kilogram de carne albă de crab
1 lingură ardei gras roșu mic tăiat cubulețe
1 lingura ardei gras verde cubulete mici
1 lingură frunze de pătrunjel proaspăt tocate mărunt
1 lingura maioneza
2 oua
1 lingură praf de copt
1 lingură sos Worcestershire
1-1 / 2 lingurițe condimente de crab în stil Maryland
2 linguri ulei de canola
Sos de muștar:
1/4 cană maioneză grea
1/4 cană de muștar Dijon
1/4 linguriță suc proaspăt de lămâie
Directii:
1. Combinați toate ingredientele pentru tort de crab, cu excepția uleiului, într-un castron mare.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Folosind o lingură, puneți în ulei runde mici de carne de crab. Gatiti aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Nu supraaglomerați tigaia. Transferați prăjiturile de crab gătite pe prosoape de hârtie în
scurgere.
3. Între timp, combinați toate ingredientele pentru sosul de muștar și serviți cu prăjituri calde de crab.
Pe portie: Calorii 81, Grăsimi saturate 1 gram, Carbohidrați 0 grame, Fibre 0 grame, Carbohidrați neti 0 grame
Jerk Pork
Realizează 12 porții
Ingrediente:
2 linguri de condiment jerk jamaican
1/4 cană ulei de canola
4 lire de os de porc dezosat, exces de grăsime tăiat
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Combinați condimentul cu ulei într-un castron mic. Frecați întreaga coadă de porc cu marinată smucită.
2. Mutați coapsele într-un vas de copt și coaceți 20 de minute. Scade temperatura cuptorului la 300 de grade F. și coaceți încă o oră.
3. Scoateți carnea de porc din cuptor și lăsați-o să se odihnească cu 10 minute înainte de feliere. Se servește cu salsa de dovlecei (rețeta de mai jos).
Pe portie: Calorii 226, Grăsimi saturate 2 grame, Carbohidrați 0 grame, Fibre 0 grame, Carbohidrați neti 0 grame
Salsa de squash
Realizează 24 de porții
Ingrediente:
2 linguri ulei de canola
1 ceașcă de dovlecei, cubulețe mici
1 cana de dovlecei galbeni, cubuleti mici
1/2 cana ardei gras galben, cubulete mici
1/4 cană ardei gras roșu, cubuleț mic
1/4 cană înlocuitor de zahăr
1/8 linguriță sare kosher
1/8 linguriță piper negru măcinat
1 cană melon, cubulețe mici
Directii:
1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați toate ingredientele, cu excepția melonului și gătiți 2 minute. Scoateți tigaia de pe căldură și scurgeți-o.
2. Transferați amestecul într-o farfurie și puneți-l în frigider pentru a se răci. Când este răcit, se amestecă în cantalup și se dă la frigider timp de 1 oră înainte de servire. Se servește ca o garnitură cu filetul de porc sau ca
salsa pentru chipsuri cu conținut scăzut de carbohidrați.
Pe portie: Calorii 17, Grăsimi saturate 0 grame, Carbohidrați 1 gram, Fibre 0 grame, Carbohidrați neti 1 gram
Gratin proaspat de fructe de padure
Realizează 8 porții
Ingrediente:
1/2 halbă de zmeură proaspătă, spălată și uscată
1/2 pinte de mure proaspete, spălate și uscate
1/2 pinte căpșuni proaspete, tăiate în sferturi, spălate și uscate
1/2 pinte de afine proaspete, spălate și uscate
1/4 cană plus 1 lingură înlocuitor de zahăr
1 cană smântână
1 lingură înlocuitor de zahăr brun
Menta proaspata, pentru garnitura
Directii:
1. Preîncălziți broilerul la mare. Așezați toate fructele de pădure într-o tigaie mare. Presărați 1 lingură de înlocuitor de zahăr pe fructe de pădure și acoperiți cu smântână. Se presară cu zahărul rămas și zahărul brun.
2. Aranjați tigaia sub grătar cu ușa cuptorului întredeschisă. Încălziți fructele de pădure timp de 2 până la 3 minute sau până când zahărul este topit și glazurat. Stai cu ochii pe amestecul de fructe de pădure, deoarece se poate ușor
a arde. Se ornează cu mentă.
Pe portie: Calorii 97, Grăsimi saturate 4 grame, Carbohidrați 10 grame, Fibre 3 grame, Carbohidrați neti 7 grame
