Rețetă de varză umplută - SheKnows

Am scos varza umplută din șanțul său din anii 1970 și i-am dat un makeover modern cu arome îndrăznețe. Usturoiul, ienibaharul și utilizarea neașteptată a merelor Granny Smith adaugă dulceață și înțepenire acestei mese de altfel plictisitoare și plictisitoare.

Poveste asemănătoare. Această rețetă Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash este ușoară și delicioasă

Rețetă de varză umplută

Serveste 6

Ingrediente:

• 2 litri de pui de pui
• 1 varză verde cap, miez
• 2 linguri de unt nesărat
• 1 ceapa medie, tocata
• 2 catei de usturoi, tocati marunt
• 2 cani orez brun fiert
• 1/4 linguriță sare kosher
• 12 uncii de porc măcinat
• 1 lingura de ienibahar macinat
• 1 lingură pătrunjel italian proaspăt (cu frunze plate) tocat
• 1 ardei verde mediu, însămânțat și tocat
• 2 tulpini de țelină, tocate
• 4 cani piure de roșii
• 2 mere Granny Smith, curățate, miez și tocate
• 1/2 ceașcă de smântână, plus multe pentru garnitură

Directii:

1. Într-un vas mare, nereactiv, aduceți fierberea de pui. Adăugați varză, gătiți două până la trei minute sau până când frunzele exterioare sunt verzi și fragedă. Ridicați varza de pe stoc și îndepărtați frunzele exterioare. Puneți varza în stoc; repetați până când toate frunzele sunt fierte. Rezervați două căni pe bază de varză. Cu ajutorul unui cuțit de împrăștiere, îndepărtați venele groase din mijlocul fiecărei frunze.
   click fraud protection
2. Într-o tigaie medie, se topește untul la foc mediu până se face spumă. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până devin translucide, aproximativ patru minute. Se ia de pe foc, se lasă să stea cinci minute. Într-un castron mare, combinați amestecul de ceapă, orezul, sarea, carnea de vită, carnea de porc, pătrunjelul, piperul verde și țelina până când se amestecă bine.
3. Adăugați 1/2 cană de umplutură de orez la o frunză de varză. Îndoiți laturile varzei peste umplutură și, începând cu capătul tulpinii, rulați varza ca un burrito. Repetați cu frunzele rămase și umplutura.
4. Căptușiți un cuptor olandez de 5 litri cu hârtie pergament. Transferați frunzele de varză umplute în cuptorul olandez.
5. Într-un castron mare, combinați piureul de roșii, merele și stocul de varză rezervat; se toarnă peste frunzele de varză. Se aduce la fierbere, se reduce la foc mic. Gatiti o ora sau pana cand varza este frageda.
6. Scoateți varza din cuptorul olandez; se transferă într-un platou de servire. Se amestecă smântâna în sucurile de tigaie și se toarnă peste varză umplută. Se servește cald cu o smântână suplimentară.

Mai multe rețete de Sf. Patrick

7 cocktail-uri Lucky St. Patrick
Rețete de desert de Sf. Patrick
Rețete de Ziua Sfântului Patrick cu conținut scăzut de carbohidrați

Lasa un comentariu