3 mâncăruri ușoare, fără piure, de legume, Ziua Recunoștinței - SheKnows

În timp ce îmi va plăcea mereu piureul de cartofi, nu sunt cineva care să-mi întoarcă nasul spre ceva puțin diferit. Atâtea alte legume pot fi piure și transformate într-o garnitură delicioasă.

Poveste asemănătoare. Rețeta Make-Ahead Gravy a lui Jamie Oliver are cel mai neobișnuit ingredient secret pe care l-am văzut vreodată

Mi-am dorit foarte mult să vă ofer toate rețetele cu culoare și pop pe care să le aduc la masa dvs. de Ziua Recunoștinței. De aceea, aceste trei rețete nu oferă doar o aromă mare, ci oferă multe și în categoria vizuală. Mănânci cu ochii, sau cel puțin așa se spune.

1. Rețetă de piure de conopidă-broccoli

Această piure simplă de conopidă-broccoli nu este doar frumoasă - este, de asemenea, plină de nutriție. Catifelat neted și subțiat, cu doar o notă de cremă, nu este o garnitură obișnuită de piure.

Serveste 4 persoane

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 10 minute | Timp total: 20 minute

Ingrediente:

• 1 lira de conopidă congelată, într-o pungă cu aburi
• 1 kilogram de broccoli congelat, într-o pungă cu aburi
• 1 / 4-1 / 3 cană jumătate și jumătate (sau lapte integral)
• Sare Kosher și piper, după gust

Directii:

1. Aburiți atât conopida, cât și broccoli în cuptorul cu microunde.
2. Adăugați conopida într-un blender sau robot de bucătărie de mare putere și procesați până la omogenizare. Stropiți în jumătate și jumătate până când ați ajuns la o consistență cremoasă, dar nu curgătoare.
3. Se toarnă amestecul într-un vas de servire, încercând să mențină conopida pe o parte.
4. Repetați cu broccoli.
5. Se toarnă broccoli în piure în cealaltă parte a vasului de servit și se rotește mijlocul împreună cu o scobitoare pentru a crea un design frumos.
6. Presărați blatul cu o cantitate dorită de sare și piper kosher.

2. 3-Rețetă de piure de squash

Această piure simplă de trei squash este un amestec de ghindă, nucă și dovleac. Este o piure delicioasă, condimentată ușor cu condimente de plăcintă cu dovleac și doar o notă de salvie proaspătă.

Serveste 6-8

Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 1 oră 15 minute | Timp total: 1 oră 30 minute

Ingrediente:

• 1 dovleac mic de ghindă
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare Kosher și piper, după gust
• 1 kilogram de dovleac crud tăiat cubulete
• 1 (15 uncii) poate piure de dovleac
• 4 linguri de unt nesărat
• 1/3 cană de lapte integral (poate fi nevoie de mai mult)
• 1 lingura salvie proaspata tocata
• 1 linguriță condiment plăcintă cu dovleac

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
2. Tăiați dovleacul ghindei în două și scoateți semințele și pulpa.
3. Stropiți 1 lingură de ulei de măsline pe fiecare jumătate de dovleac și condimentați cu puțină sare și piper.
4. Se prăjește aproximativ 1 oră, până când dovleacul este fraged.
5. Scoateți din cuptor și lăsați dovleacul ghindă să se odihnească în timp ce pregătiți cealaltă dovleac.
6. Adăugați dovleacul de nucă într-o oală și acoperiți-l doar cu apă. Puneți focul la mare și, când apa fierbe, lăsați dovleacul să gătească până când se înmoaie furculița.
7. Scurgeți dovleacul de nucă și adăugați-l în vasul unui mixer electric.
8. În castron, adăugați carnea de dovleac de ghindă prăjită și conserve de dovleac.
9. Adăugați untul și începeți să amestecați la minim. Stropiți încet în lapte până ajungeți la consistența dorită.
10. Condimentați cu sare, piper, salvie și condimente de plăcintă cu dovleac.

3. Rețetă de piure de nap cu ierburi

Această piure de nap de casă din plante este înlocuitorul perfect al cartofului. Este plin de ierburi proaspete, unt dulce și cremos și doar o notă de cremă de brânză.

Serveste 4-6

Timp de pregătire: 20 de minute | Timp de gătit: 20 minute | Timp total: 40 de minute

Ingrediente:

• 4 napi, curățați și tăiați cubulețe
• 4 uncii cremă de brânză
• 2 linguri de unt nesărat
• 1 cană de lapte (se poate folosi mai mult sau mai puțin)
• 1 lingura salvie proaspata tocata
• 1 lingură arpagic tocat
• 2 lingurite frunze de cimbru
• Sare Kosher și piper, după gust

Directii:

1. La o oală mare, adăugați napii și acoperiți cu apă. Se pune la foc mare și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 15 până la 20 de minute.
2. Scurgeți napii și adăugați-i în vasul unui mixer electric.
3. Adăugați crema de brânză și untul.
4. Se amestecă încet pentru a începe piureul și se toarnă laptele până când se ajunge la consistența dorită.
5. Se amestecă ierburile proaspete și se condimentează cu sare și piper.

Mai multe rețete de garnituri

Sos picant de pere
Umplutură de cârnați de curcan
Orez sălbatic de vacanță