Roșiile suculente dulci nu mai sunt doar pentru salate. În această rețetă, luăm roșii dulci coapte și le acoperim cu un topping Asiago brânză compus din pesmet și ierburi proaspete, apoi sunt coapte. Acestea se împerechează minunat cu un pahar de vin alb rece.
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete
Uneori, când vedem roșii, ne gândim instantaneu să le folosim ca sandwich sau ca topping de salată. Aici vă împărtășim o nouă modalitate de a vă bucura de roșii dulci și suculente, acoperindu-le cu o pesmet de brânză, topping și coacându-le. Odată coapte devin și mai dulci, iar toppingul adaugă o textură frumoasă, cu un pic de crocant.
Rețetă de roșii de vară Asiago la cuptor
Inspirat de ce dulce este
Serveste 4 (2 jumătăți de persoană)
Ingrediente:
- 4 roșii mari foarte coapte, înjumătățite
- 1 cană pesmet panko
- 1/2 ceașcă de brânză Asiago proaspăt rasă
- 2 - 3 căței de usturoi, tocate foarte fin sau piure într-o presă de usturoi
- 1/4 cană de busuioc proaspăt, tocat mărunt
- 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- 1/2 linguriță sare de mare
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt crăpat
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Într-un castron, amestecați pesmetul, brânza Asiago, usturoiul, ierburile, sarea și piperul amestecând bine. Pulverizați ușor cu spray de gătit sau tapetați cu hârtie de pergament o tigaie sau o caserolă.
- Așezați feliile de roșii pe tigaia de copt și lingurați deasupra amestecul de pesmet cu brânză. Coaceți timp de 3-5 minute sau până când vârfurile amestecului de pesmet începe să devină maroniu auriu. Scoateți din cuptor lăsând să se răcească câteva minute și serviți.
Mai multe rețete folosind roșii
Fritatta de roșii uscate
Tantalizând gemul de roșii
Usturoi slab prăjit și roșii alfredo
